Най-добри рецепти за пилешки бутилки

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

3 рецепти за най-сочното и ароматно пиле на бутилка

Пилето много често се включва в рецепти за правилно хранене, въпреки че това се отнася главно за варено или задушено месо. Може обаче да се приготви и така, че ястието да се окаже сочно, нежно и със златистокафява коричка. За да направите това, просто изпечете птицата върху бутилка във фурната.

Пиле със заквасена сметана и горчица

Съставът на продуктите, от които се нуждаете, за да готвите птици по тази рецепта:

• пилешки труп - 1,5-2 килограма;
• горчица - 2 супени лъжици;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• куркума - 1/2 чаена лъжичка;
• пипер в зърна - 10 броя;
• дафинови листа - 2 броя;
• сушен чесън - 1/2 чаена лъжичка;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• къри - 1/2 чаена лъжичка;
• растително масло - 3 супени лъжици.

За готвене първо трябва да изплакнете добре целия пилешки труп и да го изсушите обилно с хартиени кърпи. Ако кожата е мокра, тогава тя просто няма да поеме маринатата. Когато месото се сготви, трябва да се направи марината. Комбинирайте в купа заквасена сметана, горчица, куркума, къри, дафинови листа, сушен чесън, сол и растително масло.

Всички компоненти на маринатата трябва да се смесят добре. Към него можете да добавите и италиански билки, специални подправки за пиле или сладък червен пипер. Заквасена сметана, ако желаете, може да бъде заменена с кефир или обикновено неподсладено кисело мляко. Всеки от тези млечни продукти омекотява острия вкус на горчицата, а също така прави месото по-ароматно.

След това трябва щедро да намажете месото с марината. Поставете подготвения труп в купа и го покрийте плътно със стреч фолио или фолио, за да избегнете напукване. След това поставете в хладилника и оставете да се маринова за 12 часа, така че месото да омекне добре. Само ако пилето е било младо, то може да се маринова за около 2 часа, оставяйки го на кухненската маса.

Когато трупът е престоял в маринатата точното време, може да се изпече. За да направите това, изсипете вода в стъклена бутилка и изсипете подправки в нея, например смес от провансалски билки. След това трябва да поставите трупа върху бутилка, да го поставите върху лист за печене и да го изпратите в студена фурна. Изсипете малко вода в тава за печене и едва след това включете фурната. Печете на 200 градуса за 60 минути.

По време на процеса на готвене месото трябва периодично да се полива със сок, който тече върху лист за печене. Ако горната част на трупа започне да гори, можете да го покриете с фолио за печене. Извадете изпеченото ароматно пиле от бутилката и сложете в чиния. Сервирайте с гарнитура и зеленчуци.

Пиле с чесън

Необходими съставки:

• пълно пиле - 1,5 килограма;
• чесън - 6 скилидки;
• смлян черен пипер - 1/2 чаена лъжичка;
• майонеза - 150 грама;
• готварска сол - 1 чаена лъжичка;
• дафинови листа - 2 броя.

Преди мариноване измийте старателно месото в студена вода. След това трупът трябва да се натрие със сол и да се остави за 10 -15 минути. Поставете майонезата в купа и изцедете обеления чесън през преса. Към това добавете дафинови листа, смлян пипер и сол. Разбъркайте добре всички съставки и равномерно намажете трупа, който е стоял в сол.

След това трябва да го поставите в купа изпод маринатата и да я увиете в няколко слоя прозрачно фолио. За да може месото да се маринова добре, трябва да се постави в хладилника за една нощ. Важно е да държите пилето в марината за необходимото време, тогава месото ще бъде крехко и сочно.

След като пилето се маринова, трябва да се извади от хладилника. След това вземете бутилка и я напълнете на 2/3 с вода, добавете подправки хмел-сунели и сложете трупа върху нея. Поставете цялата структура върху лист за печене и изпратете във фурната. Печете около 1 час на 180 градуса.

След около 30 минути горната част на трупа трябва внимателно да се увие във фолио, така че месото да не загори или да стане жилаво. Извадете готовото розово пиле от бутилката и нарежете на парчета. Препоръчва се да се сервира със зърнени храни, тестени изделия и доматен сос за подобряване на процеса на храносмилане.

Пиле "С черен пипер"

Списък на продуктите, от които се нуждаете:

• пиле с тегло около 2 килограма;
• смес от пипер - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 3 скилидки;
• смлян чили - 1/2 чаена лъжичка;
• куркума - 1 десертна лъжица;
• дафинови листа - 2 броя;
• червен пипер - 1 десертна лъжица;
• сол - 1 десертна лъжица;
• зехтин - 3 супени лъжици.

Първо, цялото пиле трябва да се измие, да се втрие отвътре и отвън със сол и да се остави да изсъхне напълно. Отделно трябва да подготвите дресинга за мариноване. За целта изсипете зехтин в купа, изцедете чесъна, добавете смлян чили, куркума, смес от пипер, червен пипер и добавете дафинови листа. Разбъркайте добре сместа и нанесете върху трупа, не само отгоре, но и вътре.

Поставете маринованото месо в купа и увийте добре с фолио за печене. За да бъде добре наситен, трябва да го държите в хладилника поне 8 часа. Най-добре е да мариновате трупа вечер и да го оставите да престои една нощ. Освен това, за приготвяне ще ви трябва ниска бутилка, например от бира. Трябва да налеете вода в него, но не до шията, а малко над половината и да добавите подправки, например смес от смлени чушки.

След това поставете пилето върху бутилката. Поставете решетка в дъното на фурната и поставете калъп отгоре. Поставете бутилката в центъра и налейте около 150 ml вода. Печете на 180 градуса от 50 минути до 1 час 20 минути, в зависимост от размера на трупа.

За равномерно печене и златиста коричка тиганът трябва да се обръща на всеки 20 минути. След готвене трябва да оставите пилето леко да се охлади и да го извадите от бутилката. Цялото ястие се сервира с пресни зеленчуци, разположени около него.