Грешки в чаеното парти

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

7 грешки в чайната церемония, които британците никога няма да допуснат

Чай се пие във всеки дом, но не всеки знае как да го вари и използва правилно. За да се насладите на чаената церемония, трябва да се избягват следните грешки, които истинският англичанин никога няма да направи.

Хлорирана вода

Водата от чешмата не е подходяща за приготвяне на вкусен чай: тя съдържа хлор, примеси, голямо количество желязо и е твърде твърда. Това означава, че вкусът на чая не е напълно разкрит в него. Най-добрата вода за напитка се счита за бутилирана от естествени източници или филтрирана чешма.

Дълго варене

Ако черен или зелен чай се влива дълго време, съдържащите се в него вещества започват да се окисляват. В същото време прозрачността изчезва, ароматът изчезва, вкусът се променя и хранителната стойност на напитката намалява. В чая, поради влиянието на околната среда, съдържанието на бактерии и гъби се увеличава. Затова настоявайте за това не повече от 3-5 минути.

Вторично варене

Чаят трябва да се вари само веднъж. И с последващи вливания, листата вече са лишени от всички естествени свойства и аминокиселини. След първото варене се отстраняват около 50% от полезните компоненти, второто - 30%, а след третото - 10%. Ако приготвите напитка няколко пъти подред, тя не само няма да бъде полезна, но и ще стане вредна. Същият е случаят с вчерашния чай, който чрез натрупване на опасни вещества се превръща в слаба отрова.

Грешно време

Британците вярват, че не можете да пиете сварен чай на гладно, преди лягане и по време на хранене. Пиенето на напитката на гладно води до потискане на стомашния сок и намалява общото съдържание на киселина и жлъчка в стомаха, което стимулира лигавицата му, провокира различни заболявания и намалява апетита. Пиенето на чай по време на хранене увеличава напрежението върху органите на храносмилателната система. А чаят преди лягане може да причини безсъние: съдържа кофеин и танин, които възбуждат нервната система.

Неправилна температура на водата

За да получите вкусна и ароматна напитка, трябва да я приготвите правилно. Водата се кипва и охлажда. Всеки сорт изисква вода с различни температури: зелена неферментирала - 80 ° C, черна - 98-100 ° C, червена - 70-85 ° C.

Избор на грешен съд за готвене

Истинските англичани са използвали порцелан за чаената церемония от древни времена. Той е абсолютно безопасен за здравето, изглежда елегантен и скъп. В същото време напитката в нея запазва топлина, вкус и аромат за дълго време.

Разреждане на чай с вода

Според английската традиция прясно свареният чай не се разрежда в чаша нито с вряща вода, да не говорим за хладна вода, тъй като поради това той губи вкуса и силата си. За да се предотврати прекалено горещата напитка, тя се изсипва в чаша и се държи 4-5 минути.