Бързи начини за приготвяне на царевица

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

5 начина за приготвяне на царевица за 15 минути, вместо за час

Има много начини за приготвяне на царевица. За тези, които имат допълнителен час и половина, традиционните опции са подходящи. Ако искате да спестите време, струва си да вземете някои бързи рецепти.

Готвене за 15 минути

Много храни, ако се приготвят бързо, губят своя вкус и ползи за здравето. Но не царевица. Може да се приготви за минути, без да се жертва вкусът или хранителната стойност.

Бърз начин в микровълновата печка

Можете бързо да готвите царевица в микровълнова печка. За да бъде продуктът готов за 5-6 минути, е необходимо да настроите мощността на най-малко 850 kW.

Накиснатите с вода уши се поставят върху плоска чиния, така че да не влизат в контакт помежду си. Отгоре те са покрити с пластмасова капачка, предназначена специално за микровълнови фурни.

Ускореното печене се улеснява от водата, която при нагряване и изпаряване ще остане под капака и ще се абсорбира в ядките, правейки ги по-меки. Резултатът ще бъде ефект на готвене "на пара".

Но си струва да се има предвид, че много зависи от възрастта на царевицата. Старите екземпляри трудно могат да бъдат приготвени толкова бързо.

В масло и торба

Ако изобщо нямате желание да чакате, намерете пет минути време и пластмасов „ръкав“за печене.

Технологията за готвене е следната: потопете обеленото ухо във вода, сол, разтрийте с масло и поставете в торбичка. Завържете краищата плътно с конец. Микровълновата печка ще свърши останалата работа вместо вас.

С мощност от 850 kW храната ще бъде готова за по-малко от 5 минути. И всичко това благодарение на опаковката, която не отделя влага и маслени пари навън. Създава се вакуумна среда, в която царевицата се задушава и пече за броени минути.

В млякото

Младите уши винаги са по-меки, по-вкусни и отнемат много по-малко време за готвене. Въпреки това дори старата царевица, сварена в мляко, има по-добър вкус и е по-задоволителна, когато е млада. Освен това времето за готвене няма да надвишава 15 минути.

Ще ви трябва 1 литър мляко. Трябва да приготвите 2-3 обелени кочана и само в малка тенджера, или в черпак - колкото по-голям е съдът, толкова по-дълго е времето за готвене. Можете да добавите сол още по време на процеса на готвене, директно в млякото, без да чакате продукта да бъде готов.

В мултикукър

Царевицата, приготвена в мултикукър, запазва всички витамини, хранителни вещества и не губи своята сочност.

Младите кочани трябва да бъдат почистени от листа и влакна, разрязани на две и поставени в резервоара на устройството. Напълнете с вода до отметката "MAX". Задайте режима на високо налягане и настройте таймера за 15 минути.

След готвене оставете ушите да се охладят, намажете ги с масло и подправете със сол на вкус.

На скарата

Пушената царевица, приготвена на огън или скара, ще бъде отлична гарнитура за кебап и ще се съчетае с пържени зеленчуци.

Преди готвене, не го белете от листата, просто трябва да го навлажните добре във вода. Това е така, че листата да могат да задържат влагата и да създадат ефект на „пара“.

Ушите се натриват с черен пипер, сол, добавят се подправки и се увиват в листа. Но зелените като подправка са нежелани - те ще развалят специалния вкус и мирис на ястието.

В тази форма царевицата се поставя директно върху въглищата и се изчаква 15 минути, като редовно се върти с вилица, докато листата се овъглят от всички страни. Преди ядене ушите се намазват с масло или зехтин.

Традиционни начини

Любителите на класическата кухня не трябва да забравят за най-успешните, доказани рецепти. Разбира се, има повече полета за кулинарно въображение. Но не се говори за спестяване на време.

Във фурната

Една от традиционните рецепти е печенето на фурна. Този метод се нарича щадящ. Тук има много вариации: във фолио, в хартия за печене, в „ръкав“или без опаковане.

Във фурната царевицата е под лек температурен ефект, пече се равномерно, не се пука или овъглява. И тъй като е във фолио, то е перфектно приготвено на пара „в собствения си сок”.

За да се предотврати спукването на зърната, температурата във фурната не трябва да е изключително висока. Достатъчно 170-180 градуса. Традиционният метод на готвене ще отнеме около час.

Френските готвачи съветват да настържете царевицата с чесън, сол и зехтин преди печене. Тогава вкусът й ще стане по-изтънчен и деликатен.

На печката

Класическият метод на готвене изисква поне половин час време за готвене.

Първо, заври водата в тенджера. След това поставете необелените уши в него, докато е по-добре да отстраните влакната. По време на процеса на готвене листата ще добавят малко приятна стягащост към вкуса.

Времето за готвене във вряща вода е: за млади уши 25-30 минути, за зрели уши - 40-45 минути. Старата царевица ще се приготви по-бързо, ако я накиснете във вода за няколко часа.

След готвене се препоръчва ястието да се приготви на пара, така че да „достигне“, т.е. стана по-нежен и ароматен. За целта източете водата, увийте тигана с топло одеяло и оставете за час и половина.

В двоен котел

Запарената царевица запазва абсолютно всички полезни свойства и витамини.

Технологията за готвене е проста. Ще трябва да налеете вода в парахода, да почистите кочаните и да ги поставите в подноса на устройството, дори можете на 2-3 нива.

Ще трябва да изчакате 35-40 минути, докато сте готови. Готвенето на по-старите екземпляри отнема малко повече време. През цялото това време трябва да наблюдавате нивото на водата в парахода и да доливате, ако е необходимо. Препоръчва се царевицата да се намазва с масло и сол преди ядене.