Кокосови бисквитки Kokosanka: стъпка по стъпка рецепта със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Ароматизирани бисквитки "Кокосанка": домашни рецепти

Изглежда, че рецептата не може да бъде по-лесна, а продуктите се използват евтини и достъпни. Въпреки това бисквитките Kokosanka отдавна са едни от най-популярните домашни деликатеси. Ароматно, с хрупкава румена коричка и нежна сладникава каша - никой няма да откаже такова печене!

Съдържание

• 1 Класическа рецепта за бисквитки "Кокосанка"
• 2 Видео: бисквитки с добавка на кондензирано мляко
• 3 Опция с добавяне на бананова каша
• 4 Кокосови бисквитки с овесено брашно и лешници

Класическа рецепта за бисквитки "Кокосанка"

Традиционната рецепта за кокосово печене не използва брашно. Това ви позволява да постигнете максимална нежност и да възпроизведете древния вкус на деликатес, който започва своята история в Древна Персия. Не забравяйте да поддържате кокосовия чипс свеж и без миризма на плесен.

Кокосовите люспи са основната съставка в бисквитките Kokosanka

Продукти:

• 250 г кокосови люспи;
• 3 яйца;
• 120 г захар;
• малко шоколад за декорация.

Рецепта:

1. Напудрете захарта с блендер.

   

   Захар на прах може да се приема готов, но трябва да е без бучки

2. Начупете яйца с ярки жълтъци в купа.

   

   Яркият жълтък на пилешко яйце ще придаде на черния дроб приятен цвят

3. Разбийте ги с пудра захар.

   

   Разбийте пудрата захар и яйчената смес до пенливост.

4. Добавете кокосови люспи.

   

   Смес от яйца, захар и кокос трябва да бъдат добре смесени

5. Оформете тестото на топки. Поставете ги върху лист за печене, застлан с пергамент.

   

   Вместо пергамент за печене, можете да използвате фолио, намазано с растително масло

6. Печете бисквитките за 15 минути при 200 ° C. През това време разтопете тъмния шоколад на водна баня.

   

   Можете да вземете всеки шоколад за декорация, най-важното е, че той не съдържа ядки или стафиди

7. Украсете готовите бисквитки Kokosanka с разтопен шоколад и сервирайте.

   

   Готовите бисквитки Kokosanka могат да се сервират както топли, така и студени.

Видео: бисквитки с кондензирано мляко

Вариант с бананова пулпа

Тази много проста рецепта за бисквитки Kokosanka е идеална за вегани и тези със строга здравословна диета. В тези печени изделия няма захар, нито яйца, нито брашно. Бисквитките обаче са ефирни и много ароматни. Бананите за този деликатес трябва да се приемат узрели, с леко затъмнена кора.

Пулпът от зрели банани ще замени както захарта, така и яйцата

Продукти:

• 7 зрели банани;
• 300 г кокосови люспи;
• кора от един лимон.

Рецепта:

1. Обелете бананите.

   

   Бананите придават на тестото за бисквитки необходимата дебелина

2. Нарежете на кръгчета.

   

   Бананите могат да се нарязват на големи парчета

3. Смелете в блендер.

4. Настържете лимонова кора.

   

   За да получите жар, се нуждаете от ренде с най-малките дупки.

5. Комбинирайте бананова пулпа, лимонова кора и кокосови люспи.

   

   Смес от банани, кори и кокосови люспи трябва да се разбърка старателно

6. Оформете тестото на топки и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

   

   Банановото тесто се оформя лесно

7. Трябва да печете бисквитки за 12-15 минути при температура 200-220 ° C.

   

   Бисквитките "Кокосанка" с бананова пулпа са златистокафяви и много апетитни

Кокосови бисквитки с овесени ядки и лешници

Лешниците в тази рецепта задават специален тон - благодарение на тях бисквитките "Kokosanka" придобиват нови вкусове. В допълнение, лешниците са много здравословни и могат да се добавят, за да се увеличи хранителната стойност на печените продукти.

Основната масова част на лешниците (около две трети) са мазнини, състоящи се от най-ценните ненаситени мастни киселини (олеинова, линолова, палмитинова, стеаринова, миристинова)

Продукти:

• 100 г овесени ядки;
• 100 г лешници;
• 100 г масло;
• 100 мл заквасена сметана (15%);
• 100 г кокосови люспи;
• 2 яйца;
• 100 г пудра захар;
• Шипка сол.

Рецепта:

1. Смелете овесените ядки.

   

   Овесеното брашно може да се купи готово, но тогава бисквитките няма да имат приятна зърнеста структура.

2. Запържете лешниците в тиган, охладете и след това ги обелете. Ядките трябва да са напълно бели, това ще направи вкуса на бисквитката тънък и наситен.

   

   Печенето на ядки ви позволява бързо да се отървете от обвивката

3. Надупчете лешници в блендер. Ядките трябва да са ронливи.

   

   Не пропускайте да изпечете ядките, преди да ги нарежете, в противен случай те ще се превърнат в паста

4. Омекотете маслото.

   

   Маслото трябва да придобие консистенция на крем

5. Смесете кокосовите люспи със заквасена сметана и смелете старателно. Оставете за половин час.

   

   Не приемайте заквасена сметана по-мазна от 15%, в противен случай бисквитките ще се окажат твърде ронливи

6. Разбийте яйцата с масло.

   

   Разбийте яйцата с масло, докато се разпенят.

7. Добавете пудрата захар и разбъркайте внимателно сместа от яйца и масло.

   

   Най-добре разбъркайте праха с шпатула

8. Комбинирайте всички съставки и мелете с лъжица. Тестото за бисквитки трябва да престои на топло място за 15–20 минути. Това ще позволи на всички съставки да "се сприятеляват" и ще придаде на печената текстура по-въздушна текстура.

   

   Добавянето на овесени ядки придава на тестото приятен бежов цвят

9. Оформете малки сладкиши и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете бисквитките за 20-25 минути при 220 ° С. Бисквитките "Кокосанка" с ядки и овесени ядки са свежи и много ароматни.

   

   Готвени бисквитки "Кокосанка" с ядки и овесени ядки се съчетават много добре с млякото

Всички в семейството ми обичат бисквитките Kokosanka. Печем го редовно за чай или за лечение на гости. Толкова е лесно да се готви, че дори децата могат да се справят. Понякога добавяме към тестото ядки, стафиди или бананова каша. Това само прави бисквитките по-вкусни. Струва си веднага да положите двойна норма продукти, защото деликатесът лети моментално. Опитах се да го съхранявам в стъклен буркан, но оттам се изпарява като магия. За да намаля разходите за храна, понякога приготвям кокосови люспи сам: разтривам пулпата на кокосовия орех върху ренде и го суша във фурната.

Не е трудно да се изпекат бисквитки Kokosanka, достатъчно е да знаете някои правила и да следвате точно рецептата. Може да се пече в резерв и да се съхранява в стъклен буркан до две седмици. Опитайте различни възможности за печене на кокс с любимата си рецепта!