Задължително ли е да се яде супа всеки ден, включително и за деца

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Разсейване на вековните митове - наистина ли е необходимо да се яде супа всеки ден?

Яденето на супа за първи път е навик от детството. Все още помним думите и на мама, и на учителката в детската градина: „Яж си супата първо!“Дори като възрастни, мнозина остават верни на семейните традиции и продължават да ядат първото сами и да хранят децата си с него. Нека да видим дали наистина е необходимо да включите супа в ежедневната си диета и какви ползи тя носи за тялото.

Каква е ползата от супата

В света има повече от 150 вида супа. Всеки от тях има няколко подвида и огромен брой възможности за готвене. Това, което ги обединява е, че това ястие се приготвя по метода на готвене и се състои от 50% течност. Този метод на готвене и състав има много предимства:

• повечето витамини се задържат. Известно е, че по време на термичната обработка витамин С бързо се унищожава, но витамините от група В, А, РР, Е, D запазват свойствата си. Също така, заедно с витамини, ще получавате минерали и фибри;
• супите са лесно смилаеми. Тяхната консистенция позволява на организма да не губи много енергия за храносмилането;
• горещата супа стимулира храносмилането, подготвяйки стомаха за следващото хранене;
• зеленчуковите супи ви дават усещане за ситост, което ви позволява да не трупате излишни калории;
• със студена супа в разгара на лятото ще получите много витамини и „лекота в цялото тяло“, а горещата супа през зимата ще ви стопли и предпази от ядене на висококалорични храни;
• течната основа от първото блюдо ще попълни водно-солевия баланс в организма.

Трябва ли да ям супа всеки ден

Трябва ли да ям супа всеки ден? Тялото се нуждае от определена комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати, в зависимост от активността и здравето. Важно е само да формулирате правилно ежедневната си диета, така че да няма недостиг на определени хранителни вещества и излишък или липса на калории. И под каква форма те влизат в тялото ви - под формата на супи, основни ястия или салати - няма значение. Следователно, здравите възрастни не трябва да ядат супа всеки ден.

Има обаче категории хора, които се нуждаят от супа всеки ден:

• пациенти с лезии на храносмилателния тракт;
• хора в периода на възстановяване след настинки;
• отслабване.

Трябва да се отбележи, че супите в този случай трябва да бъдат леки, мразени. За пациенти с гастрит и пептична язва са желателни лигави супи на основата на зърнени храни.

Хората с гастрит имат нужда от супа всеки ден

Супата е много по-необходима за детското тяло. При деца на възраст под 12 години стомашно-чревният тракт работи по различен начин, отколкото при възрастните и поради това те се нуждаят от лесно смилаеми ястия. Това включва супа, така че е препоръчително (но не е необходимо) да я ядете ежедневно. Но тук е важно да се вземат предвид вкусовите предпочитания на детето: храната "извън ръцете" ще донесе повече вреда, отколкото полза. Наблюдавайте детето: може би не яде добре супа заради неапетитни парченца зеленчуци. Предложете му супа-пюре - в нея детето ви определено няма да види моркови, картофи, а лесно смилаемите витамини ще получат същото.

Организмът на детето се нуждае от супа

И сега е време да опровергаем твърдението на нашите родители: „Яжте супа - иначе ще получите гастрит“. Днес в 90% от случаите на гастрит вината е бактерията Helicobacter pylori. Заразяването става чрез използване на общи прибори, четка за зъби или чрез слюнка по време на целувка. Бактериалните колонии отделят вещества, които разрушават стените на стомаха. И тъй като стомашният сок съдържа солна киселина, лигавицата е още по-корозирала, появяват се язви и възпаления. Така че няма връзка между отказа на супа и появата на гастрит.

Ползите от правилно приготвената супа са очевидни. Яденето на първото всеки ден или изобщо да се откажете от него зависи от желанието ви да застанете до печката. Но диетолозите и лекарите смятат, че супата трябва да присъства в диетата поне няколко пъти седмично.