Салата с патладжан Вкусна за всеки ден: рецепта стъпка по стъпка

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Салата от патладжан "Вкусна за всеки ден": просто оближете пръстите си

Патладжанът е чудесен за приготвяне на домашни салати. „Вкусно за всеки ден“е просто ястие, но с деликатен и необичаен вкус.

Съдържание

• 1 Класическата рецепта за салата "Вкусна за всеки ден"

  1.1 Видео: традиционният начин за приготвяне на салата "Vkusnotischa"

• 2 Салата от патладжан с пъдпъдъчи яйца и домати
• 3 Салата "Вкусна" с палачинки с яйца

Класическа рецепта за салата "Вкусна за всеки ден"

И възрастните, и децата ще харесат салатата. Маринованият лук му придава свежест, а яйцата са питателни и нежни.

Патладжаните за салата "Vkusnotischa" трябва да са пресни, с непокътната кожа и зелено стъбло

Продукти:

• 3 патладжана;
• 5 яйца;
• 80 мл растително масло;
• 3 глави лук;
• 200 г майонеза;
• 1 супена лъжица вода;
• 3 с.л. л. оцет (9%);
• 1 супена лъжица л. Сахара;
• 1 ч.л. сол.

Рецепта:

1. Нарежете патладжаните и поръсете със сол. Оставете го да действа 30 минути.

   

   След половин час горчивина ще излезе от патладжаните заедно с течността

2. Загрейте маслото.

   

   Патладжаните, хвърлени в горещ тиган, ще станат златистокафяви.

3. Запържете патладжаните.

   

   Не изгаряйте патладжаните по време на пържене.

4. Сварете яйцата.

   

   Не преекспонирайте яйцата във вряща вода, в противен случай те ще образуват тъмно покритие около жълтъка

5. Почистете ги.

   

   Яйцата се белят от черупката много по-бързо и лесно, ако преди това ги навиете около масата

6. Нарежете на ивици.

   

   Нарязването на яйца на ивици е необходимо за еднаква текстура на салатата

7. Накълцайте лука на половин пръстени.

   

   Използвайте остър нож, за да нарежете лука, така че полупръстените да са тънки

8. Поставете лука в купа и добавете захарта.

   

   Захарта в маринатата ще добави пикантност към лука

9. Загрейте водата до 60 °. Добавете оцет и изсипете в купа с лук. Оставете го да се маринова за 20 минути.

   

   Топлата марината ще омекоти лука и ще премахне горчивината.

10. Отцедете маринатата. Смесете всичко, подправете с майонеза, сол и гарнирайте с билки.

    

    Сервирайте готовата салата леко охладена (30-40 минути в хладилник)

Видео: традиционният начин за приготвяне на салата "Vkusnotischa"

В моето семейство салатата „Вкусна за всеки ден“се приготвя през цялата есен и началото на зимата. Той върви едновременно като закуска и като гарнитура за кюфтета или печена риба. Децата също го ядат с удоволствие, така че няма смисъл да готвите по-малко от три или четири патладжана. Също така е удобно да го вземете със себе си, за да работите, тъй като е хранителен и задоволителен. Само не забравяйте да го охладите преди сервиране, ще има още по-добър вкус.

Салата от патладжан с пъдпъдъчи яйца и домати

Доматите добавят интересна нотка към тази рецепта, а пъдпъдъчи яйца създават особено деликатен вкус. Освен това пъдпъдъчите яйца са много здравословни и съдържат много основни микроелементи.

Когато купувате, обърнете внимание на срока на годност на пъдпъдъчи яйца, тъй като остарял продукт ще развали вкуса на салатата

Продукти:

• 4 патладжана;
• 7 яйца;
• 3 глави лук;
• 50 г масло;
• 1 супена лъжица л. растително масло;
• 5 крема домати;
• 200 г майонеза;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Отстранете кожата от патладжана.

   

   Патладжанът може лесно да се бели с белачка за картофи

2. Нарежете на кубчета и поръсете със сол. Оставете го да действа 20 минути.

   

   Опитайте се кубчетата патладжан да бъдат еднакви

3. Загрейте маслото.

   

   Внимавайте маслото да не изгори

4. Запържете патладжана.

   

   Кърпичките ще абсорбират излишното масло

5. Сварете яйцата.

   

   След като заври, гответе пъдпъдъчите яйца на твърдо сваряване за 3 минути

6. Поставете ги в студена вода за 5 минути и след това ги почистете.

   

   Пъдпъдъчите яйца се почистват бързо и лесно след студена вода

7. Нарежете всяко яйце наполовина.

   

   В тази рецепта не е необходимо пъдпъдъчи яйца да се нарязват на малки парченца.

8. Накълцайте лука на половин пръстени.

   

   Колкото по-тънък се нарязва лукът, толкова по-деликатна ще бъде текстурата в салатата.

9. Изпържете го.

   

   Лукът трябва да стане златист при пържене.

10. Нарежете доматите на кубчета.

    

    Нарежете доматите с много остър нож, за да не се отцеди сокът

11. Смесете всички съставки с изключение на яйцата. Подправете с майонеза и украсете с разполовени яйца.

    

    Сервирайте салатата веднага, за да не омекнат пържените патладжани заради сочните домати.

"Вкусна" салата с яйчени палачинки

Необичайна рецепта за салата с елегантна презентация. Акцентът е, че вместо варени яйца се добавят палачинки с яйца, което прави вкуса на ястието по-богат

Лененото семе съдържа витамини В1, В2, В3, В6, В9

Продукти:

• 3 патладжана;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица л. сметана;
• 5 супени лъжици л. растително масло;
• 2 глави лук;
• 100 мл вода;
• 4 с.л. л. оцет за маса;
• 50 г див лук;
• 1/2 ч.ч. ленено семе на порция;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Накълцайте патладжаните на ивици.

   

   За тази рецепта не е необходимо да отлепяте кората от патладжан, тъй като тя придава на салатата необходимата текстура.

2. Поръсете със сол и оставете за 30 минути.

   

   Солта ще извлече горчивината от патладжаните и ще ги направи нежни

3. Запържва се в олио (4 супени лъжици).

   

   Разбърквайте патладжаните през цялото време при пържене.

4. Смесете заквасена сметана, яйца и сол.

   

   Никога не добавяйте брашно към сместа за палачинки с яйца.

5. Разбийте с бъркалка.

   

   Разбийте яйчената палачинкова смес, докато се появи пяната.

6. Изсипете в тиган с олио (1 супена лъжица).

   

   Пържете яйчена палачинка на слаб огън за 4-5 минути

7. Обърнете и пържете до омекване.

   

   Ще отнеме по-малко време за пържене на втората страна на палачинката - 2-3 минути

8. Поставете готовата палачинка в чиния и оставете да се охлади.

   

   Палачинката трябва да се охлади до стайна температура

9. Нарежете на ивици.

   

   За удобство на нарязването, първо навийте палачинката на руло

10. Нарежете лука на половин пръстени.

    

    За да не сълзите очите си, когато режете лука, навлажнете ръба на ножа с вода

11. Смесете оцет и вода. Сгънете лука в контейнер и изсипете маринатата.

    

    Лукът се маринова за 20 минути

12. Накълцайте лука.

    

    Накълцайте лука на ситно и с остър нож

13. Изцедете лука от маринатата, смесете го с всички съставки и подправете с майонеза. Оформете салата за сервиране и поръсете всяка порция с ленени семена (1/2 ч.л.).

    

    Сервирайте Вкусната ежедневна салата леко охладена (15 минути в хладилник)

„Вкусна за всеки ден“е непобедена и много вкусна салата. Струва си да го подготвите в няколко версии, за да изберете любимата си рецепта.