Какво не може да се съхранява във фризера

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

10 храни, за да излезете от фризера възможно най-скоро, преди да се развалят

Както знаете, замразяването се счита за най-добрият начин за съхранение на храна. Често след угощение остават много неизядени ястия и тогава става необходимо всичко да се прибере в хладилника или фризера. Това помага да се избегне бързото разваляне на храната. Но не всеки знае, че много продукти не могат да се съхраняват във фризера - някои губят вкуса си, докато други дори могат да бъдат опасни за стомашно-чревния тракт.

Домати

Все още има спорове между домакини и градинари дали е възможно да се съхраняват домати при минусови температури. Отдавна е доказано, че студът влияе негативно на този зеленчук. Доматите не само губят своя аромат и вкус, но също така губят всичките си полезни свойства. Идеалните условия за съхранение на доматите са 12-13 градуса по Целзий.

Пчелен мед

Медът е ценен и богат на витамини продукт. Но ако се съхранява неправилно, може да стане практически безполезно. Съхранява се в пчелната пита много дълго време. Не се опитвайте да го запазите свеж, като го замразите. Истинският мед от пчелина незабавно губи всичките си полезни свойства при отрицателни температури и вкусът му не става наситен.

Листа от маруля или магданоз

Листата от марулята са склад на витамини, а магданозът има подчертан, приятен аромат, добавя вкус към всяко ястие и съдържа много полезни елементи. Много домакини ги замразяват за зимата, така че запасите да са винаги под ръка в точното време.

Има дори няколко начина за замразяване. Но след влиянието на температурите на замръзване, магданозът и марулята губят целия си запас от витамини. Също така, след размразяване те бързо ще изсъхнат. Марулята и магданозът трябва да се консумират пресни. Само тогава те ще донесат реални ползи за здравето.

Чесън

Всеки знае свойствата на чесъна, който, когато се консумира, подобрява имунитета, а също така дава сили за борба с настинките. Безсмислено е да замразявате чесъна, тъй като той ще загуби всичките си предимства и след размразяване бързо ще се влоши.

Идеалната температура за съхранение на чесън е 15 градуса по Целзий, което е малко по-малко от стайната температура. При такива условия може да се съхранява 5-6 месеца, така че няма смисъл да се слага във фризера.

Яйца

Пилешките яйца не са подходящи за замразяване. Например, когато се сварят, те ще станат "гумени", след като бъдат извадени от фризера. Сурово - напукано. Такъв продукт вече няма да може да зарадва с приятен вкус и също така бързо ще се влоши. Следователно, яйцата е най-добре да се ядат веднага, варени или печени, стига срокът им на годност да позволява.

Ягода

Ягодата е любимото лятно зрънце на всички. Ярко червено със сладък вкус и богат аромат. Много хора искат да запазят това парче лято и да се насладят на плодовете през есента и зимата, когато вече не е толкова лесно да го вземете. Купените в магазина ягоди, които понякога могат да бъдат намерени по рафтовете, нямат приятен вкус.

Замразяването на ягоди не е най-добрият вариант, тъй като по време на този процес тя губи витамините си, миризмата му изчезва и вкусът става ненаситен.

Кисело мляко или заквасена сметана

Млечните продукти предлагат много предимства, но имат кратък срок на годност. За да не се влошат, те се изваждат във фризера. Но за съжаление след това този вид продукти започват да се ексфолират, да променят структурата си и да губят вкуса и полезните си качества.

Майонеза

Замразяването на майонезата го прави напълно безполезен продукт. Всяко ястие с неговата употреба трябва да се яде първо или да се подправи с него непосредствено преди употреба.

Ястие, подправено с него, след като престои известно време в хладилника, вече губи първоначалния си вкус. И ако майонезата е изложена на отрицателна температура, тогава по време на размразяването тя ще се извие и съответно водата ще започне да се оттича. Такъв продукт трудно може да се използва в готвенето.

Шоколад

Шоколадът е любимото сладко на всички. При желание може да се замрази, но това не е необходимо. Продуктът има дълъг срок на годност, което му позволява да не се влошава дълго време при стайна температура.

Що се отнася до вкуса, студеният шоколад не е особено приятен, богатството му не се усеща, не се топи в устата. Също така, по време на замръзване, той може да се покрие с бял цвят, което показва рязък спад на температурата.

Консервирана царевица

Консервираният грах или царевицата са чудесни съставки за различни салати. Но често половината от буркана е достатъчна и възниква въпросът къде да сложите другата половина и да не я оставите да се развали. Първата мисъл е замръзване. Но не бива да правите това.

Ако кутията първоначално е затворена, тя може да се спука във фризера. Ако вече сте го отворили, продуктът ще загуби вкуса и витамините си при отрицателни температури.

Познаването на тези съвети ще ви помогне да разберете, че е най-добре да ядете прясна храна, вместо да я замразявате.