Какво може да се готви от елда

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

5 вкусни ястия от елда за dekh, които са успели да го купят

Каша с мляко и гарнитура не са единствените неща, които могат да бъдат направени от елда. Докато най-популярната „кризисна“зърнена култура има срок на годност, домакините могат да я добавят към котлети, супа и дори гювеч.

Зелеви сарми

В зелевите ролки обичайното пълнене с ориз и месо може да бъде заменено с елда и зеленчуци. Такова ястие ще се впише успешно в постно или вегетарианско меню. За готвене ще ви трябва:

• елда - 300 г;
• бяло зеле - 1 бр.;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• гъби - 200 г;
• сол, подправки - на вкус;
• пшенично / царевично брашно - 2 с.л. л.;
• растително масло за пържене - 1 супена лъжица. л.

Ястието се приготвя по същия начин, както обикновените пълнени зелеви кифлички. Отделете зелевите листа по удобен за вас начин - в микровълновата или в тенджера с вряща вода. Сортирайте крупите, изплакнете и варете 15 минути.

Запържете ситно нарязан лук и настъргани моркови в растително масло. Добавете нарязани гъби от всякакъв вид, запържете за няколко минути. Поставете елда в пърженето, сол, добавете подправки, брашно, разбъркайте.

Плънката е готова - с нея можете да натъпчете зелеви листа и да го приготвите по обичайния начин, в котел или фурна. Сервирайте със заквасена сметана или любимия сос.

Гювеч

Започнете деня си с питателна и здравословна закуска. Гювечът от сърцевина и извара е идеален за това: протеини и фибри в едно ястие. За готвене ще ви трябва:

• елда - 300 г;
• мляко - 150 мл;
• извара - 1 опаковка / 250 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• захар - 3 с.л. л.;
• масло - 5 г;
• сол на вкус.

Сварете елда в мляко. Поставете опаковка извара в готовата нетечна каша. Добавете яйце и добавете захар, сол, разбъркайте всичко добре. Изберете съдържание на мазнини в изварата по ваша преценка, също така коригирайте нивото на захар. Ако искате по-крехка запеканка или суфле, използвайте блендер.

Изсипете масата в намазнена тава и печете половин час при 180 ° C. Сервирайте със сладко, сладко или заквасена сметана.

Котлети

Друг вариант за тези, които по някаква причина са решили да се откажат от месото. За готвене ще ви трябва:

• елда - 160 г;
• лук - 1 бр.;
• картофи - 1 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• грис - 1 ч.л.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• заквасена сметана за сервиране.

Гответе каша от чиста и измита елда. Комбинирайте с нарязан на ситно и задушен лук, едро настъргани картофи и сурово яйце. Подправете със сол, черен пипер, добавете грис и разбъркайте.

Ако картофите дават много сок, можете да добавите брашно. Оформете котлети от кайма, оваляйте ги в брашно или панировка и изпържете или печете във фурната. По желание можете да добавите гъби, месо, зеленчуци към каймата. Сервирайте със заквасена сметана или друг сос.

Елда "Кънтри стил"

Много вкусно и просто ястие, приготвено в саксии. За готвене ще ви трябва:

• месо или пилешко филе - 500 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• домат - 2 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• елда крупи - 400 г;
• сол, подправки на вкус.

Нарежете на ситно месото, нарежете лука на половин пръстени, отстранете кожата от доматите и нарежете. Изцедете чесъна през преса. Поставете месо и зеленчуци в саксии в равни дози и добавете измита елда.

Посоченото количество месо и зърнени храни е подходящо за 5-6 саксии. Залейте с вода, или по-добре с бульон, така че течността да покрие съдържанието на съда с 1,5 cm. Не забравяйте за солта и подправките. Печете при 180 ° C за 40 минути.

Супа

Елда и първи ястия ще разнообразят. За да приготвите супата, ще ви трябва:

• пилешки гърди или филе - 300 г;
• елда - 3 с.л. л.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• дафинов лист - 2 бр.;
• копър - 1 връзка;
• сол, подправки на вкус.

Гответе бистър бульон от пилешките гърди. Филето може веднага да се нареже на кубчета, да се покрие с вода и да се сготви, или можете да раздробите готовото месо в края на готвенето.

Докато бульонът се готви, запържете зърнените култури. В същия тиган задушете ситно нарязан лук и настъргани моркови. Поставете картофи, нарязани на кубчета, елда и лаврушка, бахар грах в готовия бульон.

След като заври, добавете пържене и сол към супата. Гответе до омекване. Подправете с накълцани билки.