Летни салати от краставици и домати

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

5 летни салати от краставици и домати, които е трудно да се намерят по-вкусни

Идеалното време за богати реколти от зеленчуци и плодове е лятото. В горещината не искате да готвите тежки и мазни ястия, така че зеленчуковите салати заемат основното място на масата. Те могат да бъдат направени с някои от най-простите и евтини съставки, които се намират във всеки дом.

С мед и горчица

Салатата е вкусна не само заради пресните зеленчуци, но и поради правилния дресинг. Вместо обичайното растително масло или майонеза, опитайте се да го облечете със смес от сладък мед и пикантна горчица.

За готвене ще ви трябва:

• 3-4 домата;
• 4 краставици;
• куп зелен лук;
• зехтин;
• винен оцет;
• 1 ч.л. горчица;
• 1 ч.л. течен мед;
• сол и черен пипер.

Изплакнете доматите и краставиците и нарежете на полукръгове и изплакнете и нарежете лука на ситно.

Поставете всички съставки в купа, подправете със зехтин, горчица и течен мед. В самия край поръсете с винен оцет, сол и черен пипер на вкус.

Пикантно-сладкият дресинг в комбинация с винен оцет прави вкуса на ястието по-богат, а миризмата ароматна.

С телешко и чесън

Месната салата със зеленчуци не само ще бъде отлично мезе, но и тихо ще замени основното ястие.

Задължително:

• 300-400 грама телешко месо;
• лук;
• растително масло;
• сол и черен пипер;
• 2 краставици;
• едра чушка;
• 3 домата;
• 3-4 скилидки чесън;
• половин връзка копър;
• 3 с.л. соев сос;
• с.л. лимонов сок.

Първо гответе говеждото. Нарежете месото на тънки ивици и изпратете да се пържи в растително масло.

След 5-7 минути добавете ситно нарязан лук, соев сос, черен пипер и сол и оставете да къкри още 10-15 минути под затворен капак.

Изплакнете краставиците и доматите. Нарежете на малки ивици, прекарайте чесъна през преса за чесън и нарежете билките.

Поставете смесените зеленчуци, чесън и магданоз върху голяма плоска чиния и внимателно поставете свареното говеждо месо отгоре. Поръсете лимонов сок върху съда и сол, ако желаете. Салатата се сервира най-добре топла, гарнирана с билки.

С авокадо и скариди

Любителите на необичайни комбинации определено ще харесат лятното ястие с авокадо и морски дарове. Пригответе необходимите компоненти:

• 700-1000 гр скариди ("Роял", ако е възможно);
• 2 големи авокадо;
• 2 домата;
• 2-3 краставици;
• 1 чушка;
• половин връзка магданоз;
• половин чаена лъжичка захар;
• 30 мл винен оцет;
• сол;
• млян черен пипер;
• зехтин за дресинг.

Стъпки за готвене:

1. Размразете скаридите в гореща вода, отлепете черупките и главите. Запържете в малко растително масло.
2. Изплакнете зеленчуците и нарежете на средно дебели ивици и нарежете билките. Поставете всички съставки в купа и разбъркайте.
3. Разделете авокадото на 2 части и внимателно отстранете семената. Също така нарежете половинките на ивици и ги изпратете до зеленчуците.
4. Подредете скаридите с останалите съставки, добавете захар, винен оцет, сол и черен пипер на вкус. Полейте малко зехтин върху салатата (опитайте се да не прекалявате, тъй като авокадото е доста мазно).

Остава само да разбъркате ястието, да го сложите в чинии и можете да го поднесете на масата.

С кисело мляко, билки и лук

През лятото не искате да претоварвате салатите с тежки дресинги, така че гръцкото кисело мляко е полезно. За готвене ще ви трябва:

• 3 краставици;
• 3-4 домата;
• малък лук (може да бъде заменен с Ялта);
• 3 скилидки чесън;
• половин връзка магданоз и копър;
• лимонов сок;
• 150-200 мл гръцко кисело мляко;
• сол и черен пипер.

Измийте зеленчуците и нарежете на полукръгове или големи кубчета и нарязайте зелените. Комбинирайте съставките в купа, добавете ситно нарязан чесън и лук. Подправете със сок от четвърт лимон и гръцко кисело мляко. Не забравяйте да посолите и черен пипер на вкус.

С пиле и яйца

Деликатна и най-важното проста салата - с пилешко филе, яйца и зеленчуци. Ще имаш нужда:

• 250-300 гр. Пилешко филе;
• 2 големи домата;
• 2 краставици;
• 2-3 варени яйца;
• майонеза за дресинг;
• сол.

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Варете пилето в подсолена вода за 20 минути. След това оставете да се охлади и нарежете на тънки филийки.
2. Измийте зеленчуците, нарежете на ленти и поставете в купа за салата.
3. Нарежете яйцата и ги изпратете до зеленчуците.
4. Подредете парченцата филе с останалите съставки, подправете с майонеза и сол.

Майонезата може да бъде заместена със заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко.