5 неочаквани рецепти за краставици

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

5 гениални начина за приготвяне на краставици, за които едва ли сте знаели

Ако рафтовете в избата са пълни с маринати, а в градината все още има много узряващи краставици, опитайте се да приготвите някои необичайни ястия от тях. Това няма да отнеме много време и резултатът със сигурност ще изненада другите.

Направете студена супа

Първото ястие, напомнящо на български таратор, е приятно да се приготви през летен ден от пресни краставици от градината. Измийте малки плодове и нарежете на филийки или кубчета. По-добре е да смачкате чесъна с преса, нарязайте на ситно лука.

Сместа се поставя в емайлиран съд. Трябва да се осоли и смеси. Зеленчуците бързо ще сок.

Сега трябва да добавите превръзка към тях. За целта смесете в тенджера кефир, зехтин и прясно изцеден лимонов сок. Смесете течността и я изпратете към зеленчуците. Когато сервирате, поставете парче лед върху всяка чиния. Състав:

• краставици - 4 бр;
• кефир - 1 чаша;
• лимон - 1 бр;
• чесън - 2 скилидки;
• зехтин - 1 лъжица;
• зелен лук - 20 г;
• лед - няколко кубчета;
• сол на вкус.

Студената супа от краставици перфектно освежава в жегата, по този начин изглежда като окрошка. Не пропускайте да опитате да приготвите това прекрасно ястие за първи път.

Гответе сладко

Сладко от краставици не е трудно да се приготви и оригинален десерт. Може да се сервира с чай на всеки празник, да се използва за напитки или просто да се смеси с хладка вода.

След това се поставя в емайлирана купа и се покрива със захар. Веднага след като краставиците дават сок, поставете на слаб огън и варете в продължение на десет минути, като разбърквате. През това време пясъкът ще се разпръсне. Добавете сок и кора от лайм към сладкото, което е удобно да отрежете плодовете с фина ренде. Можете също така да добавите няколко клонки прясна или суха мента. Варете сместа още 10 минути, след което изключете котлона. Масата трябва да се охлади напълно, ще отнеме няколко часа. След това го загрейте отново, гответе 10 минути и охладете. Пригответе сладкото за трети път, изсипете горещо в бурканите и ги навийте на руло. По-добре е първо да извадите ментата от сиропа. Състав:

• краставици - 1 кг;
• захар - 600 г;
• вар - 1 бр.;
• мента - няколко пресни клонки.

Пригответе рула

Приготвянето на миниатюрни кифлички с краставици е бързо. Това предястие е идеално за парти.

След това се приготвя пълнежът. Тя ще се основава на меко извара. Посолете го и го пипер, добавете ситно нарязан зелен лук и копър.

Масата се смесва и се поставя в единия край на краставичния клин. Завъртете закуската с ролка, фиксирайте края с шиш.

Състав:

• краставици - 2 бр.;
• копър - 1 връзка;
• лук - няколко пера;
• сирене - 50 г;
• сол и черен пипер на вкус.

Ролките се сервират с безалкохолни напитки на бюфет маса, можете да ги използвате като диетично хранене.

Направете сос

Обелете измитите краставици, нарежете ги по дължина. Ако семената са малки, не е необходимо да се премахват. Втрийте филийките краставица на ситно ренде. Посолете масата и я оставете за известно време, така че сокът да изпъкне.

Прекарайте чесъна през преса, нарежете на ситно измития и подсушен куп копър. Пипер масата и я напълнете с кисело мляко, добавете изцедени краставици, разбъркайте.

Състав:

• краставици - 3 броя;
• кисело мляко - 1 чаша;
• чесън - 4 скилидки;
• пипер на вкус;
• сол - 1/2 ч.л.;
• копър - 1 връзка.

Сосът се сервира студен за основното ястие. Ако желаете, можете да добавите лъжица растително масло към него.

Туршия в корейски стил

Измийте краставиците, подсушете ги и отрежете върховете. След това нарежете на ивици с дължина около 5 сантиметра. Посолете и оставете за 15 минути.

Отцедете течността от краставиците, добавете сусам, черен пипер, чесън, соев сос. Напълнете всичко с горещо растително масло.

Разбъркайте добре краставиците, след което добавете оцет към тях. Поставяме масата в буркани и стерилизираме за 30 минути, след което я навиваме на руло.

Състав:

• краставици - 1,5 кг;
• сол - 40 г;
• оцет - 2 супени лъжици;
• соев сос - 50 г;
• люта чушка - 1 шушулка;
• чесън - 4 скилидки;
• сусам - 40 г;
• растително масло - 6 супени лъжици

Корейските краставици се сервират като лека закуска. Те вървят добре с почти всички втори курсове.