Плодови канапета на шишчета за деца и възрастни: стъпка по стъпка рецепти със снимки

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 22:28

Плодови канапе за всеки повод: за деца, възрастни и изтънчени гастрономи

Разнообразни плодови канапета ще има на всяко пиршество. Те ще направят една романтична вечеря по-изтънчена, ще зарадват децата на детско парти и ще помогнат да впечатлите колегите с грандиозен мини-бюфет без много усилия. Те са интересни, разнообразни и ви позволяват да „бъдете креативни“от сърце с вкус и форма. С една дума, нито една домакиня няма да навреди да овладее няколко рецепти за приготвяне на плодови закуски на шишчета. Повярвайте ми, те ще са ми полезни неведнъж.

Съдържание

• 1 Плодови канапе - връхната точка на празничната трапеза
• 2 Как да режете плодовете красиво

• 3 Стъпка по стъпка рецепти за плодови канапета

  • 3.1 За възрастни

    • 3.1.1 С грозде и сирене
    • 3.1.2 С пъпеш и шунка от парма
    • 3.1.3 С круша и сирене Dor Blue
    • 3.1.4 Лимон с мармалад и сирене

  • 3.2 За деца и възрастни хора със сладък зъб

    • 1 Банани, ягоди и шоколад, покрити с блатове
    • 3.2.2 Желе на шишчета
    • 3.2.3 Плодово блюдо
    • 3.2.4 Плодови канапе за обяд - видео
• 4 Опции за сервиране на плодове канапе на снимката

Плодови канапе - връхната точка на празничната трапеза

Вече е невъзможно да се установи точно времето и мястото на раждане на вкусни бебешки сандвичи - и още повече да се разбере чия умна глава се досеща да нанизва не само месо и сирене, но и ароматни плодове на дървено шишче. Според учените лингвисти, самата дума „канапе“дойде при нас от древна Гърция, където звучеше като „конопс“и служи за означаване на малки насекоми - като комар или комар. Египтяните, а след тях и римляните, приеха гръцкия термин, модифицираха го в „конопеум“и започнаха да го наричат легла с мрежа от неканени гости, които смучат кръв. С течение на времето думата пътешественик се премести от латински на европейски езици и здраво се установи на френски, поради неизвестна причина се вкопчи не в леглото с балдахин, а в миниатюрен диван с извит гръб. Така…

И тогава има солидни тайни. Или французите са запомнили първоначалното значение на термина „канапе“и са нарекли сандвичите със закуски „комари“заради малкия им размер. Или готвачът с особено бурно въображение видя в парчетата вкусна храна, натрупани на купчина, прилика с любимата си мебел. Или може би фактът е, че беше най-удобно да попиете необичайна закуска точно на такива дивани, спокойно отпивайки вино от чаша и провеждайки лежерен диалог със събеседника си.

Все още е по-добре да премахнете семената от черешите, когато приготвяте канапе.

Какъвто и да е случаят, едно е сигурно: забавната идея остана, придоби популярност и породи десетки различни, но неизменно вкусни кулинарни рецепти. И има поне пет причини за това:

1. Плодовите канапета са вкусни, сочни и ароматни.
2. Ако не сте се заели да създадете някаква абсолютно невероятна композиция от дузина различни съставки, можете да приготвите лакомство за нула време. Например ягодо-банановите „канапета“ще отнемат четвърт час от опитна домакиня.
3. Невъзможно е да се намери рецепта за плодова салата или торта, която да зарадва всеки гост до последно. Но от половин дузина различни варианти за плодови сандвичи, дори и най-капризният придирчив ще вземе нещо подходящо за себе си.
4. Канапе са универсални. Те ще играят перфектно ролята на десерт на семеен празник или на бюфет маса, ще заемат почетно място на детската маса, а понякога ще служат и като изискана закуска за силни напитки. Например, „кулички“с мандарини, киви, кайсии са подходящи за бяло вино; пъпеш и ягода се комбинират с червено. Прието е да се ядат сладки ликьори с грозде и круши; конякът, в допълнение към традиционната лимонова филия, обича компанията на ябълки и сочни праскови, а вкусът на шампанското перфектно се компенсира от ананас и диня.
5. Приготвянето на плодова закуска е чисто творчество. Можете не само да използвате каквито и да е плодове и плодове, както желаете, но и безопасно да ги комбинирате с други съставки: шоколад, блат, мастика, ядки, мармалад. Понякога се използват дори шунка и сирене. Пълна свобода на творчеството и без граници!

Колко красиво е да се режат плодове

Най-лесният изход е да вземете нож и просто да нарежете измитите и обелени плодове на кубчета или филийки. Евтино и весело, но неефективно по отношение на загубеното време. И красотата на бъдещите „канапета“ще пострада, тъй като не всеки ще може да събере парчетата, нарязани на ръка, до един размер, а резените с различен размер значително ще развалят външния вид на закуската.

Колкото по-спретнати са парчетата, толкова по-ефективен е резултатът.

Ако имате специална лъжица за диня и пъпеш в кухнята си, използвайте я. Перфектно дори цветните сфери на шишчета винаги изглеждат впечатляващо.

Всеки голям плод с не твърде плътна каша може да се превърне в топчета

Използвайки формички за бисквитки, можете да превърнете филийките плодове във форми с всякаква сложност.

Истински шедьовър в миниатюра

Ако сте сериозно запалени по темата за канапетата и ще редовно третирате гостите и домакинствата със сладки „кебапчета“, не пречи да закупите специално устройство за нарязване на плодове и плодове на парчета. В бюджетната версия тя ще бъде заменена от обикновена фреза за яйца.

Резените ще изглеждат еднакво

За най-напредналите готвачи на помощ ще дойде специална спринцовка за канапе. Използвайте го последователно, за да нарежете парчета плодове, избрани за лакомство, натиснете буталото и готовото лакомство ще бъде на чинията ви. Остава само да го закрепите с елегантен шиш. Спринцовката също толкова лесно ще се справи с парчета бисквити, блат, мармалад и други екстри, ако ви хрумне да ги добавите към вашето творение.

Нямате спринцовка за готвене? Вземете обикновен, като отрежете върха му

Стъпка по стъпка рецепти за плодове с канапе

И така, кого ще развеселиш? Бизнес партньори, стари приятели, роднини на семейна почивка? След това насочете вниманието си към рецептите за плодови канапе със сирене и шунка. Необичайна вкусова комбинация ще предизвика интерес и ще добави нотка на аристократичност към вашата вечер.

За възрастни

С грозде и сирене

Ще имаш нужда:

• 100 г сирене;
• 100 г зелено или синьо грозде (опитайте се да получите сорт без семки).

Подготовка:

1. Откъснете гроздето от гроздето, отстранете остатъците от сухи клонки. Измийте плодовете, изплакнете с преварена вода и сортирайте. Всичко, от което се нуждаете, са цели, твърди плодове без петна или напукана кожа.

   

   Плодовете трябва да са като селекция!

2. Нарежете сиренето на малки кубчета.

   

   Парчетата сирене трябва да са с приблизително същия размер като гроздето

3. Нанижете парче сирене на всеки шиш, а след това и зрънце.

   

   Краткостта, както знаете, е сестра на таланта - нищо повече

Твърдите сортове сирене са отлично комбинирани с грозде: Гауда, Маасдам, Едам, Холандия, Пармезан. Въпреки това, меките извара с плесен - например Бри - ще бъдат тук на тяхно място. Или ако искате, направете микс от два или три различни сорта, като засенчите вкуса им с половинки орехи, бадеми, ягоди, резенчета екзотично манго или тънки листа пресен естрагон.

Класическата версия на сирене и гроздова канпе далеч не е единствената

С пъпеш и парма шунка

Ще имаш нужда:

• 0,5 кг пъпеш;
• 200 г козе сирене;
• 100 г пармска шунка, нарязана на филийки;
• 1 супена лъжица л. зехтин;
• половин лимон;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете пъпеша на две, извадете семената и нарежете пулпата на кубчета или с помощта на специална лъжица на топки.

   

   При липса на лъжица за рязане, обикновен десерт

2. Смесете масло, сок от половин лимон, сол, черен пипер. Изсипете маринатата върху приготвените парчета пъпеш и ги оставете на мира за четвърт час, за да се остави пулпата да попие.

   

   Резултатът ще бъде по-добър, ако разбъркате леко сместа.

3. Нарежете козето сирене, както искате.

   

   По желание поръсете ситно нарязан босилек върху сиренето

4. В произволен ред нанижете парчета пъпеш и сирене, парче шунка на шиш и след това приберете канапетата в хладилника.

   

   Вкусът на лакомството ще бъде извън похвалата

5. Предястието трябва да се сервира охладено, с червено полусухо или бяло вино.

   

   Друг любопитен начин да го сервирате: пъпеш, увит в шунка

С круша и сирене Dor Blue

Ще имаш нужда:

• 1-2 круши;
• 100 г сирене Dor Blue;
• 2 с.л. л. ситно нарязани орехи;
• малко зехтин;
• сок от половин лимон.

Подготовка:

1. Измийте крушата и нарежете на филийки, с изключение на зоната на сърцевината. Поръсете лимонов сок върху филийките, за да избегнете покафеняване.

   

   Трябват ви средни филийки

2. Натрошете сиренето на парчета, смесете с ядки и няколко капки масло.

   

   Dor Blue може да бъде заменен с по-просто извара, но вкусът няма да е същият

3. С лъжица напълнете пълнежа върху крушовите филийки, прекарайте през всеки дървен шиш и подредете канапетата добре върху широка чиния.

   

   Комбинацията от сирене и круша ще се окаже изискана и необичайна

Лимон с мармалад и сирене

И ето една абсолютно невероятна, но атрактивна комбинация:

• твърдо сирене;
• същото количество мармалад;
• половин лимон.

Подготовка:

1. Накълцайте сиренето на случаен принцип.

   

   Гауда, Чедър, Маасдам? Ти решаваш!

2. Направете същото с мармалад.

   

   В чест на празника изберете по-ярки цветове

3. Нарежете лимона на кръгчета и след това разделете всеки от тях на 5-6 сегмента.

   

   Не е необходимо да отлепяте кората на лимона

4. Сглобете канапетата в следния ред: сирене - мармалад - лимонов клин - и отново мармалад.

   

   Необичайна закуска ще разкрие вкуса на шампанското по нов начин

5. Сервирайте с шампанско.

Такова мезе обикновено не седи на чиния.

За деца и възрастни сладки зъби

Но доста екзотично! Нека поговорим за по-прости рецепти, които нямат такива пикантни комбинации от храни. Например, какво може да бъде по-традиционно и по-вкусно от ягодите и шоколада?

Банани, ягоди и блатове в шоколад

Ще имаш нужда:

• банан;
• шепа ягоди;
• многоцветен блат;
• половин блокче тъмен шоколад.

Подготовка:

1. Обелете банана и нарежете на филийки.

   

   Капнете лимонов сок върху банана, за да не потъмнее

2. Измийте ягодите и отстранете опашките.

   

   Плодовете трябва да са с еднакъв размер

3. Ако блатът е голям, нарежете го на парчета с размер на ягода. Оставете малката такава, каквато е.

   

   Разноцветните блата изглеждат празнично

4. Разтопете шоколада на водна баня.

   

   Ако искате да направите масата по-малко плътна, добавете лъжица или две мляко към нея

5. Поставете подготвените парчета плодове и блата върху дървени пръчки, залейте с шоколад и оставете да се охладят.

   

   Канапе ще се хареса както на сладкиши за деца, така и за възрастни

Ако комбинацията от блат и шоколад изглежда твърде сладка, премахнете една от захарните съставки от рецептата или направете два подсладени канапе, които да отговарят на всички вкусове.

Никой не напуска празника разочарован

Желе на шишчета

Ще имаш нужда:

• торба с гроздово желе;
• торба с ягодово желе;
• шепа грозде;
• шепа ягоди;
• форми за лед.

Подготовка:

1. Разредете желето съгласно инструкциите на опаковката.

   

   Не се отклонявайте от пропорциите, посочени на торбичката с желе

2. Поставете гроздето и ягодите в тави за лед и след това изсипете желето върху плодовете.

   

   Не е забранено да се поставят 2-3 плода на клетка - колкото повече, толкова по-вкусно

3. Изчакайте, докато желето се втвърди напълно, извадете десерта от формите, прехвърлете в съд и залепете клечка за зъби във всяка порция.

   

   Плодове и желе - истинският вкус на детството

Плодово блюдо

Ще имаш нужда:

• ябълки;
• консервиран ананас;
• киви;
• грозде;
• Ягода;
• боровинка.

Подготовка:

1. Измийте всички плодове. Обелете ябълките, отстранете семената. Нарежете пулпата на малки парченца.

   

   Потърсете сладки сортове ябълки на пазара, като Kitayka, Medok, белоруска ябълка

2. Обелете и нарежете кивито.

   

   Действайте бързо или кивито ще загуби своята сочност

3. Сортирайте плодовете, отстранете опашките от ягодите.

   

   Леката киселина на боровинките прекрасно хармонизира със сладките ягоди

4. Откъснете гроздето от гроздето.

   

   Сортът грозде може да бъде всеки, но за предпочитане без семена

5. Извадете ананасите от буркана, оставете сока да се отцеди и нарежете, както искате.

   

   Канапе с ананас ще се получи сладко и сочно

6. Настържете всеки плод един по един и сервирайте на гостите възможно най-скоро.

   

   Почерпете близките си с ароматна дъга на шиш

Плодовете в горната рецепта могат да бъдат заменени с други, без никакви увреждания на вкуса. Например, използвайте консервирани праскови вместо ананас, меки круши вместо ябълки или малини вместо боровинки.

И вие също трябва да обърнете внимание на комбинациите:

• Банан, киви и мандарина. Плодовете ще трябва да се белят, да се нарязват бананите и кивито, да се нарязва мандарината на филийки и след това да се поставя цялата ароматна компания върху дървени шишчета в произволен ред. Всичко! Сладък, но оцветен с лека киселинност и следователно още по-вкусен десерт е готов.
• Зелено грозде, киви и ананас. Тук ситуацията ще бъде обратната: сладък жълт тропически плод ще смекчи киселината на зелените си съседи. Тези, които не успеят да вземат ананас за празника, ще бъдат заменени с портокал.
• Банан, портокал и круша.
• Ягоди и банан.
• Ябълка, круша, червен портокал.
• Грозде и пъпеши.

Плодови канапе за обяд - видео

Опции за сервиране на плодове канапе на снимката

Канапетата могат да се поставят на дълги шишчета

Полукръгли парчета мандарини могат да бъдат представени като платна

За да не останат шишчетата празни, можете да предложите на гостите парченца плодове поотделно - нека всеки събира свои канапета

Най-лесният вариант е просто да сгънете канапетата с главата надолу.

Дори минимум съставки могат да се играят по интересен начин

Необичайна комбинация от босилек, диня и ягоди перфектно ще фиксира с меко сирене

Най-добрите канапета могат да бъдат гарнирани с шоколад

Какво друго за плодовите канапета? Много. Но защо да губите време за теория, когато можете веднага да започнете да практикувате? Новите комбинации и вкусове само чакат да ги откриете. Изберете любимите си плодове и горски плодове, разклатете кухненските шкафове в търсене на блата, пудра захар, шоколад и други екстри и продължете - създайте уникално канапе според вашата собствена рецепта!