Пай в тиган без фурна: поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Пайове в тиган без фурна: бързи и лесни рецепти

Печенето в тиган се оказва също толкова вкусно, колкото пайовете от фурната. Основната характеристика на тези рецепти е тяхната простота. Плюс огромно спестяване на време: смесваме съставките за тестото, добавяме пълнежа и печем в тиган под капака. Бързо, вкусно и без излишно бъркане във фурната!

Съдържание

• 1 ябълков пай в тиган: рецепта стъпка по стъпка
• 2 Видео: ронлива шарлотка от Олга Иванченко
• 3 Чийзкейк с билки
• 4 Желирана баница с нежно тесто от кефир
• 5 Видео: месна пита без караница

Ябълков пай в тиган: рецепта стъпка по стъпка

Пайовете с ябълки са домашна класика. Техният аромат събира цялото семейство на масата, превръщайки пиенето на чай в приятни събирания. Най-подходящите сортове ябълки за печене са Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala и Granny Smith.

За бисквитените пайове е по-добре да вземете не твърде сочни ябълки с плътна каша

Продукти:

• 2 яйца;
• 1 супена лъжица Сахара;
• 1 супена лъжица брашно;
• 2 ябълки;
• 1/3 ч.ч. ванилин;
• 1/2 ч.ч. канела;
• 1 торба бакпулвер;
• 1 супена лъжица л. растително масло.

Рецепта:

1. Разбийте яйцата със захар.

   

   Яркият жълтък на пилешко яйце ще придаде на тортата приятен цвят.

2. Добавете пресятото брашно и внимателно разбъркайте с бъркалка.

   

   Пресяващото брашно осигурява въздушност в печените продукти

3. Добавете бакпулвера, ванилина и канелата към тестото.

   

   Вместо бакпулвер можете да използвате гасена с оцет сода.

4. Обелете ябълките и кутиите със семена. Нарежете на кубчета и добавете към тестото.

   

   Опитайте се да обелите и нарежете ябълките възможно най-бързо, за да не потъмнеят.

5. Намажете тиган с масло.

   

   Използвайте четка за захранване, за да намажете тигана с масло.

6. Поставете тестото в него и печете сладкиша покрит на умерен огън за 25-30 минути.

   

   Готовият ябълков пай има пореста структура и отличен вкус.

Опции за пълнене на сладка баница в тиган:

• ябълка и круша. За тази торта обелете и заровете 1 ябълка и 1 круша. По-добре е да не използвате канела и ванилия, тъй като печените изделия вече ще имат сложен плодов аромат;
• слива. Сливите (300 г), след отстраняване на семената от тях, се нарязват на клинове и се добавят към тестото. Те също могат да бъдат разположени на плътен слой върху тестото;
• от черешова слива. Ако решите да изпечете пай с черешова слива, тогава трябва да увеличите количеството захар (за 300 г черешова слива имате нужда от 1,5 с.л.). Тази торта има необичаен аромат и вкус;
• от праскови. За пая са полезни плътни, леко неузрели плодове. Трябва да направите с тях, както следва: след като извадите семената, нарежете 3-4 праскови на големи кубчета, поръсете с лимонов сок и след това смесете с тестото и печете в тиган до омекване.

Видео: ронлива шарлотка от Олга Иванченко

Чийзкейк с билки

Ароматната баница със сирене може да бъде пълноценна вечеря или обяд. Може да се сервира и като предястие или като допълнение към първите ястия. Изберете висококачествено сирене за него без странични добавки в състава.

От сирена можете да вземете "Gollandskiy", "Poshekhonskiy", "Russian"

Продукти:

• 200 г сирене;
• 50 г копър;
• 100 г масло;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица брашно;
• 100 г заквасена сметана;
• 1/2 ч.ч. сол.

Рецепта:

1. Омекотете маслото.

   

   Маслото може да се омекоти с вилица или голяма лъжица.

2. Разбийте го с яйце.

   

   Комбинирайте маслото и яйцето във високопоставена купа

3. Добавете заквасена сметана и разбийте отново.

   

   Сместа от яйце-масло-заквасена сметана трябва да стане буйна

4. Добавете пресятото брашно и солта.

   

   Брашното трябва да се разбърква много внимателно, така че тестото да остане пухкаво.

5. Настържете сиренето.

   

   За удобство сиренето може да бъде леко замразено по време на процеса на смилане

6. Накълцайте копъра.

   

   Нарежете копъра с остър нож

7. Комбинирайте всички съставки и поставете в намазана с масло тиган. Печете покрити на умерен огън за 25-30 минути.

   

   Сервирайте чийзкейк, изпечен в тиган, като го обърнете със златисто кафяво

Опции за пълнене на тиган:

• шунка (200 g) и настъргано твърдо сирене (150 g);
• зелен лук (250гр);
• пушен бекон (100 г), маслини (15–20 бр.), царевица (1 кутия);
• извара (200 г) и билки на вкус (магданоз, зелен лук, копър).

Желирана баница с нежно тесто от кефир

Тази торта се изпича малко по-дълго, но резултатът си заслужава.

Продукти:

• 50 г масло за пържене и 100 г за тесто;
• 1 глава лук;
• 350 г пилешко филе;
• 400 г картофи;
• 2 яйца;
• 300 г кефир;
• 1 супена лъжица брашно;
• 1 ч.л. сол.

Рецепта:

1. Разтопете масло в тиган.

   

   Внимавайте да не изгорите масло

2. Накълцайте лука.

   

   Нарежете ръцете си на кубчета

3. Изпържете го.

   

   Запържете лука до златисто кафяво

4. Накълцайте филето.

   

   Филе от пилешки гърди е по-добре да се приема охладено, а не замразено

5. Беля картофи.

   

   Картофите са подходящи за ронливи сортове, това е по-добре да се пече в пайове

6. Нарежете го на кубчета.

   

   Картофите е най-добре да се нарязват на средно големи кубчета

7. Смесете кефир и яйца.

   

   За да смесите кефир и яйца, можете да вземете кулинарен размах

8. Пресейте брашно.

   

   Голямото плоско сито е чудесно за пресяване на брашно

9. Постепенно добавете сол и цялото брашно в тестото.

   

   Вземете брашно с лъжица и добавете малко към тестото, като разбърквате с бъркалка

10. Разтопете маслото и охладете до стайна температура.

    

    Малък съд с високи страни е подходящ за топене на масло.

11. Добавете го към тестото.

    

    Разбийте добре тестото

12. Изсипете половината тесто в тавата, разпределете пълнежа и изсипете другата половина. Печете покрито на умерен огън за 45-50 минути.

    

    Желираната пилешка и картофена баница в тиган се сервира най-добре гореща

Опции за пълнене:

• ябълки със захар;
• задушено бяло зеле;
• плодове (250-300 g);
• зелен лук (150 г) и 3-4 варени яйца;
• сурови картофи (3-4 парчета), 1 консерва рибна консерва и 1 глава лук.

Видео: месна пита без караница

Пайовете, изпечени в тиган, ми помагат през цялото време. Има няколко рецепти, които харесват моите домашни приготвяния и доста често правя тези печени изделия. Понякога може да замени основно ястие или пълноценна закуска. За да намаля количеството въглехидрати в нашата диета, се опитвам да увелича количеството на пълнене с тесто. Това само прави пайовете по-вкусни. Най-хубавото е, че сме свикнали със сладките шарлоти с ябълки, круши или праскови. От солените пайове обичаме месо и риба, през лятото - със зелен лук или младо зеле.

Рецепти за пайове в тиган ще ви помогнат не само в градски апартамент, но и в страната, ако там няма фурна. Опитайте прости и достъпни рецепти, като изберете любимата си.