Палачинките на бира са нереално вкусни: поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Палачинки на бира: нереални вкусни лакомства

Бирата, макар да изглежда като необичайна съставка, работи чудесно в тестото. Създава много мехурчета, които превръщат палачинката в ажурен шедьовър. Палачинките с бира ще ви изненадат приятно с вкуса си.

Палачинки на лека бира

Бирените палачинки се различават от обикновените. В тестото изобщо не се добавят набухватели. Поради бирената мая се случва процесът на разхлабване и палачинките са много нежни, надупчени, но еластични. Бирените крепове са чудесни за опаковане на пълнежа.

Леката бира има лека горчивина и подчертан аромат на хмел, това обогатява тестото за палачинки с нови вкусови нюанси

Продукти:

• 3 жълтъка;
• 1 супена лъжица л. Сахара;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 1 супена лъжица мляко;
• 1 супена лъжица Бира;
• 1 супена лъжица брашно;
• 50 г течно гхи;
• 2 с.л. л. растително масло.

Рецепта:

1. Смелете жълтъците със захар и сол.

   

   Разтрийте жълтъците със захар и сол с метлица за готвене

2. Налейте мляко.

   

   Млякото е подходящо за средно съдържание на мазнини

3. Добавете брашно.

   

   Брашното трябва да се пресее, преди да се добави към яйчно-млечната смес

4. Замесете тесто и добавете маслото.

   

   Ако няма топено масло, то то може да бъде заменено с масло

5. Въведете бира.

   

   Бирата трябва да е със стайна температура

6. Оставете за половин час.

   

   Готовото тесто за палачинки от бира ще балончи

7. Започнете да пържите палачинки. Изсипете тестото в горещ тиган, като го разпределите по цялата повърхност.

   

   За пържене на първите палачинки ви трябва само растително масло.

8. Обърнете внимателно с шпатула от другата страна.

   

   Можете също така да обърнете палачинки с широк нож

9. Готовите бирени палачинки са много апетитни.

   

   Готовите бирени палачинки могат да се намажат с масло

Пълнозърнести палачинки с тъмна бира

Палачинките по тази рецепта не са толкова подпухнали, колкото от пшеничното брашно. Хранителната стойност на хлебните изделия, направени от пълнозърнесто брашно, обаче е по-висока.

Брашното за тапети съдържа голямо количество минерали, мастни киселини и диетични фибри (протеини, фибри, желязо, манган, витамини В и Е)

Продукти:

• 2 яйца;
• 3 с.л. л. сметана;
• 150 г пшенично брашно;
• 150 г пълнозърнесто брашно;
• 1 супена лъжица л. Сахара;
• 1 ч.л. сол;
• 50 г масло;
• 150 мл тъмна бира;
• 2 с.л. л. растително масло.

Рецепта:

1. Разбийте яйцата със захар и сол.

   

   Разбийте яйцата с миксер, така тестото ще бъде по-пухкаво.

2. Добавете заквасена сметана.

   

   Заквасената сметана може да бъде с всякакво съдържание на мазнини

3. Смесете пшенично и пълнозърнесто брашно.

   

   Ако добавите към тестото само пълнозърнесто брашно, палачинките ще се разкъсат, когато се обърнат.

4. Разтопете масло и охладете.

   

   Разтопете маслото на слаб огън

5. Смесете всички съставки, изсипете бирата и сложете тестото на топло за половин час.

   

   Тестото за палачинки върху тъмна бира ще започне да мехурче и леко да се увеличава по обем

6. Пържете палачинки в горещ тиган.

   

   Смажете тигана с растително масло само за първите две палачинки, тогава това няма да е необходимо

7. Сервирайте горещи палачинки.

   

   Кленовият сироп може да се сервира с палачинки на тъмна бира, оказва се много вкусна комбинация

Видео: бирени палачинки от Олга

Отдавна правя бирени палачинки. Оказват се по-деликатни и пластични, отколкото при обикновените дрожди или сода. Добре е да се увие пълнежът в тях, тъй като те практически не се чупят. Хрупкавият ръб и приятният златист цвят правят тези палачинки много апетитни.

Поглезете семейството и гостите си с необичайни крепове с добавка на бира. Те се приготвят съвсем просто, а резултатът ще ви зарадва с отличен вкус. Важно е в рецептата да се използват само достъпни и достъпни продукти.