Бирамису: поетапна рецепта за тирамису върху бира със снимка и видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Бирамису: Удивителна опция за бирами от бира

Рецептата за деликатния италиански десерт тирамису не остана незабелязана от експериментални кулинарни експерти. Оригиналното сладко лакомство е претърпяло различни модификации и допълнения, в резултат на което под едно и също име могат да се насладят на десетки сладки вкусове. Днес искам да ви разкажа за бирамису - друг вид многослоен десерт, който включва бира. Въпреки факта, че този продукт изглежда доста странно в списъка с други съставки, бирамису също намери значителен брой свои фенове и продължава да набира популярност.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на бирамису

Все още не съм стигнал до правенето на десерт със собствените си ръце, но със сигурност ще го оправя през следващите седмици. Днес искам да ви разкажа как моят приятел приготвя бирамису. Вече наблюдавах процеса на създаване на интересен деликатес два пъти и, разбира се, беше неговият дегустатор. Готвенето е много малко различно от оригиналната версия, но вкусът е много необичаен и запомнящ се.

Състав:

• 3 яйца;
• 6 с.л. л. Сахара;
• 200 г маскарпоне;
• 1 опаковка бисквитки savoyardi;
• 1 бутилка тъмна бира;
• 1/4 ч.л. екстракт от ванилия;
• 1 щипка сол;
• шоколад или какао на прах за поръсване.

Стъпки за готвене:

1. Отделете жълтъците от белтъците.

   

   В началния етап на готвене белтъците и жълтъците ще трябва да се разделят

2. Разбийте жълтъците с 1/2 част захар и ванилова есенция до гладка смес.

   

   В сместа не трябва да има захарни кристали

3. Разбийте белтъците с щипка сол, докато се образуват силни върхове.

4. В отделен съд добре смесете маскарпонето и останалите 3 супени лъжици гранулирана захар. За да улесните нещата, гранулираната захар може да бъде заменена с пудра захар.

   

   Сиренето може да се смесва със захар или пудра захар

5. Комбинирайте жълтъците с крема сирене, разбъркайте добре.

6. Докато разбърквате получената смес отгоре надолу, постепенно, на малки порции, добавете разбитите белтъци в сметаната.

   

   Въвеждайте протеини постепенно, за да поддържа крема ефирен
7. Изсипете бирата в подходящ дълбок съд.

8. Смажете форма за печене с малко крем.

   

   Използвайте шпатула за готвене или голяма лъжица, за да разпределите крема равномерно.

9. Потопете бисквитите една по една в бирата и ги поставете в съд за печене. Колкото по-дълго държите бисквитките в течността, толкова по-влажен ще бъде десертът.

   

   Бисквитките трябва да са влажни отвън, но хрупкави отвътре

10. Поставете част от крема отгоре и разпределете равномерно върху бисквитките.
11. Повтаряйте стъпките, докато не свършите готовите съставки.

12. Поръсете обилно последния слой сметана с настърган шоколад или какао на прах.

    

    За поръсване можете да използвате всеки шоколад или какао
13. Поставете лакомството в хладилника за 3 часа или повече.

14. Сервирайте на чисти порции.

    

    Десертът може да се сервира в общ вид или на порционни чинии

В допълнение към описаната рецепта искам да кажа няколко думи за втория метод за приготвяне на бирамису от същото момиче. В този случай тя бързо потапя бисквитките в смес от тъмна бира и силно натурално кафе със захар, взети в равни пропорции (1 чаша течни съставки и 50 г гранулирана захар). Но основната характеристика на десерта е сметаната. Тя също добавя бира към него!

Ако искате да опитате да направите такова лакомство, ще трябва да смесите със сандвич:

• 60 мл тъмна бира;
• 6 жълтъка;
• 120 г захар;
• 60 г маскарпоне;
• 300 г бита сметана.

Лакомствата могат да се оформят в широки чаши или върху десертни чинии, завършващи с декорация с какао на прах, листа от прясна мента или плодове.

Какаото на прах е отлично допълнение към вкуса и външния вид на десерта.

Продължавайки темата за разнообразието от рецепти за вкусно италианско чудо, предлагам на вашето внимание още едно изумително тирамису, от което никой гост на вашата маса не може да откаже.

Видео: тирамису с манго

Бирамису е истинска находка за тези, които обичат да изненадват роднини и приятели с необичайни вкусотии. Ако вече сте запознати с този десерт и можете да допълните статията с интересна информация от личен опит, напишете коментар по-долу. Или ни кажете за други интересни варианти на тирамису, които харесвате. Приятен апетит!