Вкусна торта от тиквички: рецепти стъпка по стъпка, включително с тиквички и домати, сирене

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Необичайно от обичайното: вкусни сладкиши с тиквички

Реколтата от тиквички често е невероятно голяма и дори не знаем какво да правим с тези зеленчуци. Всъщност има много рецепти за ястия от тиквички. И сред тях - сладкиши за скуош. Те са лесни за приготвяне и могат да бъдат допълнени с много вкусни съставки. И всички ще бъдат доволни от резултата!

Съдържание

• 1 тиквена торта с домати

  1.1 Видео рецепта за торта с тиквички с домати

• 2 Торта от тиквички с пръчки от раци

• 3 Скуош-гъбена торта

  3.1 Видео рецепта за сладкиш с тиквички и гъби

• 4 Ролка от тиквички с пилешко кайма

  4.1 Видео рецепта за руло от тиквички със сирене и кайма

• 5 Торта от тиквички със сирене фета

Торта от тиквички с домати

Обилна, вкусна и сочна торта от тиквички със сигурност ще зарадва всички. И ако обичате домати, тогава тази рецепта е това, от което се нуждаете.

Комбинацията от тиквички и домати ще се хареса на всички

Ще имаш нужда:

• 2 млади тиквички (общо тегло около 1 кг);
• 4 яйца;
• 1 чаша брашно;
• сол пипер;
• 1/2 чаша майонеза
• 2-3 скилидки чесън;
• 4 домата;
• няколко пера зелен лук.

Да започнем да готвим.

1. Настържете тиквичките с едро ренде и изцедете месото, за да отстраните излишната течност. Разбийте яйцата в масата, постепенно добавете брашно със сол и черен пипер. Разбъркайте добре, докато стане гладко, така че тестото да е като палачинка.

   

   Консистенцията на тортата трябва да е като палачинка

2. Загрейте малко растително масло в тиган, добавете 1-2 с.л. л. тесто и се разстила по повърхността. Моля, обърнете внимание, че палачинките не трябва да са дебели. Пържете от двете страни до златисто кафяво.

   

   Пържете палачинки от тиквички от двете страни

3. В зависимост от размера на тавата, трябва да имате 5 палачинки от това количество тесто. Когато всички са готови, ги охладете при стайна температура.

   

   Готовите палачинки трябва да се охладят

4. Комбинирайте соса за пълнене с майонеза и чесън. Нарежете доматите на тънки филийки. Сглобете тортата, както следва: палачинка, не много дебел слой сос, резенчета домати, отново палачинка и така нататък.

   

   Слоеве за торта: палачинка, сос, домати, отново палачинка и т.н.

5. Намажете горната палачинка с майонеза, украсете с резенчета домати и поръсете с наситнен зелен лук. Поставете тортата в хладилник за 30-40 минути, след което сервирайте.

   

   Дръжте тортата в хладилника за половин час преди сервиране.

Видео рецепта за торта с тиквички с домати

Торта от тиквички с пръчки от раци

Вкусът на тази торта е необичаен и интересен благодарение на комбинацията от тиквички и раци. Опитай!

Готовата торта може да бъде украсена със скариди и филийки сьомга

Ще имаш нужда:

• 2 млади тиквички;
• 100 г майонеза;
• 4 яйца;
• 3 скилидки чесън;
• 200 г топено сирене;
• 3 супени лъжици брашно;
• 100 г пръчки от раци;
• 5 г смлян пипер;
• 50 мл растителна мазнина;
• сол и подправки на вкус.

Процес на готвене.

1. Смелете белените тиквички на ренде и оставете за 20 минути, след което отцедете получения сок. Добавете 2 яйца и 3 с.л. л. брашно, сол. Разбъркайте добре.

   

   Замесете тестото за торта

2. Разтворете растителната мазнина в тиган и запържете палачинките в нея. Охладете, когато сте готови.

   

   Пържените торти трябва да се охладят

3. Сварете 2 яйца, накълцайте и смесете с предварително нарязани раци, като добавите 50 г майонеза.

   

   Смесете яйца, раци и майонеза

4. Поставете втората част майонеза в купа, добавете накълцан чесън и ситно настърган кашкавал.

   

   Направете соса за торта

5. Остава да се събере тортата. Поставете слой пълнеж върху всяка палачинка, намажете със сос от сирене-майонеза, покрийте с палачинка и така на свой ред. Върху горната палачинка нарисувайте шарка на майонезна мрежа и поръсете със сирене.

Торта от тиквички и гъби

Снек торта с гъби перфектно ще украси празнична маса. За него ще ви трябва:

• 1 кг тиквички;
• 3 яйца;
• 5 супени лъжици л. нишесте;
• 0,5 ч.л. сол;
• 3 с.л. л. нарязан магданоз;
• 0,5 ч.л. смлян пипер.

За пълнене вземете:

• 500 г шампиньони;
• 300 г лук;
• 0,5 ч.л. сол;
• 2 с.л. л. растително масло за пържене.

Също така трябва да направите сос от:

• 200 г майонеза;
• 3 скилидки чесън;

• 3 с.л. л. копър.

  

  Тиквичките и гъбите вървят добре в тази закуска

Можете да използвате брашно вместо нишесте. Но за разлика от брашното, нишестето не отнема вкуса на тиквата.

1. Разтрийте тиквичките на ренде в сито, така че излишната влага веднага да изтече. Подправете със сол и оставете да се запари за 15 минути. След това изцедете добре получената маса, добавете към нея яйца и накълцан магданоз, черен пипер. Разбъркайте добре.

   

   Удобно е да настържете тиквичките в сито, така че излишната вода веднага да изтече

2. Добавете нишесте към сместа, разбъркайте отново. Отделете за малко, погрижете се за пълнежа.

   

   Добавете яйца, билки, нишесте и разбъркайте

3. Нарежете лука и гъбите на ситно. Първо запържете лука до прозрачност, след това добавете гъбите и запържете до омекване. Подправете със сол и черен пипер в края. Свалете тигана от огъня и охладете.

   

   Сотирайте гъби и лук

4. Запържете сладкишите от двете страни в тиган в растително масло. Поставете ги в отделни чинии, за да се охладят по-бързо и да улесните сглобяването на тортата.

   

   Подредете готови палачинки върху чинии

5. Добавете нарязан копър и чесън към майонезата и разбъркайте.

   

   Направете сос от майонеза, копър и чесън

6. Намажете тортата със соса и върху нея разпределете пълнежа от гъби. Затова намажете всички сладкиши, като ги поставите един върху друг.

   

   Разпределете соса и гъбния пълнеж върху тортата

7. Поставете готовата торта в хладилника, оставете да престои 2 часа. След това се нарязва на порции и се сервира на гостите.

   

   Торта от тиквички-гъби ще украси трапезата и ще зарадва всички гости

Видео рецепта за сладкиш с тиквички и гъби

Ролка от тиквички с пилешко кайма

Много интересна рецепта за руло, което при студ е подходящо както като предястие на празнична трапеза, така и като закуска в делничен ден.

Ще имаш нужда:

• 450-500 g тиквички;
• 100 г извара;
• 3 средни яйца;
• 75-100 г пшенично брашно;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• сол, черен пипер, подправки;
• всякакви зелени;
• малко растително масло;
• 250-400 г смляно пиле;
• 75-100 г твърдо сирене.

1. Добавете извара, разбита с пасатор, сол и черен пипер към настърганите тиквички. При непрекъснато бъркане на части добавете пресятото брашно с бакпулвера. Замесете тесто, което не е много дебело. В края разбъркайте нарязаните зеленчуци.

   

   Смесете тиквички, извара, брашно и билки за тестото

2. Поставете лист хартия за печене върху голям лист за печене. Изсипете тестото, изравнете го с лъжица и поставете във фурната при 170 ° С. Печете 15-18 минути, за да не изсъхне.

   

   Разстелете тестото върху лист за печене на равномерен слой.

3. Извадете кората от фурната, оставете я леко да се охлади и я обърнете върху намазан лист фолио. Отлепете внимателно пергамента. Смесете каймата със сол и подправка и нанесете равномерно върху кората. Оставете единия ръб без пълнене.

   

   Разпределете плънката върху тортата на равномерен слой.

4. Разточете рулото внимателно, опитвайки се да го направите възможно най-плътно. Ръбът, който сте оставили без пълнежа, ще бъде отвън. Увийте рулото във фолио от всички страни. Поставете във фурната при 170 ° C за 45 минути.

   

   Навийте рулото внимателно и плътно

5. Изважда се, внимателно се разгъва, за да не се попари с пара, поръсва се с настърган кашкавал и се пече още 15 минути непокрито.

   

   Поръсете сирене върху рулото и печете до омекване

Видео рецепта за руло от тиквички със сирене и кайма

Торта от тиквички със сирене фета

Обикновено майонезата се използва в сладкиши с тиква, което прави пълнежа много по-тежък. Предлагам ви рецепта, в която майонезата се заменя със заквасена сметана, а сиренето е пълнежът. Тортата е нежна, лека и ефирна.

Благодарение на сиренето фета, тортата от тиква ще бъде лека и нежна.

Ще имаш нужда:

• 200 г сирене фета;
• 1 скилидка млад чесън;
• 3 големи тиквички;
• 200 г заквасена сметана;
• 1 връзка пресни билки (копър);
• 1 връзка рукола;
• сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене.

1. Нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки и печете във фурната, докато омекнат.
2. Нарежете зеленчуците с нож много фино и смесете със заквасена сметана, добавяйки изцеден чесън. Сол.
3. Настържете сиренето фета на ситно ренде, след което започнете да събирате тортата. Първият слой са печени тиквички, разположени плътно една до друга, вторият е сосът, третият сирене фета. Продължете, докато тиквичките свършат. Отгоре украсете със сирене.

Представихме ви само няколко прости рецепти за сладкиши с тиквички. Всъщност има много начини да ги подготвите. Може би и вие обичате да готвите такива торти и да споделяте с нас своите рецепти в коментарите? Приятен апетит!