Постни рецепти с пълнено зеле, които не са по-лоши от месото

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

5 рецепти за постни зелеви кифлички, които не се различават от месото

Постенето или диетата не означава да се ограничите до любимите си храни. Ще споделим с вас рецептите за постни зелеви кифлички, които по вкус не отстъпват на месните. Освен това всеки може да си позволи това ястие.

С картофи

Процесът на приготвяне на пълнени зелеви кифлички е еднакъв за всички предложени рецепти. Те се различават само по пълнежа.

Главата на зелето се разглобява на отделни листа, които се бланшират за 5 минути в подсолена вода. Удебелената част на листата леко се отбива с кухненски чук или дървена смачка. Или ги отрежете внимателно с нож.

Готовият пълнеж се поставя върху подготвени листове, които след това се навиват под формата на пликове. Зелевите кифлички се пържат от двете страни в растително масло и след това се задушават за 10-15 минути или се пекат във фурната.

Ароматните картофени зелеви ролки със златиста коричка са класическа и много проста рецепта за постно меню. За да ги подготвите, ще ви трябва:

• 1 глава зеле;
• 1 кг картофи;
• 2 глави лук;
• растително масло;
• копър;
• Дафинов лист;
• сол.

Сварете картофите в подсолена вода, изцедете водата, омесете с мачкане. Пърженият лук се добавя към картофеното пюре и се разбърква старателно.

Оформените зелеви кифлички се слагат в тенджера, заливат се с вода, добавят се сол и дафинов лист. Задушете във фурната за 30 минути при температура 150 ° C.

С ориз и гъби

Необходими съставки:

• 1 глава зеле;
• 0,5 чаши ориз;
• 1,5 чаши вода;
• 200 г пресни гъби;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 домат;
• 0,5 чаши растително масло;
• сол;
• зелени.

Нарязаният лук, настърганите моркови и пулпата от домати се задушават до златисто кафяво. Сварените ситно нарязани гъби и оризова каша, сварени във вода, се добавят към зеленчуците.

С елда

Сочната, мека и ронлива елда, задушена във фурната, е наситена със зеленчуков вкус и става идеална за пълнено зеле.

Необходими продукти:

• 1 глава зеле;
• 1 чаша елда;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• растително масло;
• сол, черен пипер, дафинов лист.

Елдата се вари в подсолена вода, към нея се добавят 1,5 с.л. л. растително масло, изсипете вода до нивото на зърнени култури. Тенджерата със зърнени храни се поставя във фурна, загрята до 120 ° C. В долния слой на фурната се поставя съд с вода, който се добавя при кипене.

След 15 минути към елдата се добавят нарязан и пържен лук, моркови, дафинови листа, сол, черен пипер. Всички са смесени. След 10 минути плънката за зелеви кифлички е готова.

С боб и леща

Зелеви кифлички с бобови растения ще обогатят организма с растителен протеин. Потънали в миризмата на зеленчуци и гъби, лещата с боб се съчетава добре със зеле.

Необходими съставки:

• 1 глава зеле;
• 1 чаша боб
• 1 чаша леща
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• 100 г гъби;
• 5 големи скилидки чесън;
• 3 супени лъжици доматено пюре;
• зелени;
• растително масло;
• сол.

Лещата и бобът, предварително накиснати за една нощ, се варят в различни тигани в подсолена вода, докато омекнат. Запържете лука, нарязан на половин пръстени, накълцания чесън и тънки сламки от моркови.

Гъбите се добавят към зеленчуците. Превръзката се гаси под затворен капак за 10-15 минути. Лещата и бобът се прехвърлят върху зеленчуците, добавят се доматено пюре и билки. Разбъркайте всичко добре.

С просо

За пълнено зеле с просо ще ви трябват:

• 1 глава зеле;
• 1 чаша просо;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 3 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици доматено пюре
• сол;
• пипер.

Просото се измива, вари се до полуготовност, течността се отцежда. Нарязаният лук и морковите се запържват в тиган с добавяне на чесън, прекаран през преса. По желание добавете смлян пипер.

Просото се смесва със зеленчуков дресинг. Оформят се зелеви кифлички, плътно се поставят в тенджера, пълнят се с доматено пюре, разредено във вода и се поставят във фурна, загрята до 150 ° C за 30 минути. Готовото ястие е украсено с билки.