Сладко от пъпеш за зимата: прости рецепти с портокал, диня, лимон и други съставки

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Сладко ароматно сладко от пъпеш за зимата: тайни за готвене

Сред препаратите за зимата сладкото е едно от най-популярните. Каним ви да опитате необичайно сладко от пъпеш. За нашите географски ширини такъв десерт все още е необичаен и затова мнозина оспорват вкуса на сладкото от пъпеш. Но ако го приготвите правилно, просто ще се изненадате колко е вкусно!

Съдържание

• Рецепти за сладко от пъпеш за зимата

  • 1.1 Класически

  • 1.2 Пъпеш и лимон

    1.2.1 Рецепта за конфитюр от лимон (видео)

  • 1.3 Пъпеш и диня
  • 1.4 Плътно сладко от пъпеш и ябълки
  • 1,5 конфитюр от пъпеш в бавен котлон
  • 1.6 Без стерилизация
  • 1.7 Пъпеш с канела
• 2 Рецепта за конфитюр от пъпеш на видео

Рецепти за сладко от пъпеш за зимата

Пресният пъпеш има изключителен аромат и сочен вкус. Бих искал да запазя този разкош за зимата. Освен това пъпешът е много полезен продукт, който съдържа много витамини и минерали. Има много рецепти за сладко от пъпеш и ние подбрахме най-добрите, доказани за вас, които със сигурност няма да ви оставят безразлични.

Класически

За такова сладко ви трябват 1 кг пъпеш и около 0,6 кг захар. Количеството захар зависи от сладостта на пъпеша.

1. Обелете и посейте пъпеша. Нарежете пулпата на кубчета, поставете в дълбока купа и покрийте със захар. Много сочен пъпеш веднага ще даде сок, по-твърдият трябва да се държи под захар за около половин час.
2. За по-голяма плътност можете да добавите няколко банана към сладкото, а лимоновата кора ще добави допълнителен вкус.
3. Поставете съдовете за готвене с приготвената смес на слаб огън. Оставете да заври, след което оставете да се охлади под капака.
4. Оставете сладкото да заври отново на слаб огън. Ако вкусът на пъпеш е важен за вас, гответе не повече от 5 минути. Ако искате сладкото да е по-плътно, натрошете кубчетата пъпеш по време на готвене.

Сладко от пъпеш - вкусен и ароматен десерт

Ако планирате да съхранявате сладко от пъпеш за дълго време, след това го навийте, докато е горещо. За съхранение под найлонови капаци конфитюрът трябва да се охлади. Но не забравяйте, че бурканите трябва да бъдат чисти и стерилизирани.

Пъпеш и лимон

Опитайте друга класическа рецепта за сладко от пъпеш. Ще имаш нужда:

• 1 кг пъпеш;
• 700 г захар;
• 1 лимон;
• 3 г ванилин.

Измийте пъпеша, кората и семките и нарежете месото на кубчета. Поставете в купата или тенджерата, в която ще готвите сладкото, покрийте със захар и покрийте. Разклатете добре, за да се смеси добре съдържанието.

Оставете пъпеша със захар за 5 часа или за една нощ, за да се отцеди сокът и да се влее.

Добавете изцеден лимонов сок. Можете да смилате лимона в месомелачка или блендер.

Поставете тенджерата на огъня и оставете да заври. Трябва да готвите на слаб огън при непрекъснато разбъркване за около 5 минути.

Изключете котлона и оставете сладкото да се влива за 10 часа. Поставете тенджерата отново на котлона, оставете да заври и изключете котлона след 10 минути. Оставете да се влива още 8 часа. Добавете ванилия и лимонова кора, кипете отново 15 минути.

Плътността на сладкото зависи от циклите на готвене и времето.

Рецепта за конфитюр от лимон (видео)

Пъпеш и диня

Тази рецепта не използва пулпата, а кората. Ще имаш нужда:

• 1 кг кори от пъпеш и диня;
• 900 г захар.

Обелете корите от пъпеши и дини от пулпата, отлепете външната груба кожа на тънък слой. Нарежете обелените кори на правоъгълни филийки с размери 2 X 1 cm, изплакнете с вода.

Пъпешът и динята са чудесна комбинация за сладко

Пригответе захарен сироп с 600 ml вода и 400 g захар. Охладете в хладилника и поставете в него подготвени кори от диня и пъпеш.

Сварете конфитюра в сироп 3-4 пъти за 15 минути. Времето за готвене се взема предвид от момента на кипене. След всяко кипене махнете тенджерата от огъня и охладете за 2-3 часа. Захарният сироп прониква в корите на дините и пъпешите, правейки ги прозрачни.

Плътно сладко от пъпеш и ябълки

Състав:

• два килограма пъпеш;
• 600 гр. сладко-кисели ябълки;
• килограм захар;
• половин голям лимон.

Метод на готвене:

1. Моят пъпеш, изрежете, изберете семената заедно. Отрежете кората, нарежете пулпата на малки кубчета.
2. Обелете ябълките, отстранете кората и нарежете на ситно. Изстискайте лимона, филтрирайте сока с фино сито.
3. След като смесите пъпеш с ябълки, поръсете с лимонов сок и разбъркайте, това ще предотврати потъмняването на ябълките.
4. Добавете захар и отново разбъркайте. Изчакваме половин час, за да изпъкне достатъчно сок.
5. Поставяме на котлона, варим половин час. Не забравяйте да разбърквате редовно, така че захарта да се разтвори напълно. Изключете котлона, оставете конфитюра за половин час.
6. Смелете охладената маса в гевгир или прекъснете в картофено пюре с пасатор. Варим настърганото сладко за час и половина на слаб огън.
7. Ние запазваме.

Сладко от пъпеш в бавен котлон

Опитайте сладко от пъпеш, портокал и сусам. Това е просто чудесна рецепта, ако имате бавна печка вкъщи. Такъв деликатес е идеален за пайове, каши, сладкиши и просто за чай. Ще имаш нужда:

• 700 г пъпеш от пъпеш;
• 1 голям портокал;
• 400 г захар;
• 1 торба ванилова захар;
• 30 г сусам.

Измийте портокала, отлепете го и отстранете белите филми. Нарежете пулпата на малки кубчета.

Измийте пъпеша и обелете и отстранете семената. Нарежете също пулпата на кубчета.

Портокалът ще даде на сладкото от пъпеш деликатен аромат и деликатен вкус

Поставете филийки пъпеш на дъното на купата на мултикукъра. Отгоре се нарязват нарязан портокал, захар, ванилин и сусам.

Включете мултикукъра в режим на задушаване за 1 час. Сместа трябва да се разбърква периодично. Час по-късно по сигнал на мултикукъра сладкото от пъпеш и портокал в мултикукъра е готово.

Внимателно го прехвърлете в стерилизирани буркани на пара, затегнете капаците, обърнете го и го увийте с одеяло, докато изстине напълно.

Без стерилизация

Тази рецепта ще ви отнеме време. Приготвянето на това сладко отнема 3 дни, но повярвайте ми, струва си!

Състав:

• 1 пъпеш;
• 800 г захар;
• 400 мл вода;
• 1 щипка лимонена киселина.

Начукайте обелената и нарязана пъпеш от пулпа за около 5 минути във вряща вода, след което изхвърлете в гевгир.

Не изливайте водата, в която е бланширана пъпешът. Направете сироп въз основа на него, добавете захар и изпратете парчета пъпеш от пъпеш в него.

Варете сладкото 3 дни по 10 минути всеки път, с почивка 10-12 часа. Добавете сироп, ако е необходимо.

Сладко от пъпеш трябва да се готви няколко дни в продължение на 10-15 минути

Разбъркайте сладкото, докато готвите и не забравяйте да отстраните пяната. За последно кипене добавете лимонена киселина и ванилин, ако желаете.

Такова сладко не изисква дълга стерилизация от вас, тъй като лимонената киселина служи като естествен консервант. Основното е, че бурканите са чисти и сухи

Сладко от пъпеш с канела

Това сладко е не само вкусно лакомство, но и чудесен сироп за сладолед. Може да се направи по два начина: със и без парчета пъпеш.

Ако решите да готвите по първия метод, с парчета, тогава трябва да готвите сладкото за няколко дни в продължение на 10 минути, за да стане гъсто. С втората рецепта парчетата пъпеш се отстраняват, сиропът се вари и към всеки буркан се добавя пръчка канела.

Ще имаш нужда:

• 2 кг пъпеш;
• 2 г захар;
• 1 чаша водка;
• 2 чаши вода;
• няколко пръчки канела (на вкус).

Обелете зрял, но не презрял пъпеш, нарежете пулпата на парчета.

Сварете сиропа. За да направите това, сварете водка и вода, добавете захар, оставете да заври и варете в продължение на 3 минути.

Попарете парчетата пъпеш с вряща вода и ги сложете в сиропа. Гответе, докато пъпешът стане прозрачен.

Добавете малко канела към сладкото от пъпеш за пикантен вкус

Свалете конфитюра от огъня и оставете за 10-12 часа. Ако не харесвате парченца пъпеш в сладко, извадете ги с решетъчна лъжица и оставете останалия сироп на огън и оставете да заври. Оставете да къкри 15 минути на тих огън.

Разпределете сладкото в стерилизирани буркани, добавете всяка пръчица канела и навийте на руло.

Рецепта за конфитюр от пъпеш на видео

Сега сладкият сочен пъпеш ще ви радва не само през лятото, но и през зимните вечери. Споделете с нас в коментарите вашите рецепти и тайни за приготвяне на сладко от пъпеш. Приятен апетит и комфорт на вашия дом!