Как правилно да обелите и нарежете ананас у дома

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Споделихме … ананас - прости и красиви начини за изрязване

„Яжте ананаси, дъвчете лешници, идва ви последният ден, буржоа“, казва известното стихотворение на великия поет Владимир Маяковски. Много се е променило откакто беше написано. Първо, думата "буржоа" се превърна от проклятие в почетно заглавие. На второ място, „лешникът“е престанал да бъде митично животно, но се е превърнал в „нещо като пиле“, въпреки че все още не е отишло в масите. И трето, ананасът вече не е луксозна вещ, а средство за отслабване, деликатес и украса на празничната трапеза на всяко средностатистическо семейство. Струва си да се научите как да обелите този плод и да се научите как да го режете красиво, за да съответства на епохата.

Съдържание

• 1 Трудно ли е да се реже ананас у дома

• 2 Описания стъпка по стъпка със снимки

  • 2.1 Правилно белене на ананас по този начин

  • 2.2 Можете също така да почиствате добре: спирални шарки

    2.2.1 Видео: майсторски клас по изрязване на ананас

  • 2.3 Женски начин: просто нарежете на пръстени или кръгчета

    2.3.1 Видео: Експеримент за бързо рязане на ананас

  • 2.4 Лодки за празничната трапеза

    2.4.1 Видео: нарязване на ананас под формата на лодки

  • 2.5 Красива кутия с парченца плодове
  • 2.6 Премахване на пулпата със специален нож
• 3 Видео: принципите на „кухнята от ананас“от Иля Лазерсон
• 4 Още съвети от форумите

Трудно ли е да се реже ананас у дома

Всъщност не всеки може да почисти и изреже тази екзотика, за да не се изцапа и да не се изтощи. Но има някои общи схеми и правила за рязане, спазването на които ще ви спести ненужни проблеми:

• Ананасът е най-добре да се нарязва преди сервиране, за да остане сочен и свеж.
• Използвайте остър нож.
• Ако ви е трудно да държите масивен плод в ръцете си, не отстранявайте зелената опашка от ананас, а го задръжте.
• В процеса на почистване си струва да се уверите, че в пулпата не остават твърди тъмни петна, които развалят вкуса и външния вид на плодовете, готови за сервиране.

• Твърдата влакнеста сърцевина на плода също трябва да бъде отстранена: тя не се счита за годна за консумация.

  

  Средното тегло на ананас е един килограм и половина, така че рязането му изисква знания и умения

Поетапни описания със снимки

Събрахме няколко прости, но популярни в целия свят опции за белене и нарязване на ананас. Опитайте се да ги овладеете и скоро този здравословен и вкусен плод ще заеме подобаващото си място на вашата маса.

Как да обелим ананаса правилно

Всъщност е напълно възможно да се справите с беленето на ананас, ако следвате общоприетата схема за това, която трябва да е доказана от вековния опит на различни тропически народи, а не да се опитвате да го извивате в ръцете си и да режете отстранете жилавата кожа с белачка за картофи.

Работен процес:

1. Вземаме дъска, голям нож за дърворезба (известен още като "готвач") и малък нож, който обикновено се използва за изрязване на очите от картофите. Поставете ананаса на дъската и отстранете дъното и листата заедно с горната част на плодовете.

2. Поставяме плодовете върху среза и отрязваме жилавата кожа, опитвайки се да „закачим“възможно най-малко пулп.

   

   Отрежете кожата от стените на ананаса

3. Резултатът е жълта "цев" с тъмни петна. С малък и остър нож методично премахваме тези тъмни уплътнения.

   

   С тънък нож внимателно отрежете петната, запазвайки максималната пулпа

4. Разрязваме „цевта“по дължина на четири части, след което премахваме плътната и влакнеста сърцевина.

   

   Не забравяйте да премахнете неядливото ядро

5. Нарязваме четвъртинките на плодове на кубчета или филийки, в зависимост от по-нататъшното им използване.

   

   Корчето може да се остави с опашката от ананас и да се използва като стойка за плодове канапе

Можете също така да го почистите красиво: спирални шарки

1. Началото е същото като при „цевта“: слагаме го на дъската, отрязваме дъното и шапката с листа.

   

   Отрежете дъното и капачката на ананаса

2. Поставяме ананаса на разрез, обелваме го.

   

   Обелете жилавата кожа

3. Поставяме го от едната страна и изрязваме „очите“по диагонал, така че накрая да имаме плътна спирална линия.

   

   Премахнете "очите" с нож, движейки се по диагонал

4. Разделяме „кутията за яйца“на четири части.

   

   Разделете капсулата на 4 части

5. Отстранете по-леката и твърда сърцевина.

   

   Отстранете твърдото ядро от всяко тримесечие

6. Разделете четвъртинките наполовина.

   

   Разделете наполовина на всяко тримесечие

7. Нарязваме получените заготовки по наша преценка, например, на малки парчета.

   

   Можете да смилате плодовете допълнително, или можете да оставите и сервирате на дълги филийки с набразден ръб, имаме 8 от тях

Видео: майсторски клас по рязане на ананас

Женски начин: просто нарежете на пръстени или кръгчета

Изключително прост метод, който не изисква умения и голяма сила. Особено добре ще бъде, когато трябва бързо да смилате ананас за салата или печено.

Процедура:

1. Отсечете дъното на ананаса.
2. Нарежете на кръгчета, без предварително да почиствате плодовете.
3. Отстранете кожата от всеки кръг на дебел слой, като се уверите, че тъмните петна остават в почистванията. Ако трябва да запазите колкото се може повече целулозата, обелете кората с тънък слой и изрежете уплътненията с нож с остър край или специален нож за белене на картофи.

4. Изрежете дървовидната сърцевина с кръг. Или ние оставяме и информираме гостите, че трябва само да държите парче за него.

   

   Сърцевината може да бъде оставена, но само като "държач"

5. Ако плодовете се сервират на деца, тогава е по-добре да не се режат твърде малки и също така е по-добре да не се докосва сърцевината. Просто разрежете халбите на две: децата ще изядат клиновете с ръце, държейки се за твърдия и нехлъзгащ се център.

   

   "Детски" начин на изрязване - полукръгове със сърцевина вляво

Видео: експеримент за бързо рязане на ананас

Лодки за празнична маса

За този метод за белене и нарязване на ананас може да се каже едно нещо: „Първо, красиво е …“.

„Лодките“с ананас са един от най-красивите начини за рязане и сервиране

1. Нарежете необеления ананас по дължина на четири части.
2. Отстранете твърдата сърцевина от всяка част.
3. Отделете пулпата от кожата на едно парче, като избягвате тъмните уплътнения.
4. Нарежете на филийки с дебелина 1 см. Леко преместете парчетата в шахматна дъска. Резултатът са елегантни лодки, които с право украсяват и освежават празничната трапеза.

Видео: изрязваме ананас под формата на лодки

Красива кутия с парченца плодове

Съвсем просто е да направите такава кутия с ананас, но изглежда оригинално и красиво.

1. Нарежете небеления ананас на две половини. Възможно е заедно, възможно е и през, в зависимост от размера на плодовете ви.
2. Изрежете цялата каша от всяка част с правоъгълник, без да повредите дъното. За да се отреже накрая кубчето пулп от кожата, трябва да се направи разрез от външната страна на плода, успореден на повърхността на масата.
3. Премахваме твърдото ядро.
4. Нарежете останалата пулпа на кубчета и я подредете на пързалки върху "кутии", направени от твърда кора.

„Кутията“може да се използва като форма за печено, салата и, разбира се, като купа с плодове

Отстраняване на пулпата със специален нож

За да обелите и нарежете ананаса наистина бързо и да останете сухи и чисти едновременно, можете да използвате специален нож, на англоговорящите хора, наречен ананасова резачка. С това чудо на техниката, средните и тъмните пъпки се отстраняват с леко движение на ръката.

Обелването и нарязването със специален нож ще спести време и усилия

Има обаче лоши новини: такъв нож не се среща често в местните магазини и използването му изисква умения, придобити с цената на смъртта на няколко плода. Така че, ако не ядете ананаси всеки ден, помислете сами, решете сами дали да имате това устройство в кухнята си или не.

Видео: принципите на „кухнята от ананас“от Иля Лазерсон

Още няколко съвета от форумите

По принцип ананасът може да бъде обелен или оставен, тъй като майката природа го е създала, нарязан или сервиран на големи парчета, използван като съставка или като самостоятелно ястие. Основното е да го имате в менюто си, защото този плод е красив, вкусен и много здравословен.