Патладжанова паунова опашка: поетапна закуска със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Отличен вкус и ефектна презентация: студено мезе "Паунова опашка"

Има поне три причини за приготвяне на закуска от пауновата опашка. Първо, изглежда впечатляващо и със сигурност ще изпъкне на празничната трапеза. На второ място, изисква най-простите продукти, налични за всеки портфейл. Трето, вкусно е. Малцина? Тогава още един бонус: за да изградите истинска картина върху чиния, не е нужно да имате талант на художник или да изучавате резба. Всичко е много просто!

Предястие от опашка на паун: рецепта стъпка по стъпка

Съставките на Пауновата опашка могат да варират в различните варианти на ястието, но трите основни съставки винаги присъстват: патладжан, краставица и маслини.

Ще имаш нужда:

• 2 средни патладжана;
• 1 краставица;
• ½ червена чушка;
• 10-12 маслини без костилки;
• 180 г топено сирене;
• 2 яйца;
• 3-4 скилидки чесън;
• 2-3 с.л. л. майонеза;
• няколко клонки копър;
• черен пипер;
• сол;
• брашно за паниране;
• растително масло за пържене.

Готвене.

1. Нарежете патладжаните на кръгове с дебелина около 1 см. По-добре е плодовете да бъдат нарязани леко наклонено - по този начин ще получите не кръгове, а овали, върху които ще бъде по-удобно да изложите бъдещия модел.

   

   По-удобно е да режете плодовете наклонено, но дори кръговете са напълно подходящи за вашите цели.

2. Поставете нарязаните патладжани в купа, подправете със сол и оставете за 20-30 минути и след това отцедете сока. С това просто действие ще премахнете излишната горчивина от плодовете.

   

   Солта ще накара патладжаните да отделят излишна влага.

3. Потопете подготвените филийки в брашно и изпържете от двете страни в намазнена тиган до златисто кафяво. За да се отървете от излишната панировка, леко почукайте парче патладжан на кубчета в чиния, а за да отстраните излишното масло след пържене, поставете готовите халби върху хартиена кърпа.

   

   Не прекалявайте с брашното

4. Сварете и настържете на ситно яйца.

   

   Имате нужда от най-финото ренде

5. Настържете сиренето.

   

   Дръжте сиренето в хладилника и ще бъде по-лесно да настържете.

6. Прекарайте чесъна през преса.

   

   Чесънът ще добави подправката към закуската.

7. Комбинирайте сирене, яйца, чесън, майонеза и черен пипер. Подправете със сол на вкус, добавете наситнен копър и разбъркайте добре.

   

   Можете да добавите магданоз или босилек вместо копър

8. Нарежете краставицата на тънки, продълговати кръгове по същия начин като патладжана - наклонено.

   

   Резените не трябва да бъдат нито твърде дебели, нито твърде дебели.

9. Нарежете чушката на тънки филийки.

   

   Трябват ви полукръгови филийки

10. Нарежете всяка маслина.

    

    Маслините ще добавят нови вкусове към закуската и ще създадат ярък цветен акцент

11. Разстелете соса върху парче патладжан и поставете върху голямо блюдо.

    

    Достатъчна е една лъжица сос

12. Поставете лентички звънец върху горната част на тиквичките.

    

    Pepper ще играе ролята на ярък кант

13. Поставете парче краставица на дъното.

    

    Мекото сирене и хрупкава краставица правят чудесна комбинация

14. Поставете половината маслина върху краставицата, намажете я с малко сос, за да я държите здраво.

    

    Първото перо е готово

15. Повторете целия алгоритъм на действията с всички филийки патладжан, като ги поставите върху съда, така че резените леко да се покриват един с друг с краищата. Пауновата опашка е готова!

    

    Гарнирайте предястието с билки и Паунът може да бъде сервиран

Видео: студено мезе "Паунова опашка"

Това е цялата мъдрост. Искате ли да опитате силите си в готвенето на пъстър паун? Не се колебайте, вероятно ще намерите всичко необходимо в кухнята си или в най-близкия магазин.