5 рецепти за вкусни торти без печене

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

5 рецепти ме направиха майстор на торти, въпреки че не мога да пека

Обичам домашните сладкиши, но връзката ми с фурната някак се обърка - всички опити да се изпече нещо завършват с фиаско. Но намерих изход и постепенно натрупах цяла селекция от много вкусни десерти, които не изискват печене, на които се възхищават всички, които се опитват.

Бананов чийзкейк

Едно от любимите ми лакомства е бананов чийзкейк - лек, въздушен, с деликатен плодов аромат. За да го подготвим, трябва:

• два банана;
• 400 г извара (по-мазната, по-вкусната);
• 100 ml филтрирана или преварена вода;
• 10 г незабавен желатин;
• 150 мл натурално кисело мляко;
• 100 г разтопено масло;
• 200 г тестени сладки;
• 4 плоски супени лъжици гранулирана захар.

Смелете фино бисквитките в блендер или ги навийте с точилка. Към трохите добавете разтопено масло и всичко разбъркайте добре. Основата за тортата е почти готова. Остава само да го натъпчете с равномерен слой по дъното на формата (за предпочитане разглобяем) и да направите ниски страни. Изпращаме всичко в хладилника за втвърдяване.

В отделна чаша смесете желатина с вода и оставете да набъбне. Междувременно смелете и смесете извара, банани, кисело мляко и захар с пасатор.

Леко затопляме желатина на огън или водна баня, докато се разтвори напълно, и го изсипваме в банановата извара. Смесваме всичко, изсипваме го върху основата на бисквитките и го изпращаме на студено. Обикновено поставям чийзкейка в хладилника за една нощ.

Наполеон

Непроменена класика на жанра сред тортите. Може би всички без изключение обичат този десерт. Не всеки обаче е готов да прекара няколко часа в печене на много торти. За тези, които не искат да се забъркват с фурната, препоръчвам следната рецепта:

• 400 г пресни (задължителни!) Puff Ears;
• 600 мл мляко;
• 100 г масло;
• 2 яйца;
• 3 супени лъжици брашно и гранулирана захар;
• малко ванилин или ванилова захар.

Приготвянето на крема отнема най-много време, но ще отнеме не повече от 10 минути. Всичко се приготвя много просто. За мен това е просто приказка.

В купа смесете яйцата, брашното и гранулираната захар до гладка смес. Загряваме добре млякото на котлона, но не го кипваме. Към нея на тънка струя добавете яйчената смес, докато не спираме да разбъркваме съдържанието на тенджерата. Разбъркайте, докато кремът започне да се уплътнява, без да кипва. След като се сгъсти, махнете масата от котлона и към нея добавете масло и ванилова захар.

Когато кремът се охлади малко, пристъпете към сглобяване на тортата. Поставете слой бисквитки на дъното на формата и го залейте обилно с крем. Повторете, докато всички бисквитки свършат, оставяйки няколко за украса. "Ушите" е най-добре да се вземат пресни и хрупкави, тогава те ще бъдат напоени правилно и тортата ще се окаже просто невероятна.

Смелете останалите бисквитки и украсете горната част на тортата с тях. Изпращаме "Наполеон" в хладилника за една нощ, така че да е добре наситен.

Домашна награда

Друг не труден, но много вкусен деликатес, който не изисква печене. Рулото се приготвя много лесно и има вкус като едноименната лента.

Продукти, необходими за готвене:

• 300 г тестени сладки;
• половин чаша гранулирана захар;
• 3 с.л. л. какао;
• половин чаша вряща вода;
• 150 г масло при стайна температура;
• 100 г пудра захар;
• 40 г кокосови люспи.

Напълнете захарта с вряща вода и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. Оставяме да се охлади. Смелете бисквитките на малки трохи. Добавете какао към него, разбъркайте. Налейте там охладения сироп и замесете гладкото тесто.

Нека да преминем към приготвянето на крема. Комбинирайте кокосови люспи, топло масло и пудра захар и разбъркайте до гладка смес.

Сега покриваме работната повърхност със стреч фолио и върху нея разстиламе тестото, което трябва да се разточи възможно най-тънко, с дебелина 3-4 мм. Намазваме тестото със сметана, внимателно го навиваме на руло, а след това на фолио и го прибираме във фризера за 40 мин. След определеното време го изваждаме, нарязваме на филийки и се наслаждаваме на вкусен десерт.

Ягодово кисело мляко

Ненадминато решение за всички любители на ягодите. Готвенето отнема много малко време, а видът на десерта е разкошен, такава торта може да украси всяка маса.

Необходими продукти:

• половин килограм пресни ягоди;
• 1 литър ягодово кисело мляко;
• половин килограм бисквити;
• 200 мл мляко;
• 30 г желатин.

Смесете водата и желатина в съотношение 6: 1 и оставете да набъбне.

Смелете бисквитките на трохи и постепенно изсипете мляко в него. Трябва да получите консистенцията на плътно, хомогенно тесто. Може да се нуждаете от малко по-малко или повече мляко, защото всеки има различни бисквитки.

Разстелете тестото на равномерен слой на дъното на формата и върху него сложете измитите ягоди без опашки. Оказва се много красиво, ако всички плодове са "засадени" на дъното, тогава парчетата от тортата при нарязване ще изглеждат просто разкошно.

Загрейте желатина, докато зърната се разтворят напълно и ги изпратете на кисело мляко. Напълнете нашето тесто с ягоди с тази смес и приберете в хладилника, докато се втвърди.

По желание готовата торта може да бъде украсена с останалите плодове. Десертът се оказва много нежен и ако замените тестото с фитнес бисквитки, то той ще подхожда дори на тези, които спазват диета.

Мравуняк за 10 минути

Но следващата торта за привържениците на правилното хранене изобщо не е подходяща - тя е предназначена за любителите на сладкото. Деликатес се приготвя за броени минути и се оказва нереално вкусен.

Имаме нужда от:

• 600 г бисквити с печено мляко;
• 500 г кондензирано мляко;
• 100 г масло;
• 3 с.л. л. сметана;
• малко шоколад или пудра захар за украса на тортата.

Начупете бисквитките на малки парченца. Комбинирайте кондензирано мляко, заквасена сметана и масло в купа, добавете бисквитки. Разстиламе получената маса върху красив съд и придаваме вид на конус от мравуняк. Това завършва подготовката на шедьовъра.

По желание отгоре поръсете с шоколад или пудра захар. Обикновено оставям тортата да кисне поне час.