Щрудел от лаваш: стъпка по стъпка рецепти с ябълки, извара, кондензирано мляко, снимка и видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Щрудел от лаваш: най-вкусните и прости рецепти

Щрудел е много популярен десерт сред нашите хостеси. Приготвя се лесно, не струва много и не вреди на фигурата. И ако използвате пита хляб за щрудел, тогава времето за готвене е напълно намалено, а готовият десерт се оказва лек и въздушен с всякакъв пълнеж. Основното е, че лавашът е свеж и тънък.

Съдържание

• 1 Лаваш щрудел с ябълки

  1.1 Видео рецепта: проста пита от пита и ябълка

• 2 Мързелив черешов щрудел

  2.1 Видео: Как да си направим бърз черешов щрудел

• 3 Щрудел с варено кондензирано мляко

  3.1 Видео рецепта за щрудел с варено кондензирано мляко и ядки

• 4 Щрудел с месо и зеленчуци

Щрудел от лаваш с ябълки

Класическият щрудел се основава на пълнеж от ябълки. Можете да добавите още няколко продукта към него, но не прекалявайте, за да не бъде „претоварен” вкусът.

Традиционно ябълките се използват като пълнеж за щрудел.

Ще имаш нужда:

• 1 лист тънък арменски лаваш;
• 600-700 г ябълки;
• 15 сушени плодове от кайсии;
• 2 шепи стафиди;
• 3 с.л. л. Сахара;
• 1 ч.л. смляна канела;

• 100 г масло.

  

  Продуктите за щрудел трябва да са пресни и с добро качество

Използвайте пудрата захар, за да поръсите щрудела.

1. Поставете стафидите и сушените кайсии в различни купи, покрийте с гореща вода, оставете да престоят около половин час, след което изплакнете обилно.

   

   Накиснете сушени кайсии и стафиди в гореща вода

2. Препоръчително е да вземете най-ароматните ябълки. Обелете ги и ги нарежете на сърцевина, нарежете на малки кубчета и запържете в 2 супени лъжици масло в тиган. Поръсете ги със захар; не бъркайте по време на пържене или покривайте тигана с капак.

   

   Ябълките трябва да бъдат нарязани на ситно и леко запържени в масло

3. След 3-4 минути добавете сушени кайсии, стафиди и канела към ябълките. Оставете да къкри 7 минути, като внимателно разбърквате.

   

   Задушете ябълки, сушени кайсии и стафиди

4. Внимателно изравнете питата и намажете обилно с меко масло. След това разпределете леко охладения пълнеж на равномерен слой. Оставете около 10 см лаваш от единия край, без да пълните.

   

   Не пестете маслото, преди да сложите пълнежа върху питата

5. Навийте питата така, че ръбът, останал без пълнеж, да е отгоре. Отново намажете рулото с масло.

   

   Оваляйте питата и печете във фурната

6. Поставете щрудела в предварително загрята фурна на 180 ° C за 10 минути. когато времето изтече, извадете десерта и охладете леко.

7. Нарежете готовия щрудел напречно на няколко парчета и поръсете с пудра захар отгоре. Можете също така да добавите топка сладолед и клонче мента.

   

   Украсете готовия пита хляб на вкус

Опитайте да направите леко модифицирана версия на този щрудел. Заменете сушените плодове с извара (180 г) и орехи (5 парчета са достатъчни). Ябълките трябва да се настъргват на едро ренде, а не да се запържват в тиган, но след като се смесят добре с канела, задръжте в микровълновата за 2 минути. Освен това всичко е същото като в основната рецепта: разпределете ябълки и извара, добавете нарязани ядки, навийте руло и го изпечете. Ако нямате достатъчно сладост в щрудела, можете да изсипете плънка върху мед преди сгъване или да го поръсите с пудра захар на вкус.

Добавете извара и мед към ябълките, за да направите щрудела още по-вкусен

Видео рецепта: обикновена пита от пита и ябълка

Мързелив черешов щрудел

Можете също да използвате всякакви плодове за пълнене на щрудели. За тези, които обичат киселия вкус, препоръчваме да направите штрудел от пита с сочни череши. За него ще ви трябва:

• 300 г череши;
• 40 г захар;
• 120 г лаваш;
• 10 г ванилова захар;
• 1 яйце;
• 1 ч.л. нишесте;
• 1 супена лъжица л. мляко;
• 1 супена лъжица л. пудра захар.

Можете да вземете повече захар, ако плодовете ви изглеждат кисели.

1. Извадете семената от черешите, покрийте със захар и оставете за известно време, за да пуснат плодовете сок.

   

   Изчакайте черешата да пусне сок

2. Смесете и разбийте яйцето и млякото с ваниловата захар. Това ще бъде намазка за лаваш, благодарение на която щруделът ще стане ароматен и покрит с хрупкава коричка след изпичане.

   

   Направете смес от мляко, яйце и ванилин

3. Отцедете излишния сок от черешите, добавете нишесте към плодовете и разбъркайте добре. Нишестето ще абсорбира излишната влага, отделяна от черешите, когато е изложена на високи температури.

   

   Нишестето ще абсорбира черешовия сок по време на печене

4. Смазка за лаваш с яйце и млечен спред. Разпределете равномерно черешите върху него, навийте на руло и нанесете намазка отгоре.

   

   Поставете пълнежа върху питата и навийте на руло

5. Поставете листа за печене със щрудел във фурната, загрята до 180 ° С. Печете не повече от 20 минути, след това извадете, охладете леко и поръсете с пудра захар. Готовият щрудел вече може да се реже и сервира.

   

   Поръсете щрудела с пудра захар за още по-сладко

Видео: как да си направим бърз щрудел от череши

Щрудел с варено кондензирано мляко

Това е най-бързият начин за приготвяне на пита, защото не се изисква печене. За такъв щрудел ще ви трябват:

• 1 лист арменски лаваш;
• 1 кутия варено кондензирано мляко;
• 100 г черупкови орехи;

• 100 г масло.

  

  Щрудел от лаваш с кондензирано мляко се приготвя много лесно

Готвенето на щрудел с кондензирано мляко е много просто:

1. Оставете маслото да се затопли, докато стане много меко и смесете с кондензираното мляко до гладка смес. Разпределете тази смес равномерно върху листа от пита.
2. Отгоре се поръсва с наситнени орехи, така че единият ръб да остане без тях.
3. Навийте питата на руло, завийте със стреч фолио и сложете в хладилника за 2-3 часа, докато се втвърди.
4. След това извадете щрудела, нарежете на порции и сервирайте.

Без печене - и вкусен обилен десерт на вашата маса

Видео рецепта за щрудел с варено кондензирано мляко и ядки

Щрудел с месо и зеленчуци

Е, тъй като говорим за лаваш, не можем да пренебрегваме месния пълнеж за щрудел. Ще имаш нужда:

• 1 лист арменски лаваш;
• 1 голяма глава лук;
• 1 морков;
• 300 г кайма;
• 150 г сирене;
• 2 домата;
• 3 скилидки чесън;
• 2-3 листа маруля;
• майонеза, билки, сол и черен пипер - на вкус.

Можете да използвате любимите си подправки.

1. Нарежете лука на ситно, настържете морковите, запържете за 5 минути в растително масло. Поставете каймата там, покрийте тигана с капак и запържете за 20 минути.

   

   Поставете лука, морковите и каймата в тиган

2. Използвайте преса, за да смачкате чесъна и разбъркайте майонезата.

3. Ако имате голям пита хляб, нарежете го на 3 парчета. Смажете първата част с майонеза, разпределете каймата със зеленчуци отгоре. Поръсете с накълцани билки.

   

   Поставете каймата върху една част от питата

4. Поставете втората част от питата върху каймата, намажете с майонеза, добавете листа маруля отгоре. Разстелете равномерно тънките филийки на накълцаните домати.

   

   Поставете салата и домати върху втората част от пита хляб

5. Покрийте с третото парче, намажете с майонеза, поръсете с настърган кашкавал.

   

   Сега е ред за настърганото сирене

6. Усучете лаваша, пълнен под формата на руло, увийте в найлоново фолио и приберете в хладилника за половин час. След това щруделът с кайма и зеленчуци може да бъде изваден, изваден от фолиото, нарязан на парчета и сервиран.

   

   Щрудел с месо и зеленчуци е готов

Надяваме се, че нашите рецепти ще заемат полагащото им се място във вашата готварска книга. Добър апетит!