Пилаф в саксии във фурната: поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Обилен обяд за цялото семейство: готвим ароматен пилаф в саксии на фурна

Пилафът е уникално вкусно, засищащо и здравословно ястие, приготвено от прости и достъпни съставки. Всеки професионален и любител готвач има своя любима рецепта (или дори няколко варианта) за приготвяне на това ястие. Ще говорим за това как да приготвим прекрасен пилаф в саксии във фурната.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на пилаф в саксии във фурната

Готвенето а ла карт е едно от любимите ми кулинарни хобита. Следователно ястията в саксии се появяват на масата доста често. Едно от последните ми открития е пилаф в саксии на фурна, рецепта, за който сподели един от моите приятели. Имах късмета да присъствам в кухнята й точно в деня, когато тя щеше да зарадва семейството си с това прекрасно ястие.

Състав:

• 800 г свинска каша;
• 450 г ориз;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• 4 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• Слънчогледово олио.

Подготовка:

1. Нарежете лука на ситно и запържете до светложълт цвят в тиган с 2 с.л. л. Слънчогледово олио.

   

   Зеленчуците за пилаф в саксии трябва да се пържат до полуготовност

2. Запържете морковите, настъргани на ренде с големи дупки, докато полуомекнат.
3. Изплакнете свинското месо, подсушете и нарежете на малки кубчета.

4. Поставете месото в тиган с горещо олио, запържете до полуготовност, посолете на вкус.

   

   Пилаф може да се готви със свинско или друг вид месо

5. Разделете свинското месо в тенджери с 4 порции.

   

   Пърженото свинско се слага на дъното на саксиите

6. Отгоре поставете пържените зеленчуци.

   

   Отгоре месото трябва да се напълни с пържени зеленчуци

7. Добавете ситно нарязан чесън във всяка тенджера.

   

   Не забравяйте да добавите ароматен чесън

8. Изплакнете добре ориза няколко пъти до чиста вода, сложете в саксии с месо и зеленчуци.

   

   Оризът за пилаф трябва да се мие в няколко води

9. Добавете още малко сол към заготовките.

10. Налейте вода в саксиите, така че течността да покрие ориза с 1–1,5 cm.

    

    Водата в саксиите трябва да покрива ориза с около 2 пръста.

11. Покрийте саксиите с капаци, поставете във фурна, загрята до 180 градуса, и варете 50-60 минути. Пълното изпаряване на течността и мекотата на оризовите зърна ще ви разкажат за готовността на пилафа.

12. Изключете фурната, оставете пилафа да престои 5-10 минути, след което сервирайте.

    

    Преди сервиране пилафът трябва да се влива за 10 минути под капака

По-долу предлагам на вашето внимание алтернативна версия на пилаф в саксии с пилешки гърди.

Видео: пилешки пилаф в саксии

Ако не знаете с какво да нахраните семейството си за обяд или вечеря, гответе пилаф в саксии на фурна. Обикновените продукти, лекотата на действие и отличния вкус ще направят тази рецепта една от любимите ви. Добър апетит!