Адигейско сирене у дома: рецепта стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Една проста рецепта за крехко сирене адиге: ние готвим вкусно и здравословно

Adyghe сирене може да се намери в прозорците на повечето магазини за хранителни стоки. Но не е тайна, че за да улеснят производствения процес, да увеличат срока на годност и да подобрят вкуса, много съвременни производители добавят в своите продукти много добавки, които са много вредни за нашето тяло. За да се насладите на наистина здравословно адигейско сирене, най-добре го пригответе сами.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сирене Адиге у дома

Идеята да направя сам сирене ми хрумна, след като прочетох статия за плюсовете и минусите на индустриалното млечно производство. При първата заявка за това как да си направите сирене у дома, търсачката върна стотици различни рецепти. И на първо място, направих прекрасно сирене адиге.

Състав:

• 2 литра мляко;
• 3 с.л. кефир, кисело мляко или млечна суроватка.

Подготовка:

1. Изсипете млякото в подходящ незалепващ съд и загрейте, докато се появят първите признаци на кипене.

2. Изсипете кефир, кисело мляко или млечна суроватка, затоплена до 70 градуса, в мляко, разбъркайте.

   

   За да приготвите адигейско сирене, можете да използвате кефир, кисело мляко или суроватка

3. Веднага след като в тигана започват да се появяват извара, веднага изключете котлона.

   

   Когато се появят първите признаци на подсирване, нагряването на млякото трябва незабавно да се спре.

4. Когато люспите се утаят на дъното и суроватката стане почти прозрачна, отцедете съдържанието на тигана, като използвате специален съд за сирене. По желание добавете малко сол към сиренето.

   

   Сиренето може да се приготви, като се използва специална форма или обикновен гевгир

5. Изчакайте течността да изтече напълно.

   

   Оставете изварата за известно време, за да отстраните суроватката

6. Затворете съда с капак и поставете сиренето в хладилника за 10-12 часа.

   

   Капакът за тежест помага на сиренето да се отърве от излишната суроватка

7. Готовото сирене може да се яде в оригиналната си форма или да се накисва във физиологичен разтвор за по-изразен вкус и дългосрочно съхранение.

   

   Сиренето може да се яде веднага след утаяване или да се съхранява в солен разтвор

8. Сервирайте сирене Адиге като самостоятелна закуска или го използвайте за създаване на сложни ястия.

   

   Адигейското сирене е добро само по себе си или като добавка към други ястия

Видео: Адигейско сирене

Домашното адигейско сирене е отличен продукт, който може да се предложи както на деца, така и на възрастни. Вкусно и здравословно ястие може лесно да се приготви дори от тези, които нямат кулинарно изживяване. Приятен апетит!