Съдържание:

Mannik на кефир е много вкусен и ефирен, пухкав и ронлив, класическа рецепта със снимка стъпка по стъпка, за фурната и мултикукър
Mannik на кефир е много вкусен и ефирен, пухкав и ронлив, класическа рецепта със снимка стъпка по стъпка, за фурната и мултикукър

Видео: Mannik на кефир е много вкусен и ефирен, пухкав и ронлив, класическа рецепта със снимка стъпка по стъпка, за фурната и мултикукър

Видео: Mannik на кефир е много вкусен и ефирен, пухкав и ронлив, класическа рецепта със снимка стъпка по стъпка, за фурната и мултикукър
Видео: МАННИК. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ОТ ТЕЩИ. ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО. НА КЕФИРЕ. 2024, Март
Anonim

Вкусен маникюр с кисело мляко: приготвяме ефирна и пухкава баница за цялото семейство

Нарежете маната на кефир
Нарежете маната на кефир

Всяка домакиня има няколко любими рецепти за печене, включително за всеки ден. Тези десерти включват маникър - много лесен за приготвяне пай от налични продукти. Ако го готвите на кефир, той се оказва особено ефирен, лек и ронлив.

Класическата рецепта за въздушна манна от фурната

Опитайте най-простия и често срещан метод за приготвяне на манна, познат на нашите баби. Ще имаш нужда:

  • 1 чаша кефир;
  • 3 яйца;
  • 1 чаша грис
  • 1 чаша захар;
  • 5 супени лъжици л. брашно;
  • 1 ч.л. Газирани напитки;
  • 1 ч.л. ванилин.

Количеството ванилин може да бъде намалено: лично за мен цяла чаена лъжичка е много, ароматът е твърде натрапчив. Обикновено добавям щипка ванилия и понякога същото количество канела.

Класически манник на кефир
Класически манник на кефир

Опитайте се да приготвите класическа манна на кефир, това е много просто

  1. Изсипете кефир в купа на блендера или дълбока купа (ако използвате миксер) и добавете яйца към нея. Разбийте до гладка смес.

    Яйца и кефир
    Яйца и кефир

    Разбийте яйцата с кефир в блендер

  2. Изсипете грис в сместа. Разбъркайте всичко добре с лъжица или вилица и оставете настрана за около 40 минути, докато грисът набъбне.

    Грис
    Грис

    Смесете грис с яйца и кефир и оставете да набъбне

  3. Сега постепенно, на порции или на тънка струйка, добавете захар и брашно към тестото, като бъркате непрекъснато. Ванилинът и содата се добавят последни. В този случай не е нужно да гасите содата - тя ще реагира с кефир.

    Тесто за манна
    Тесто за манна

    Добавете останалите съставки и замесете тесто

  4. В този момент фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 ° С. Изсипете тестото във форма, предварително намазана с малко масло, и поставете във фурната за 35–40 минути.

    Манна на фурна
    Манна на фурна

    Готовата мана има румена златиста коричка

  5. Извадете готовата манна, сложете я на масата, така че да се охлади малко, и след това я прехвърлете в чиния. Отгоре поръсете обилно с пудра захар.

    Маникър в чиния
    Маникър в чиния

    Поръсете маната с пудра захар и сервирайте

Видео рецепта за манник на кефир от фурната

Буйна манна на кефир без брашно

Грисът може да се използва като заместител на брашното в много ястия. Е, в една манна, колкото повече можете да правите без брашно, просто трябва да следвате някои правила.

Манник на кефир без брашно
Манник на кефир без брашно

Mannik на кефир може да се приготви без брашно

Ще имаш нужда:

  • 1 чаша грис
  • 1 чаша кефир 3,2%;
  • 2 яйца;
  • 1 чаша захар;
  • 40 г масло + 5 г за омазняване на формата;
  • 0,5 ч.л. Газирани напитки;
  • ванилин на вкус.

    Грис, кефир, яйца, масло, сода и ванилин
    Грис, кефир, яйца, масло, сода и ванилин

    Пригответе грис, кефир, яйца, масло, сода за хляб и ванилин

Това количество тесто се изчислява за калъп с размери 21 X 21 X 5 cm (дължина / ширина / височина, съответно).

Между другото, можете да направите тази манна диетична. Ако по някаква причина сте против маслото, препоръчвам да го замените с две яйца. Това означава, че 4 яйца ще отидат в тестото. Повярвайте ми, това няма да промени качеството и вкуса на готовата торта. И се опитайте да замените кефира с ферментирало печено мляко - става много интересно! И, разбира се, при липса на кефир, можете да използвате кисело мляко.

  1. Изсипете грис в купа с подходяща дълбочина и напълнете с кефир. Трябва да смесите всичко и да оставите за половин час, така че зърната да набъбнат.

    Купа с грис и кефир
    Купа с грис и кефир

    Оставете гриса в кефир да набъбне

  2. Комбинирайте захарта и яйцата в отделна купа, разбийте с бъркалка или вилица, но не и с миксер.

    Разбийте в купа тесто
    Разбийте в купа тесто

    Разбийте яйцата и захарта

  3. Разтопете маслото в отделна купа, изсипете го върху яйцата със захар. Моля, обърнете внимание, че маслото трябва да се разтопи, но не и да кипи, така че загрявайте на умерен огън или по-добре на водна баня. Разбърквайте непрекъснато, посолете, добавете ванилин и газирана сода.

    Разтопено масло
    Разтопено масло

    Преди добавяне маслото трябва да се разтопи

  4. Сега смесете яйчната захар и маната-кефирната маса до гладка смес. Междувременно загрейте фурната до 180 ° C.

    Купа тесто
    Купа тесто

    Замесете тестото от всички приготвени храни

  5. Намажете мухъл с масло и разпределете тестото върху него. Изпратете във фурната за 20-30 минути, в зависимост от това колко розова трябва да е кората по маната според вас.

    Готова манна без брашно
    Готова манна без брашно

    Оставете готовата мана леко да се охлади

  6. Извадете тортата от фурната. След като се охлади леко, го прехвърлете в съд извън формата.

Когато маната е напълно готина, можете веднага да я нарежете на парчета или да украсите, както искате. Предлагаме ви да направите мини-торта от манна: тя е много проста, а тортата се оказва още по-вкусна и по-крехка. Например, смесете 200 г заквасена сметана и 0,5 чаши захар. Нарежете тортата на 2 торти и намажете с този крем.

Две торти и сметана
Две торти и сметана

Опитайте се да направите торта от манна, намазана с крем - ще бъде много вкусна!

Опитайте да накиснете дъното с малко сироп, ако искате. И вместо заквасена сметана със захар, можете да опитате някоя от любимите си сметана или, например, кондензирано мляко, разбито с масло. Така че можете да готвите мана дори ежедневно и всеки път тя ще бъде различна.

Видео рецепта: манник на кефир без брашно

Разхлабена манна в бавна печка

Ако вашата кухня има такъв прекрасен помощник като мултикукър, не забравяйте да го използвате, за да изпечете манна. Алгоритъмът на действия е същият като в предишните случаи. След като замесите тестото, го изсипете в предварително намаслената купа на машината. Задайте режима на печене и времето на 50 минути.

Мултикукър mannik
Мултикукър mannik

Оптималното време за печене на маната в мултикукър е 50 минути

За разлика от печенето във фурната, маната от мултикукър може да има плот без златистокафява коричка. Но все пак тортата ще бъде също толкова вкусна и ефирна.

Видео рецепта за манник на кефир, приготвен в мултикукър

Надяваме се рецептата за кефирна мана да се превърне в една от любимите ви рецепти. Можете да добавите плодове, сушени плодове, аромати към тестото и да разнообразите вашата десертна маса. Приятен апетит!

Препоръчано: