Mannik на кефир е много вкусен и ефирен, пухкав и ронлив, класическа рецепта със снимка стъпка по стъпка, за фурната и мултикукър

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Вкусен маникюр с кисело мляко: приготвяме ефирна и пухкава баница за цялото семейство

Всяка домакиня има няколко любими рецепти за печене, включително за всеки ден. Тези десерти включват маникър - много лесен за приготвяне пай от налични продукти. Ако го готвите на кефир, той се оказва особено ефирен, лек и ронлив.

Класическата рецепта за въздушна манна от фурната

Опитайте най-простия и често срещан метод за приготвяне на манна, познат на нашите баби. Ще имаш нужда:

• 1 чаша кефир;
• 3 яйца;
• 1 чаша грис
• 1 чаша захар;
• 5 супени лъжици л. брашно;
• 1 ч.л. Газирани напитки;
• 1 ч.л. ванилин.

Количеството ванилин може да бъде намалено: лично за мен цяла чаена лъжичка е много, ароматът е твърде натрапчив. Обикновено добавям щипка ванилия и понякога същото количество канела.

Опитайте се да приготвите класическа манна на кефир, това е много просто

1. Изсипете кефир в купа на блендера или дълбока купа (ако използвате миксер) и добавете яйца към нея. Разбийте до гладка смес.

   

   Разбийте яйцата с кефир в блендер

2. Изсипете грис в сместа. Разбъркайте всичко добре с лъжица или вилица и оставете настрана за около 40 минути, докато грисът набъбне.

   

   Смесете грис с яйца и кефир и оставете да набъбне

3. Сега постепенно, на порции или на тънка струйка, добавете захар и брашно към тестото, като бъркате непрекъснато. Ванилинът и содата се добавят последни. В този случай не е нужно да гасите содата - тя ще реагира с кефир.

   

   Добавете останалите съставки и замесете тесто

4. В този момент фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 ° С. Изсипете тестото във форма, предварително намазана с малко масло, и поставете във фурната за 35–40 минути.

   

   Готовата мана има румена златиста коричка

5. Извадете готовата манна, сложете я на масата, така че да се охлади малко, и след това я прехвърлете в чиния. Отгоре поръсете обилно с пудра захар.

   

   Поръсете маната с пудра захар и сервирайте

Видео рецепта за манник на кефир от фурната

Буйна манна на кефир без брашно

Грисът може да се използва като заместител на брашното в много ястия. Е, в една манна, колкото повече можете да правите без брашно, просто трябва да следвате някои правила.

Mannik на кефир може да се приготви без брашно

Ще имаш нужда:

• 1 чаша грис
• 1 чаша кефир 3,2%;
• 2 яйца;
• 1 чаша захар;
• 40 г масло + 5 г за омазняване на формата;
• 0,5 ч.л. Газирани напитки;

• ванилин на вкус.

  

  Пригответе грис, кефир, яйца, масло, сода за хляб и ванилин

Това количество тесто се изчислява за калъп с размери 21 X 21 X 5 cm (дължина / ширина / височина, съответно).

Между другото, можете да направите тази манна диетична. Ако по някаква причина сте против маслото, препоръчвам да го замените с две яйца. Това означава, че 4 яйца ще отидат в тестото. Повярвайте ми, това няма да промени качеството и вкуса на готовата торта. И се опитайте да замените кефира с ферментирало печено мляко - става много интересно! И, разбира се, при липса на кефир, можете да използвате кисело мляко.

1. Изсипете грис в купа с подходяща дълбочина и напълнете с кефир. Трябва да смесите всичко и да оставите за половин час, така че зърната да набъбнат.

   

   Оставете гриса в кефир да набъбне

2. Комбинирайте захарта и яйцата в отделна купа, разбийте с бъркалка или вилица, но не и с миксер.

   

   Разбийте яйцата и захарта

3. Разтопете маслото в отделна купа, изсипете го върху яйцата със захар. Моля, обърнете внимание, че маслото трябва да се разтопи, но не и да кипи, така че загрявайте на умерен огън или по-добре на водна баня. Разбърквайте непрекъснато, посолете, добавете ванилин и газирана сода.

   

   Преди добавяне маслото трябва да се разтопи

4. Сега смесете яйчната захар и маната-кефирната маса до гладка смес. Междувременно загрейте фурната до 180 ° C.

   

   Замесете тестото от всички приготвени храни

5. Намажете мухъл с масло и разпределете тестото върху него. Изпратете във фурната за 20-30 минути, в зависимост от това колко розова трябва да е кората по маната според вас.

   

   Оставете готовата мана леко да се охлади

6. Извадете тортата от фурната. След като се охлади леко, го прехвърлете в съд извън формата.

Когато маната е напълно готина, можете веднага да я нарежете на парчета или да украсите, както искате. Предлагаме ви да направите мини-торта от манна: тя е много проста, а тортата се оказва още по-вкусна и по-крехка. Например, смесете 200 г заквасена сметана и 0,5 чаши захар. Нарежете тортата на 2 торти и намажете с този крем.

Опитайте се да направите торта от манна, намазана с крем - ще бъде много вкусна!

Опитайте да накиснете дъното с малко сироп, ако искате. И вместо заквасена сметана със захар, можете да опитате някоя от любимите си сметана или, например, кондензирано мляко, разбито с масло. Така че можете да готвите мана дори ежедневно и всеки път тя ще бъде различна.

Видео рецепта: манник на кефир без брашно

Разхлабена манна в бавна печка

Ако вашата кухня има такъв прекрасен помощник като мултикукър, не забравяйте да го използвате, за да изпечете манна. Алгоритъмът на действия е същият като в предишните случаи. След като замесите тестото, го изсипете в предварително намаслената купа на машината. Задайте режима на печене и времето на 50 минути.

Оптималното време за печене на маната в мултикукър е 50 минути

За разлика от печенето във фурната, маната от мултикукър може да има плот без златистокафява коричка. Но все пак тортата ще бъде също толкова вкусна и ефирна.

Видео рецепта за манник на кефир, приготвен в мултикукър

Надяваме се рецептата за кефирна мана да се превърне в една от любимите ви рецепти. Можете да добавите плодове, сушени плодове, аромати към тестото и да разнообразите вашата десертна маса. Приятен апетит!