Котлети с черен хляб, като в съветска училищна трапезария: поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Апетитни котлети с черен хляб: рецепта от менюто на съветска столова

Спомняйки си общественото хранене по време на Съветския съюз, не може да не се споменат котлети с добавка на черен хляб, които присъстваха в списъка с ястия във всяка столова. Апетитните месни продукти имаха уникален аромат, който е невъзможно да се забрави. Искате ли да се насладите на вкуса на старите дни или да запознаете по-младите членове на семейството с него? Ще ви кажа как да го направите.

Стъпка по стъпка рецепта за котлети с черен хляб, както в съветските столове

Въпреки факта, че ученическите ми години бяха далеч зад мен, много добре си спомням нашето кафене, чиито аромати ми попречиха да се концентрирам върху уроците и ме накараха да чакам обаждането с особено нетърпение. Ястието, което изчезваше от огромните палети на първо място, винаги бяха румени котлети в галета.

Състав:

• 500 г смесена кайма;
• 3 глави лук;
• 2 скилидки чесън;
• 300 г черен хляб;
• 100 мл вода
• 1 яйце;
• 3-4 ст. л. трохи за хляб;
• сол и черен пипер - на вкус;
• растително масло за пържене.

Подготовка:

1. Приготвя храна.

   

   За вкусни котлети се нуждаете от много прост набор от продукти.

2. Натрошете хляба и корите с ръце и поставете в голяма купа.

3. Залейте хляба с вода, разбъркайте и оставете за 10-15 минути.

   

   Накиснете хляба във вода или мляко

4. Накълцайте лука с месомелачка или блендер.

5. Прехвърлете каймата, лука, чесъна, прекарани през преса, добавете сол и черен пипер в купа с хляб.

   

   Комбинирайте хляба с кайма, нарязани зеленчуци и подправки

6. Разбийте яйцето в каймата и разбъркайте до гладка смес.

   

   Разбъркайте добре каймата

7. Изсипете 4-5 супени лъжици в голям тиган. л. растително масло, загрейте го добре.

8. Оформете котлети от кайма с мокри ръце, оваляйте в галета.

   

   За да не остане каймата по вашите ръце и котлетите да станат спретнати, периодично ги навлажнявайте със студена вода

9. Поставете парчетата в горещо масло и варете на умерен огън до златисто кафяво.

   

   Поставете заготовките в горещо олио

10. След като баничките се запекат, обърнете ги и продължете да пържите до златисто кафяво от другата страна.

    

    Готовите котлети трябва да имат апетитна златистокафява коричка от двете страни

11. Поставете готовите котлети в тигана, изсипете 1/2 с.л. вода, покрийте и оставете да къкри на тих огън 10 минути. Такива действия ще осигурят пълната готовност на каймата вътре в продуктите.

    

    Задушете котлетите за кратко с малко вода

12. Прехвърлете в чиния и сервирайте с любимата гарнитура.

    

    Котлетите могат да се сервират с билки, зеленчуци и всякакви гарнитури на вкус

Видео: котлети с вкус на детството

Котлети с черен хляб по рецептата на съветските готвачи са отлична възможност да добавите разнообразие към ежедневното меню и да зарадвате близките с вкусна и вкусна храна. Пригответе ястие според нашата рецепта и споделете впечатленията си в коментарите по-долу. Приятен апетит!