Пилешки котлети с пълнеж сочни: поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Сочни пилешки котлети с топящ се пълнеж: развалете семейството

Сочни и ароматни пилешки котлети за обяд или вечеря - какво по-вкусно? Но с течение на времето дори най-обичаният вкус става скучен и ние искаме нещо ново. Предлагаме ви да опитате същите пилешки котлети, но по нов начин, като ги напълните с нещо вкусно.

Стъпка по стъпка рецепта за пълнени пилешки котлети

Каймата от крехко пиле, по своята консистенция, е отлична за поставяне на пълнежа вътре в нея. Държи добре и държи формата си, а панирането ще помогне за това.

Пилешките котлети са чудесни за обяд или вечеря

Ще имаш нужда:

• пилешко филе - 400 г;
• крема сирене - 150 г;
• малко масло и растително масло за пържене;
• сол и черен пипер на вкус.

За паниране вземете:

• трохи за хляб - 4 супени лъжици. л.;
• куркума - 0,5 ч. л.;
• червен пипер - 1 с.л. л.

За пълнене:

• масло - 30-50 g;
• куп пресни билки.

1. Прекарайте пилешкото филе през месомелачка с фина решетка, добавете към него крема сирене. Подправете със сол и черен пипер, както искате и разбъркайте добре. Разбийте каймата на маса или купа, докато стане твърда.

   

   За да направите каймата по-плътна и по-добре да запази формата си, бийте я срещу маса или купа

2. Направете пълнежа, като смесите добре маслото и билките. Поставете масата върху прозрачно фолио и изпратете във фризера за 15 минути.

   

   Накълцайте зеленчуците за пълнежа възможно най-малко

3. Оформете торта от кайма, направете малка вдлъбнатина в центъра. Сложете малко пълнеж в него. Сгънете половинките плоски хлебчета, съединете ръбовете и оформете баничка.

   

   Котлетите могат да бъдат направени кръгли или сплескани

4. Пригответе панировката, като смесите всички необходими продукти, оваляйте котлетите в нея. Оставете ги да си починат 10 минути и отново разточете. Пържете в добре загрят тиган в смес от зеленчуци и масло. След пържене, пазете баничките във фурната за 10 минути при 200 ° C.

   

   Пикантната панировка не само ще оправи каймата, но и ще даде на котлетите пикантен вкус

Котлетите са готови, почерпете с тях семейството и приятелите си. Бъдете сигурни, всеки ще оцени техния деликатен, пикантен вкус, който идва от крема сирене в кайма и масло с билки.

Какво друго можете да пълните котлети

По принцип много може да се използва като пълнеж за такива котлети. Но аз ще посъветвам това, което сам опитах. Варени яйца, много ситно нарязани, могат да се добавят към маслото с билки. Още по-добре вземете само жълтъка и го намачкайте с масло до гладка смес, както при пълнените яйца. Или добавете малко твърдо сирене, настъргано на ситно ренде. Тези котлети с гъбен пълнеж са много вкусни. Гъбите трябва да бъдат пържени и нарязани в блендер или месомелачка. Черният дроб също е чудесен вариант и освен това е не само вкусен, но и здравословен. Но не ми харесваше пълненето с раци и месо от скариди. Въпреки че това е въпрос на вкус, възможно е за вас да стане ваш любим.

Можете да използвате всичко като пълнеж за пилешки котлети, например пържени гъби

Видео рецепта: сочни пилешки котлети с пълнеж

Както виждате, дори познато ястие може да бъде поднесено по съвсем нов начин. Разнообразието от пълнежи ще ви помогне всеки път да правите пилешки котлети по различен начин. Приятен апетит!