Пилешки бутчета, както в KFS (KFC): поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Пилешки бутчета, като в KFC: развалете семейството с вкусно ястие

Веригата KFC знае много за пилешките бутчета - те се сервират пържени в хрупкава панировка с корнфлейкс. Такова ястие може да се приготви и у дома, което ще спести семейния бюджет. Освен това има няколко варианта на оригиналната рецепта, които ще внесат приятно разнообразие в менюто на любителите на бързото хранене.

Оригиналната рецепта за пилешки бутчета, като в KFC

Рецептата за златни хрупкави бутчета в панировката на царевица е много проста - просто следвайте инструкциите. Имайте предвид, че ястието има по-добър вкус, ако е направено с охладени бутчета, а не със замразени.

Състав:

• 8 пилешки бутчета;
• 2 яйца;
• 1 литър растително масло;
• 100 г пшенично брашно;
• 300 г неподсладени корнфлейкс;
• 1/2 ч.ч. черен пипер;
• 1/2 ч.ч. сух чили;
• 1/2 ч.ч. сладък червен пипер;
• 1 ч.л. чесън на прах;
• 1 1/2 ч.ч. сол.

Рецепта за приготвяне на пилешки бутчета като в KFC:

1. Изплакнете пилешките бутчета и след това подсушете с хартиени кърпи. Не трябва да остане вода върху кожата, тъй като това ще попречи на последващото паниране. Комбинирайте всички подправки, посочени в рецептата, и разтрийте всяка барабан с тях. Оставете в хладилника за 2 часа.

   

   Нарязването на плътта на пилешките бутчета позволява на подправките да проникнат по-дълбоко в месото

2. През това време трябва да подготвите всичко за паниране. Разбъркайте яйцата с бъркалка или миксер до гладка смес и поставете корнфлейкс в торба и ги смачкайте с точилка.

3. Изсипете пшенично брашно в един съд, изсипете разбитите до гладкост яйца и напълнете третия с царевична панировка. Налейте олио в дълбок тиган или тенджера и го загрейте до максимална температура.

   

   Маслото за дълбоки мазнини трябва да бъде избрано рафинирано и без мирис

4. Панирайте всяка барабан в следния ред: първо в брашно, след това в яйце и накрая оваляйте в корнфлейкс. Тези стъпки трябва да бъдат изпълнени два пъти. Двойното паниране ще направи пилешките бутчета изключително златистокафяви и хрупкави. Потопете ги във врящо олио и запържете за 10-12 минути.

   

   Внимавайте да не изгорите краката по време на печене

5. Когато краката са готови, те трябва да бъдат разположени върху хартиена кърпа, за да поемат излишната мазнина.

   

   Пилешки бутчета в стил KFC, сервирайте горещи

Панирани пилешки бутчета на фурна от Тимур Клопотенко

Нежни пилешки бутчета в царевично тесто

Тестото с царевично брашно запазва сочността на пилето и образува най-тънкия слой тесто, напоено с месен сок, на повърхността на всяка барабан. Тези крака имат уникален вкус, така че можете спокойно да вземете двойно количество съставки - все едно, домашните ще поискат добавки!

Състав:

• 8 пилешки бутчета;
• 4 с.л. л. царевично брашно;
• 1 яйце:
• 2 с.л. л. растително масло за тесто и 600-700 мл за дълбоки мазнини;
• 100 мл мляко;
• 1 ч.л. сол;
• 1 ч.л. подправки за пиле.

Рецепта:

1. Натрийте пилешките бутчета със сол и пилешка подправка. Втрийте подправките във всяка барабан и оставете в хладилника за 2 часа.

2. В дълбока купа разбийте яйцето с мляко и масло.

   

   Удобно е да смесвате мляко с яйце с кулинарна бъркалка

3. Добавете брашно и превърнете всичко в гладка смес. Изсипете олио за дълбока мазнина в дълбок тиган.

   

   По-добре е да не използвате повторно масло след пържене на пилешки бутчета.

4. Поставете съда с масло на огъня и загрейте. Потопете всеки крак в тестото, така че да го покрие изцяло. Поставете бутчетата във врящо масло, така че да са напълно потопени в него, и запържете за 10-12 минути. Готовите бутчета трябва да се попият с хартиена кърпа и да се сервират горещи.

   

   Готовите пилешки бутчета в тесто са покрити с тънък слой тесто и са вкусни горещи

Пикантни пилешки бутчета в домашен стил в галета

Галетата в тази рецепта са добър заместител на корнфлейкс, а маринатата от подправена майонеза напоява пилето и прави краката невероятно нежни. Успешен вариант на оригиналната рецепта, достоен за място в кулинарната касичка.

Състав:

• 8 пилешки бутчета;
• 3 с.л. л. майонеза;
• 1 яйце;
• 1 ч.л. люти люти чушки;
• 1/2 ч.ч. черен пипер;
• 1 ч.л. сол;
• 150 г трохи хляб;
• 1 литър растително масло за дълбоки мазнини.

Рецепта за приготвяне на пикантни пилешки бутчета у дома:

1. Смесете майонеза, подправки и яйце. Превърнете тази маса в хомогенна смес.

   

   Майонезната марината с подправки и яйце е подходяща както за крака, така и за крила

2. Намажете всяка барабан с получената марината и оставете в хладилника за 1 час.

   

   Ако няма време за изчакване, тогава времето за мариноване може да бъде намалено до половин час.

3. След това оваляйте краката в галета и задръжте на стайна температура за 15 минути. След това отново оваляйте в галета.

   

   Панировката трябва равномерно да покрива всеки крак от всички страни.

4. Поставете съд с растително масло на огъня и го загрейте до максималната температура.

   

   Бъдете внимателни при нагряване на масло

5. Потопете панираните бутчета в дълбока мазнина и запържете за 10-12 минути. След това сложете хартиена кърпа, отцедете излишното масло и сервирайте.

   

   Панирани пилешки бутчета в домашен стил са вкусни и вкусни

Готвим пилешки бутчета с хрупкава коричка и деликатен вкус за всички семейни празници. Преди мариновах пилешко месо в соев сос с мед и лимон, след това го поръсвах с брашно и го запържвах в олио. Получи се вкусно, но нямаше такава румена и апетитна коричка.

Тайната на пилешките бутчета, приготвени като в KFC, е именно в двойното паниране, което по време на пърженето здраво запечатва месния сок и самото се превръща в хрупкава обвивка. Ето защо, когато се опитах да готвя бутчета, като преди това ги панирах в корнфлейкс, разбрах - това е самата рецепта, която ще стане любима в семейството ми!

Панировката ви позволява да запазите нежността и сочността на пилешкото месо. Следователно този метод на готвене се счита за един от най-простите и ефективни. Опитайте да поглезите семейството с румени и хрупкави пилешки бутчета!