Какво да готвя от вчерашната паста: бързо и лесно, стъпка по стъпка рецепти със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Какво да готвя от вчерашната паста: селекция от прости рецепти

Ако не всички, то много от нас периодично се натъкват на факта, че след обяд или вечеря има определено количество варени тестени изделия. Жалко е да изхвърлите продукта, но той не подлежи на дългосрочно съхранение. Какво да правя в такива случаи? Тук няма особени трудности, тъй като от вчерашната паста могат да се приготвят значителен брой други вкусни ястия.

Съдържание

• 1 Стъпка по стъпка рецепти от вчерашната паста

  • 1.1 Гювеч с паста с кюфтета

    1.1.1 Видео: Гювеч с пилешка паста

  • 1.2 Гювеч с фиде с извара

    1.2.1 Видео: гювеч с извара с юфка

  • 1.3 Зеленчукова салата с паста

    1.3.1 Видео: Салата от италианска паста

  • 1.4 Бъркани яйца с тестени изделия в бавен котлон

    1.4.1 Видео: тестени изделия, пържени с яйце

  • 1.5 Паста с месо в тиган

    1.5.1 Видео: морска паста

Стъпка по стъпка рецепти от вчерашната паста

Според мен едно от най-успешните решения за това какво да се прави с вчерашната паста е приготвянето на гювеч. На кулинарните страници можете да намерите десетки вариации, но аз предпочитам гювеча с месо или кайма.

Гювеч с паста с кюфтета

Сърдечен гювеч може да се направи от тестени изделия с кайма, парчета готово месо или птиче месо, яхния, колбаси. Една от тези опции е точно пред вас.

Състав:

• 300 г кюфтета;
• 500 г готови тестени изделия;
• 100 г твърдо сирене;
• 3-4 ст. л. сметана;
• 1-2 с.л. л. доматена паста;
• 1 супена лъжица вода;
• сол и подправки на вкус;
• масло за смазване на формата.

Подготовка:

1. Приготвя храна.

   

   Поставете съставките, които искате, на масата

2. Загрейте фурната до 200 градуса.
3. Намажете форма за печене със зеленчук или масло.

4. Поставете в съд за кюфтета.

   

   За да предотвратите изгарянето на съда и парчетата на готовия гювеч се отстраняват лесно от формата, не забравяйте да го намажете с мазнина

5. Поставете пастата върху кюфтетата.

   

   Готовите макарони разпределете равномерно върху кюфтетата

6. В отделен съд смесете вода, доматено пюре и заквасена сметана, добавете сол и подправки на вкус.

   

   Пригответе пълнеж от вода, заквасена сметана и доматено пюре

7. Изсипете пълнежа във формата за кюфтета и тестени изделия.

   

   Изсипете сместа от домати и заквасена сметана във формата

8. Поръсете твърдо сирене, настъргано на едро ренде.

   

   Настържете сиренето на едро ренде и добавете към останалите съставки за гювечи

9. Поставете съда във фурната и гответе за 35-40 минути, докато се появи вкусна коричка.

   

   Когато храната се запече добре, извадете ястието от фурната

Кюфтетата могат да бъдат заменени с печени парчета месо. Ще видите един от тези примери по-долу.

Видео: тестени гювечи с пиле

Гювеч с фиде с извара

Тъй като говорим за макаронени запеканки, няма как да не споделя рецепта за едно от любимите ястия на най-малката ми дъщеря. Големите макарони не са подходящи за такова ястие, но фиде и други „дреболии“се вписват чудесно в ястието.

Състав:

• 250 г извара;
• 100 г варена фиде;
• 3 с.л. л. брашно;
• 3 с.л. л. мляко;
• 3 яйца;
• захар и ванилова захар на вкус.

Подготовка:

1. Поставете изварата в купа и разтрийте с гранулирана захар и ванилова захар.

2. Налейте мляко.

   

   Смесете извара със захар и мляко

3. Добавете пшенично брашно и разбийте 2 яйца.

4. Добавете юфка, разбъркайте добре.

   

   Добавете варени юфка

5. Прехвърлете сместа в маслена форма. Разбийте останалото яйце и го изчеткайте върху повърхността на детайла с помощта на четка за готвене.

   

   За да покриете гювеча със златиста кора, намажете го с разбито яйце

6. Поставете тигана във фурна, загрята до 150 градуса и гответе гювеча за 20 минути.

7. Когато храната стане златиста, отстранете формата, покрийте с капак и оставете за 15 минути. Сервирайте с кондензирано мляко или сладко.

   

   Сервирайте готовото ястие с добавки по ваш избор

Видео: гювеч с извара с юфка

Зеленчукова салата с паста

Отличен вариант, който може да се използва както като самостоятелно ястие, така и като добавка към месо, риба и птици.

Състав:

• 200 г готови тестени изделия;
• 1-2 домата;
• 2-3 чушки;
• 1 стрък целина
• 1 скилидка чесън;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 3 клонки пресен магданоз;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете звънеца на квадрати от 1-1,5 см.

   

   Нарежете чушките на квадрати

2. Нарежете доматите на големи кубчета.

   

   Нарежете доматите

3. Накълцайте стръка целина на филийки.

   

   Добавете нарязана целина към зеленчуците

4. Нарежете скилидката чесън на ситно с нож и леко запържете в тиган с горещо растително (слънчогледово или зехтин) масло.

   

   Запържете чесъна в зехтин или слънчогледово олио

5. Смесете зеленчуците с варени тестени изделия.

   

   Сложете готови тестени изделия със зеленчуци

6. Изсипете чесновото масло в салатата, добавете нарязан магданоз, сол и черен пипер на вкус.

   

   Подправете салата със сол и черен пипер

7. Разбъркайте храната и сервирайте.

   

   Разбъркайте добре всички съставки на салатата преди сервиране

По-долу предлагам алтернативна салата с тестени изделия.

Видео: Салата от италианска паста

Бъркани яйца с тестени изделия в бавен котлон

Най-простото ястие, което не изисква специални кулинарни познания и необичайни продукти за приготвяне.

Състав:

• 150-200 г варени тестени изделия;
• 6 яйца;
• 1-2 домата;
• 1 глава лук;
• 50 г твърдо сирене;
• 1 супена лъжица л. растително масло;
• сол.

Подготовка:

1. Нарежете доматите на големи кубчета, лука на малки кубчета.

2. Поставете зеленчуците в купа на мултикукър с загрято растително масло и запържете в режим Печене, докато доматите омекнат и лукът стане прозрачен.

   

   Запържете зеленчуците до полуготовност

3. Изсипете варени макарони със зеленчуци, разбъркайте всичко и гответе още 5 минути.

   

   Добавете варени макарони към домати и лук

4. Разбийте яйцата с необходимото количество сол до гладка смес.

5. Изсипете пълнежа от яйца в мултикукър, затворете капака на уреда и гответе ястието 10 минути.

   

   Смесете тестените изделия и зеленчуците с разбитите яйца

6. Когато яйцата се „хванат“, поръсете яйцата с настърган кашкавал и печете, докато се появи коричка.

7. Изключете мултикукъра и оставете яйцата да седят под капака за 1-2 минути. Свършен!

   

   Оставете яйцата да се варят и сервирайте.

За да направите задачата да направите вчерашната паста възможно най-лесна, можете да направите същото като автора на следващото видео.

Видео: тестени изделия, пържени с яйце

Паста с месо в тиган

Понякога след вечеря остават не само тестени изделия, но и малко готово месо (варено или печено). В такива случаи става още по-лесно да се справите със задачата да приготвите бързо и вкусно ястие. Предлагам ви рецепта, която може да се отдаде на една от многото вариации на морските тестени изделия. Този път ястието е направено от вчерашни спагети и варено телешко месо. Можете да промените списъка на съставките, като добавите към ястието онова, което е на една ръка разстояние.

Състав:

• 400 г варени спагети;
• 300 г варено месо;
• 1 глава лук;
• 30 г масло;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 100 мл месен бульон;
• сол и черен пипер.

Подготовка:

1. Преварете свареното месо през месомелачка или накълцайте с пасатор.

   

   Превърнете месото в кайма по всеки удобен начин

2. Запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво в растително масло.

   

   Сотирайте лука

3. Прехвърлете нарязаното месо в тиган с лук, разбъркайте, запържете за 2-3 минути.

   

   Смесете месото и лука

4. Добавете масло към лука и месото.

   

   Добавете няколко резенчета масло към каймата

5. Посолете и подправете каймата с прясно смлян черен пипер.

   

   Добавете сол и черен пипер

6. Изсипете месния бульон в получената маса. Количеството на този продукт, както и масло, сол и черен пипер, може да се регулира по ваша преценка.

   

   Изсипете бульона към месото и лука

7. Добавете варени спагети към каймата.

   

   Прехвърлете готовите тестени изделия в тигана

8. Разбъркайте храната и загрейте на слаб огън за 3-5 минути.

   

   Разбъркайте всички съставки в съда

9. Разделете храната в порционни купички и сервирайте веднага.

   

   Сервирайте горещо

Видео: морска паста

От вчерашната паста можете да приготвите много ястия за всеки вкус. Ако искате също да споделите с нас вашите възможности за успешни кулинарни експерименти с тестени изделия от вчера, направете го в коментарите по-долу. Приятен апетит на вас и вашето семейство!