Чесън крутони от черен хляб за бира: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Чесън крутони: вкусни и прости рецепти

Малцина биха отказали да ядат чиния борш с ароматен препечен хляб от ръжен хляб с чесън. Някои хора предпочитат чесън крутони пред други бирени закуски или съставки за салата. Нека се научим как да готвим този продукт от хляб правилно, за да не купуваме готови крутони в магазина? Освен това домашните продукти са по-свежи, по-безопасни и по-евтини.

Крутони възможности за готвене

Крутоните се пекат във фурната, пържат се в тиган или в тостер - всеки ще намери начин на готвене по свой вкус. Големите филийки ръжен хляб вървят по-добре с първите ястия, а ситно нарязаните парчета могат да се използват в салата, купа супа или бира. Няма единна препоръка с какво е по-добре да се яде, всичко зависи от гастрономическите предпочитания.

Много хора погрешно наричат крутони крутони, въпреки че има фундаментална разлика между тези хлебни продукти. Крутоните се сушат само, а крутоните трябва да се пържат, най-често в растително масло.

Хрупкави отвън, но меки отвътре, чесън крутони за бира

Състав:

• ръжен хляб под формата на тухла;
• 2 глави чесън;
• растително масло за смазване;
• Шипка сол;

• за соса:

  • майонеза и заквасена сметана в пропорции 1: 1;
  • 2 скилидки чесън;
  • куп копър;
  • сол на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете ръжения хляб на парчета с дебелина 1,5–2 cm.

   

   Можете да вземете вече нарязан хляб, но все пак трябва да отложите бучката

2. Обелете 2 глави чесън.

   

   Заделете две скилидки чесън, те ще ви бъдат полезни малко по-късно.

3. Поставете кашата от пресата за чесън директно върху хляба.

   

   Чесънът може да се изцеди в отделна купа и да се сложи хлябът с лъжица, но защо да изцапвате ненужно купата

4. Поръсете със сол и покрийте със следващата филия, докато имате купчина препечен хляб с чесън.

   

   Когато поставяте горното парче хляб, смачквайте го леко, така че чесновият сок да се откроява по-добре в целулозата на хляба.

5. Докато хлябът се накисва в чесновия сок, пригответе соса от крутони. Смесете заквасена сметана и майонеза в равни части.

   

   Не е нужно да солите соса - благодарение на майонезата в състава

6. Накълцайте куп копър и добавете към соса от заквасена сметана-майонеза. Натрошете запазените скилидки чесън и ги изсипете в соса.

   

   Копърът придава на соса приятен вкус и аромат, който върви добре с чесъна

7. Разменете горните и долните парчета хляб, така че да са равномерно напоени. Оставете го да действа още 5-7 минути.

   

   Ако не размените най-външните парчета от купчината хляб, те ще бъдат наситени с чесън само от едната страна.

8. Извадете чесъна от парчетата хляб, тъй като те ще изгорят във фурната.

   

   Малки парченца чесън, заседнали в целулозата на хляба, не трябва да се почистват

9. Нарежете хляба на кубчета и намажете всеки с растително масло.

   

   Горната кора на хляба трябва да се отреже и да се остави настрана, останалата част да се нареже на пръчки със същия размер и да се намаже с масло за хрупкава коричка

10. Поставете кубчетата хляб върху лист за печене, застлан с хартия за печене и изпратете да се пече във фурната, предварително загрята до 220 ° C. След 5-7 минути извадете листа за печене и обърнете крутоните.

    

    По-добре е да поставите бъдещи крутони на разстояние един от друг, така че всяка страна да се изпече добре

11. Времето за печене зависи от мощността на фурната, като средно е 10 минути. Сервирайте извлечените крутони със сос, по желание поръсете с настърган кашкавал.

    

    Поръсете сирене върху горещи крутони за още по-богат вкус

Видео: готвене на чесън крутони във фурната

Идеята за такива крутони ме очарова в процеса на описване и реших да поглезя семейството си. Наистина се получава много вкусно и меко отвътре. Отгоре е хрупкава. Хапнахме чесън крутони със зелен борш, беше вкусно. Опитай.

Чесън крутони от ръжен хляб в тиган за супи

Тази опция е най-добре да се прави с леко изсушен хляб.

Състав:

• Ръжен хляб;
• чесън;
• сол;
• растително масло за пържене;
• зеленина за поръсване по желание.

Подготовка:

1. Нарежете хляба на парчета с дебелина 1 см.

   

   Съставките се приготвят най-добре веднага, въпреки простата рецепта.

2. Подрежете корите, като оставите само пулпата и разделете всяко парче на 2 парчета.

   

   Без корички, крутоните са по-меки, затова опитни домакини съветват да ги отрежете.

3. Поставете филийките ръжен хляб в предварително загрят тиган с масло и щипка сол.

   

   Соленото олио за пържене ще подобри вкуса на препечен хляб

4. След като изпържите от едната страна, обърнете крутоните към другата.

   

   Удобно е да завъртите тоста със шпатула, като го държите с ръка

5. След като леко се охлади, разтрийте готовите крутони с чесън.

   

   По-добре е да нарежете чесъна наполовина непосредствено преди триене, така че сокът да действа по-активно

6. Поставете чесън крутоните в купа или чиния. Отгоре поръсете с накълцани билки.

   

   За поръсване на готови крутони можете да вземете копър, магданоз или други билки на вкус

7. Сервирайте на масата.

Ръжени крутони с чесън за добавяне към салати

Тези крутони могат да бъдат заменени с крутони, които се поставят в купа супа вместо хляб.

Състав:

• ръжен хляб - 350-400 г;
• чесън - 5-6 скилидки;
• растително масло - 50 г;
• сол.

Подготовка:

1. Нарежете хляба на порции и след това всеки на ленти с ширина 0,5 cm.

   

   Резените хляб могат да се режат по дължина или леко наклонено

2. Накълцайте чесъна по удобен начин - с нож или преса за чесън. Изсипете ароматната каша в купа с растително масло.

   

   Начинът, по който се смачква чесън, всъщност няма значение, основното е, че зеленчукът започва да отделя сок

3. Добавете чаена лъжичка сол към чесновото масло.

   

   Не се страхувайте да пресолите, в противен случай крутоните ще станат скучни

4. Потопете нарязания хляб в чесново масло, дори можете да го накиснете в него за минута и да го сложите в добре загрят тиган. Не е нужно да наливате масло в тигана, достатъчно е само това, което е върху крутоните.

   

   Крутоните в тиган трябва да се поставят на един слой и периодично да се обръщат.

5. Запържете крутоните до златисто кафяво и сервирайте.

   

   Малките крутони могат да се използват не само в салати, но и като самостоятелно ястие, което се сервира с аджика, чесън или друг сос

Приготвянето на домашни ръжени тостове с чесън става бързо и лесно. Основното предимство на това ястие може да се счита, че не използвате различни добавки за удължаване на срока на годност, като промишлените предприятия. Това означава, че домашните крутони са по-безопасни за здравето.