Бързо бутер тесто за 15 минути - рецепта

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Експресна рецепта: пригответе бързо бутер тесто за 15 минути

Много хора смятат, че приготвянето на домашно бутер тесто е много дълъг и трудоемък процес. Има обаче рецепта, с която можете да се справите за 15 минути, не повече. Тестото се оказва отлично - въздушно, люспесто, с деликатен аромат на масло. Важно е готвенето да изисква най-често срещаните продукти, които се продават във всеки хранителен магазин.

Бързо бутер тесто за 15 минути

Преди да започнете да готвите, трябва да решите за какво ще се използва тестото. Ако ще печете неподсладени сладкиши, тогава едва ли можете да добавите захар. Но за пайове или плодове, дозата захар ще трябва да се увеличи. Между другото, ако добавите тръстикова захар вместо обикновена захар, тогава тестото ще придобие карамелен вкус и допълнителна хрупкавост по време на печене.

Продукти за приготвяне на бързо бутер тесто:

• 600-650 г пшенично брашно;
• 100 г масло;
• 1 чаша ледена вода
• 1 торба бакпулвер;
• 1 ч.л. сол без пързалка;
• 1 ч.л. захар за солени сладкиши и 2 с.л. л. за сладки продукти.

Рецепта:

1. Пресейте пшеничното брашно.

   

   Пресяването на брашното придава на печените продукти въздушност

2. Омекотете маслото при стайна температура.

   

   Извадете маслото от хладилника 1 час преди да направите тестото.

3. Смесете пшеничното брашно със захар, бакпулвер и сол.

   

   Брашното със захар и сол може да се смесва с бъркалка

4. След това добавете ледена вода към него.

   

   Ледено студената вода е от съществено значение за омекотяването на глутена в брашното

5. Замесете еластично тесто без бучки.

   

   Лесно се меси тесто с вилица

6. Разточете го на тънък слой с дебелина 5 мм. Такова валцуване гарантира хрупкавост на бутер тесто.

   

   За да предотвратите залепването на точилката върху тестото, намажете повърхността му с растително масло

7. Намажете цялата повърхност на тестото с масло. След това го навийте на плътно руло и го прищипете, за да не се обърне. Поставете го във фризера за 10 минути, след което го извадете и разточете отново.

   

   Колкото по-стегнато е рулото тесто и маслото, толкова повече слоеве ще има готовото печене

Прахът за печене прави тестото пухкаво и маслото насища всеки слой. При печене тестото значително ще увеличи обема си, което гарантира апетитен външен вид на продуктите, направени от него.

Домашно тесто с мая, навито на руло, трябва да се съхранява във фризера

Видео: бързо бутер тесто от Марияна

Цялото ми семейство обича бутер тесто. Неделната сутрин почти винаги започва с вкусна закуска, на която сервирам буфи с ябълки или кайсии. Закупеното тесто обаче удря значително по джоба, освен това почти всички производители използват палмово масло и неговите фракции в състава си. Самоприготвеното бутер тесто ме радва с естественост и икономичност. Освен това се приготвя мега-бързо - 15 минути и готово!

След като сте усвоили проста и бърза рецепта за домашно тесто, можете да поглезите семейството си с вкусни бутерчета и пайове. Ако удвоите маркера на продуктите, тогава част от тестото може да бъде замразена за бъдеща употреба. Това бутер тесто е много по-добро от закупеното, тъй като не съдържа палмово масло и други съмнителни добавки.