Пълнени закуски от бутер тесто, включително празнични закуски: поетапни рецепти със снимки

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Вкусни закуски от бутер тесто: селекция от рецепти за всеки вкус и портфейл

Бутер тестото е обичано както от опитни готвачи, така и от тези, които тепърва започват работата си в кулинарната област. Съвременните производители са улеснили много тези, които обичат да готвят, като доставят готов продукт в магазините, които се нуждаят само от добавки на вкус и кратка термична обработка. Днес ще говорим за това как да приготвим вкусни закуски от бутер тесто с различни пълнежи.

Съдържание

• 1 Стъпка по стъпка рецепти за закуски от бутер тесто

  • 1.1 Закуска от бутер тесто с колбаси

    1.1.1 Видео: колбаси в бутер тесто

  • 1.2 Предястие от бутер тесто с наденица и сирене

    1.2.1 Видео: къдрици със сирене и наденица

  • 1.3 Предястие от бутер тесто с кайма

    1.3.1 Видео: кюфтета в тесто за 15 минути

  • 1.4 Панирани закуски с бутер тесто с черен дроб

    1.4.1 Видео: пайове с бутер тесто с черен дроб

  • 1.5 Празнични баници с бутер тесто с червена риба и гъби

    1.5.1 Видео: рибни впръсквания

Стъпка по стъпка рецепти за закуски от бутер тесто

Готовото бутер тесто е наслада! Разбира се, сега говоря само от свое име. Но съм сигурен, че ако не всички, то повечето от запознатите с този продукт ще се изразят със същите емоции. Всъщност не изкормвате портфейла си, можете да приготвите огромен брой невероятно вкусни неща: вдишвания, пайове, пайове, тарталети с различни пълнежи, рула. Аз доста често купувам бутер тесто и винаги експериментирам с пълнежи. Е, тези рецепти, които вече са влезли здраво в менюто на нашето семейство, ще опиша по-долу.

Закуска от бутер тесто с колбаси

Наденичките в тесто са популярни сред много възрастни и деца. Отлична алтернатива на сандвич задоволява глада бързо и за дълго време. За да не плащате прекалено много за готов продукт и да не се съмнявате в качеството му, по-добре е да готвите такова ястие у дома. Освен това този процес е много лесен.

Състав:

• 10 колбаси;
• 400 г бутер тесто без дрожди;
• 1 яйце;
• сусам.

Подготовка:

1. Поставете бутер тестото върху набрашнена работна повърхност, навийте го на правоъгълен слой с дебелина не повече от 2 мм и нарежете на дълги ленти с ширина 2,5 см.

   

   Пригответе тестото

2. Увийте лента тесто около всяка наденица, както е показано на снимката по-долу.

   

   Увийте колбасите в тестото

3. Поставете парчетата върху лист за печене, застлан с хартия за печене, като оставите няколко сантиметра между тях.

   

   Прехвърлете изпечените колбаси в тава за печене

4. Смажете повърхността с леко разбито яйце и поръсете със сусам.

   

   Смажете заготовките с яйце

5. Поставете лист за печене с колбаси във фурна, загрята до 200 градуса и варете 15-20 минути.

6. След като тестото се зачерви, извадете закуската от фурната и я прехвърлете в чиния за сервиране. Тестените колбаси могат да се сервират топли, топли или студени.

   

   Гответе предястието преди покафеняване

Видео: колбаси в бутер тесто

Предястие от бутер тесто с наденица и сирене

За да създадете още една страхотна закуска, ще ви трябват храни, които почти винаги са в хладилника.

Състав:

• 250 г бутер тесто;
• 150 г варена наденица без мазнина;
• 100 г твърдо сирене;
• 1 супена лъжица л. растително масло;
• 1 жълтък.

Подготовка:

1. Поставете тестото на масата и го разточете на слой 3-5 мм.

   

   Разточете тестото

2. Поставете варената наденица, нарязана на половинки върху тестото, разпределете филийките сирене отгоре.

   

   Върху тестото сложете наденица и сирене

3. Внимателно разточете тестото на руло и нарежете на порции с ширина 3–4 cm.

   

   Нарежете напълненото руло тесто на порции

4. Намажете форма за печене с растително масло и прехвърлете парчетата тесто с наденица и сирене в нея.

5. С помощта на четка за готвене намажете заготовките със суров яйчен жълтък.

   

   Смажете заготовките с яйчен жълтък

6. Печете закуската за 25 минути на 180 градуса.

   

   Гответе закуската във фурната за около половин час

7. Закуската от бутер тесто с наденица и сирене може да се сервира под всякаква форма, но най-вкусна е, когато е гореща.

   

   Закуската с колбаси и бутер тесто се сервира най-добре гореща

Видео: къдрици със сирене и наденица

Предястие от бутер тесто с кайма

Следващият вариант за лакомства с бутер тесто е подходящ както за редовно хранене, така и за почивка. Месните топчета в невероятни въздушни „мрежи“са много апетитни и вкусни.

Състав:

• 500 г смляно свинско и говеждо месо;
• 500 г бутер тесто с мая;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 жълтък;
• 1 супена лъжица л. мляко;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Сложете смесената кайма в голям съд. Добавете ситно нарязан лук (малка глава или половината от голям лук), смлян чесън, сол и черен пипер.

   

   Поставете съставките за пълнене в обща купа

2. Разбъркайте добре всички съставки.

   

   Разбъркайте добре получената маса

3. Разточете лист тесто на правоъгълен слой. Препоръчителната дебелина е 3 мм.

4. Нарежете тестото на ленти с ширина 5-7 mm.

   

   Нарежете разточеното тесто на тънки ивици

5. Разточете малка плътна топка от кайма, увийте я с 2-3 ленти тесто, като се опитате да покриете пълнежа възможно най-много. Повторете тези стъпки за цялата кайма и тесто.

   

   Завийте топчетата кайма с ленти от тесто

6. Прехвърлете парчетата в лист за печене с парче хартия за печене.

   

   Прехвърлете топчетата тесто в тавата за печене

7. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180 градуса, и печете 40–45 минути.

   

   Печете закусващите топчета, докато каймата и тестото свършат

Видео: месни топчета в тесто за 15 минути

Панирани закуски с бутер тесто с черен дроб

Черният дроб може да се използва не само за приготвяне на първи и втори ястия, салати и закуски, но и като пълнеж за пайове. Опцията за бутер тесто е отличен пример за това.

Състав:

• 700 г бутер тесто;
• 500 г пилешки дробчета;
• 2 глави лук;
• 50 мл растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Поставете ситно нарязан лук в тиган с загрято растително масло и запържете до полуготовност.

2. Добавете измития пилешки дроб към лука, разбъркайте, продължете да пържите, докато карантиите са напълно готови.

   

   Сотирайте лука и черния дроб

3. След 10 минути пържене на съставките за пълнене добавете сол и черен пипер.

4. Охладете черния дроб с лук, накълцайте с месомелачка или пасатор.

   

   Смелете пържения черен дроб по всеки удобен начин

5. Разточете бутер тестото на слой от 4-5 мм, нарязани на малки правоъгълници.

   

   Нарежете тестото на правоъгълници

6. Поставете малко количество пълнеж от едната страна на всяко парче, покрийте чернодробната маса със свободната половина от тестото, прищипете краищата, образувайки банички.

   

   Оформете баничките

7. Прехвърлете пайовете върху лист за печене с пергамент, намажете малко с растително масло.

8. Гответе предястието на 180 градуса за 15 минути.

   

   Пайовете ще бъдат готови след четвърт час.

Видео: пайове с бутер тесто с черен дроб

Празнични пайове с бутер тесто с червена риба и гъби

Ако искате да изненадате гостите на празничната трапеза или просто да зарадвате близките си на семейно чаено парти в един уикенд, опитайте да направите деликатни и ароматни пайове, пълни с червена риба, гъби, ориз и спанак. Трябва да се поработите малко, но в крайна сметка всички ще бъдат доволни.

Състав:

• 2 листа бутер тесто;
• 2 с.л. л. масло;
• 3 бр. шалот;
• 450 г гъби;
• 300 г филе от червена риба;
• 1 супена лъжица варен ориз;
• 100 г спанак;
• 4-5 клонки пресен копър;
• 1 яйце;
• сол и черен пипер.

Подготовка:

1. Приготвя храна. Варете до омекване и охладете ориза. Спанакът се размразява и се смесва с ситно нарязан копър. Нарежете шампиньоните на тънки филийки, прясната риба на филийки, обеления лук на половин пръстени.

   

   Пригответе продуктите, които искате

2. Поставете лука в тиган с разтопено масло и запържете за 2 минути. Добавете гъби, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Продължете да готвите в тигана, докато течността напълно се изпари.

   

   Запържете гъби с лук в масло

3. Разточете тестото на тънки слоеве и изрежете така, че да получите квадратни малки парченца.
4. Оставете половината от заготовките празни. Тази част от тестото ще формира горната част на баничките.

5. Върху втората част от тестото (за всеки квадрат) поставете предварително приготвените съставки: ориз, спанак с копър, гъби, риба.

   

   Нанесете съставките за пълнене върху тестото.

6. Покрийте пълнежа с парчета тесто без пълнеж, закрепете краищата на заготовките, като ги притискате с вилица по целия периметър.
7. Намажете пайовете с разбито яйце и поставете във фурната. Температура на готвене - 200 градуса, време - 25-35 минути.

8. Поставете готовите пайове върху красив съд и сервирайте топли.

   

   Оставете готовите пайове леко да се охладят

Отлично мезе от бутер тесто може да се приготви с всякаква риба, която харесвате. За да проверите това, просто гледайте видеоклипа по-долу.

Видео: вдишвания с риба

Апетитни, вкусни и лесни за приготвяне закуски от бутер тесто са обичани от всички. Изберете топинги и зарадвайте близките си. Ако имате свои интересни опции за такова лакомство, споделете ги в коментарите по-долу. Приятен апетит!