Пайове с бутер тесто: рецепти със снимки

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Пайове с бутер тесто: селекция от вкусни рецепти

Бутер тестото е много вкусно и ви позволява да използвате голямо разнообразие от пълнежи. Самостоятелната подготовка на такъв тест обаче отнема много време и изисква определено умение. На помощ ще дойде готово бутер тесто, от което можете да направите вкусни пайове.

Пайове със сладка извара и плодов пълнеж

Тези сладкиши могат да се сервират като следобедна закуска или неделна закуска. Ще бъде оценено както от възрастни членове на семейството, така и от деца.

Изварата за пълнежа трябва да се приема с висок процент масленост

Продукти:

• 1 опаковка бутер тесто с мая;
• 100 г брашно за валцуване;
• 100 г стафиди;
• 200 мл вряща вода;
• 150 г извара;
• 1 супена лъжица л. сметана;
• 100 г захар;
• 1/2 ч.ч. канела;
• 1 ябълка;
• 1 яйце.

Рецепта:

1. Оставете тестото да престои при стайна температура за 1,5–2 часа.

   

   По време на изпитването тестото не само ще размрази, но и ще увеличи обема си

2. Разточете го на слой с дебелина 1,5–2 cm.

   

   Не забравяйте да напудрите брашното на повърхността на масата или дъската, където разточвате тестото

3. Изсипете стафидите с вряла вода и оставете да престоят 15 минути.

   

   Горещата вода ще омекоти стафидите.

4. Поставете стафидите върху сито и смесете с извара, захар и заквасена сметана.

   

   Използвайте високопоставена купа за пълнежа.

5. Обелете ябълката.

   

   За пълнежа е подходяща сочна прясна ябълка с ронлива пулпа

6. Разтрийте на ренде.

   

   Разтрийте ябълката непосредствено преди смесване с останалите съставки, в противен случай тя ще потъмнее

7. Добавете ябълка и канела към изварата.

   

   Канела, ябълка и извара са печеливша комбинация

8. Разклатете яйцето с вилица.

   

   По-добре да вземете яйце с ярък жълтък

9. Покрийте лист за печене с пергамент. Оформете тестото на пайове, като поставите пълнежа във всяка от тях. Намажете ги с яйце и ги поставете във фурната за 20-25 минути.

   

   Удобно е да намажете пайовете с яйце с помощта на кулинарна четка

10. Готовите пайове охладете леко и сервирайте.

    

    Готовите пайове с извара и плодов пълнеж са много вкусни с мляко или компот

Опции за пълнене

Бутер тестото дава толкова много място за въображение, че можете да правите пайове от него с много различни пълнежи.

Месо

Пълнежът от месо с добавка на сметана се отличава със своята сочност и пикантен вкус. За нея е подходящо пилешко или смляно свинско месо.

Бутер тестото с месо може да се сервира с бульон или супа

Продукти:

• 1 глава лук;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 300 г кайма;
• 1 яйце;
• 100 мл крем;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 5-6 грахчета черен пипер.

Рецепта:

1. Нарежете лука на ситно.

   

   Нужен ви е остър нож, за да нарежете лука.

2. Запържете го в сгорещено олио.

   

   Запържете лука при непрекъснато бъркане, той не трябва да изгаря

3. Пригответе каймата, като добавите сол и разбъркате добре.

   

   По-добре е каймата да е охладена, а не размразена

4. Разбийте яйцето и сметаната.

   

   За разбиването на яйцето със сметана ще ви е необходима бъркалка.

5. Комбинирайте охладен пържен лук, кайма и смес от яйца и сметана. Натрошете чушката в хаванче и добавете към готовия пълнеж.

   

   Прясно нарязаният пипер придава на пълнежа невероятен вкус

Картофи

Картофеният пълнеж принадлежи към класическия, но с добавянето на праз започва да „звучи“по нов начин.

Картофите, лукът и чесънът са чудесна комбинация за пълнене на банички

Продукти:

• 0,5 кг картофи;
• 300 мл мляко;
• 1 глава лук;
• 4 с.л. л. растително масло;
• 2 скилидки чесън;
• 1 стрък праз или 150 г сушени билки.

Рецепта:

1. Сварете картофи.

   

   Поставете картофите в студена вода, за да станат по-ронливи.

2. Загрейте млякото.

   

   Загрейте млякото до кипене

3. Пригответе пюре с добавена сол.

   

   Изплакнете обилно картофите с мляко, картофеното пюре трябва да се окаже въздушно

4. Нарежете лука на ситно.

   

   Колкото по-фин се нарязва лукът, толкова по-вкусен ще бъде пълнежът.

5. Изпържете го.

   

   Хвърлете лука в горещ тиган

6. Нарежете праза.

   

   Нарежете праза не много фино

7. Накълцайте чесъна.

   

   Чесънът може да се смила с преса за чесън

8. Запържете праза и чесъна в горещ тиган.

   

   Не позволявайте на праза да гори, непрекъснато го разбърквайте

9. Смесете всички съставки за пълнене и изпечете пайовете.

   

   Пайовете с бутер тесто с картофи и праз са добри както сами по себе си, така и като добавка към първите ястия

Видео: пайове с пълнеж от зеле

Винаги имам пакет-два готови бутер тесто във фризера си. Това ви позволява да изобразите церемониално ястие буквално за броени минути. Ако имате готов пълнеж и предварително размразявате тестото, тогава печенето ще отнеме не повече от десет минути. Най-много харесваме пълнежи от картофи и месо, към които понякога добавям гъби. Тези пайове са едновременно вкусни и задоволителни, дори можете да ги вземете да работят като закуска за обяд.

Феновете на домашно печене ще оценят високо пайовете с бутер тесто. Важно е да отнемат много малко време за приготвяне и всички съставки са на достъпна цена.