Подборка от рецепти за пръстени лук в тесто за бира + снимка и видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 22:28

Бирено парти на носа: готвене лучени пръстени в тесто

Каквато и да е причината за среща с приятели: мач на любимия ви отбор, пускането на дългоочакван филм, гледане на новия сезон на любимия ви сериал, края на работната седмица или просто обмен на новини, питателни закуски определено ще дойдат По-удобно. Има много много от тях, но този път ще се заемем с вкусни, сочни и много популярни лучени пръстени в тесто. Оказва се, че можете да ги приготвите по много различни, но еднакво интересни рецепти. А поетапните описания и снимки ще ви позволят да направите това лесно и бързо.

Съдържание

• 1 Откъде идват пръстените лук и как да ги приготвите правилно

  • 1.1 Таблица: Съдържание на калории и хранителна стойност на закуската
  • 1.2 Фотогалерия: сервирайте апетитни лукови пръстени към бира и сами

• 2 Стъпка по стъпка рецепти със снимки

  • 2.1 Обикновени лукови пръстени в тесто

  • 2.2 В бирено тесто

    2.2.1 Видео: рецепта за лучени пръстени в бирено тесто

  • 2.3 Пръстени лук от чесън в бирено тесто

  • 2.4 В тесто с млечно-заквасена сметана

    2.4.1 Видео: лукови пръстени в тесто със заквасена сметана

  • 2.5 Със сусам, запечени във фурната

  • 2.6 С бекон

    2.6.1 Видео: Снек от лук и бекон

• 3 най-добри соса за лук пръстен

  • 3.1 Чесън
  • 3.2 Сос от сирене с чесън на Алфредо
• 4 Видео: правене на лукови пръстени в тесто бързо и лесно

Откъде са дошли пръстените лук и как да ги приготвите правилно

Кой би си помислил, че можете не само да добавяте лук към салати, първи и втори ястия, но и да направите пълноценна, удовлетворяваща и много вкусна закуска от него? Пържени лукови пръстени, каквито ги познаваме днес, съществуват от около 1910 година. Тогава рецептата им беше публикувана за първи път на страниците на NY Daily Times. Снекът бързо придоби огромна популярност в баровете и веригите за бързо хранене в САЩ, откъдето се разпространи в Канада и Австралия. В тези страни пръстените лук в тесто се превърнаха в истински кулинарен хит.

Пръстените лук за тесто отдавна са една от най-популярните закуски.

С течение на годините международната интеграция набира скорост и засяга, наред с други неща, кухните на народите по света. Националните ястия с различна степен на сложност стават известни и популярни далеч извън пределите на родината си. А пръстените лук в тесто се харесваха там, където всички обичат бирата - в Европа и у нас. Сега това мезе се конкурира в търсенето с чипс, ядки, пържени уши, калмари и дори традиционния ни овен. И можете лесно и бързо да приготвите лукови пръстени, дори ако търкаляте топка в хладилника, а гостите вече са на път.

Стандартният комплект продукти за пръстени е както следва:

• цели лук най-малко среден размер;
• пресни пилешки яйца;
• вода (или мляко, заквасена сметана, бира - в зависимост от рецептата за тесто);
• брашно;
• сол и набор от всякакви подправки по ваш вкус;
• растително масло за пържене.

Принципът на готвене е много прост: нарежете лука на колелца, разглобете го и потопете по-големия в тесто (а понякога и в паниране). Веднага ги прехвърлете в добре загрято растително масло и запържете за няколко минути, така че пръстените да станат златисти и хрупкави.

Можете да добавите допълнителни съставки към тестото или панировката, за да добавите вкус към вашата закуска. Това може да бъде:

• чесън на прах,
• сусам,
• крема сирене,
• парчета сланина.

Няма да пренебрегнем тези рецепти.

Подходящи са всички пръстени лук в тесто, включително пикантни и солени сосове

Пръстените лук в тесто перфектно съжителстват с компанията на всякакви кремообразни, пикантни и пикантни сосове, от обикновена горчица, кетчуп и майонеза до кремообразна Алфредо.

Ако се опитвате стриктно да следите фигурата и здравето си и е важно за вас да знаете какъв е съставът на лучените пръстени в тесто, ние ви предлагаме тази таблица, предназначена за стандартен набор от продукти за тази закуска.

Таблица: Съдържание на калории и хранителна стойност на закуската

Продукт	Измерете	Тегло, g	Протеини, g	Мазнини, g	Въглехидрати, ж	Съдържание на калории, кал
Лук лук	3 бр	225	3.15	0	23.4	92,25
Пилешко яйце	3 бр	141	17.91	15.37	0,99	221,37
Галета	1,5 с.л.	150	14.55	2.85	116.4	520,5
Пшенично брашно	0,75 с.л.	97,5	8,97	1.17	73.03	333,45
Всяка подправка или смес от подправки	2 ч.ч.	14.	1.19	0,08	3.36	19.18
Сол	2 g	2	0	0	0	0
Обща сума		630	45.8	19.5	217.2	1186.8
1 порция		157	11.4	4.9	54.3	296.7
100 g		100	7.3	3.1	34.5	188,5

Цифрите са посочени, без да се вземат предвид пърженето и варенето на съставките, така че те могат да се считат за приблизителни. Въпреки това, съдържанието на калории в лучените пръстени в тесто е значително и трябва да помислите колко от тази прекрасна закуска можете да си позволите да ядете вечер, особено с бира.

Пръстени лук в тесто - висококалорична закуска

Пръстените лук в тесто обикновено се пържат в голямо количество растително масло. Това може да направи закуската доста мазна дори след като я държите на хартиена кърпа. Ще ви разкрием малка тайна как да избегнете тази неприятност. Поръсете пресен лимонов сок върху пръстените лук преди сервиране и допълнително предлагайте на гостите много зеленина и резенчета лимон. По този начин можете да неутрализирате възможната вреда.

Фотогалерия: сервирайте апетитни лукови пръстени към бира и сами

Пръстените с лук заемат полагащото им се място сред други популярни закуски от бира

Сервирайте лучените пръстени в тесто с разнообразни сосове и билки

Пресният лимон може да помогне за намаляване на съдържанието на мазнини в лучените пръстени

Кремообразното тесто върху лучените пръстени става пухкаво и нежно след пържене

Стъпка по стъпка рецепти със снимки

Предлагаме ви няколко начина за приготвяне на лучени пръстени с различни добавки, така че цялата компания да е доволна от вкуса и аромата на закуската.

Обикновени лукови пръстени в тесто

Минималната налична и вероятно налична храна във вашия хладилник, както и лекотата на приготвяне, са в основата на тази рецепта. Ще имаш нужда:

• 3-5 средно големи лука;
• 2-3 яйца;
• 2 супени лъжици брашно;
• 1 супена лъжица вода
• 0,5 чаена лъжичка слънчогледово масло в тесто;
• 100 г слънчогледово олио за пържене;
• сол и подправки на вкус.

Нека започнем да готвим:

1. Обелете и измийте лука и нарежете всеки на кръгчета с дебелина 5–7 mm. Разглобете кръговете на отделни пръстени, добавете малко сол към тях.

   

   Накълцайте лука и разглобете на отделни пръстени

2. Пригответе тестото: разбийте яйцата в средно голяма чиния, добавете слънчогледово олио, вода и брашно. Разбъркайте добре, за да не останат бучки, до консистенцията на течна заквасена сметана.

   

   Пригответе тесто със заквасена сметана

3. В дълбок тиган или фритюрник загрейте растителното масло до кипене. Дебелината на масления слой е най-малко 1 см. Потопете пръстените лук един по един в тестото и сложете в тавата.

   

   Потопете пръстените във вряща дълбока мазнина и запържете до златисто кафяво

4. След 1 минута пръстените в тесто ще придобият златист цвят. Извадете ги от тигана и ги поставете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.

   

   Оставете излишното масло да се отцеди от пръстените и сервирайте закуската.

В бирено тесто

Снакът с лук е полезен не само за бира, още по-добре е бирата да е включена в нея! Пенливата напитка (важно е да е много студена) прави тестото много нежно и по консистенция подобно на тестото с мая.

За тези лукови пръстени ще ви трябват:

• 2 големи лука;
• ½ чаша светла бира;
• 1 пилешко яйце;
• ¾ чаши брашно;
• 100 мл слънчогледово олио.

Пригответе храна и започнете да готвите:

1. Нарежете лука на 5 мм пръстени.

   

   Нарежете лука на пръстени с дебелина 5 мм

2. В дълбока купа разбийте яйцето с брашно и бира, сол и по желание добавете щипка от любимите си подправки.

   

   Направете тесто с бира, яйца, брашно и подправки

3. Вземете всеки лук с вилица и потопете в тесто, след това поставете в тиган с голямо количество загрято масло - слой от най-малко 1 см. Ако е необходимо, изпържете от двете страни.

   

   Потопете пръстените лук в тесто и запържете във врящо масло

4. Извадете запечените пръстени от тигана и ги поставете в чиния, покрита с хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.

   

   Прехвърлете пръстените лук върху хартиена кърпа, за да се отцеди маслото.

5. Пръстените лук в бирено тесто са готови, остава да ги прехвърлите в чиния и да сервирате с кетчуп или друг лют сос.

   

   Сервирайте пръстени лук в бирено тесто с горещи сосове

Видео: рецепта за лучени пръстени в бирено тесто

Пръстени лук от чесън в бирено тесто

Ако обичате пикантна храна, тогава бирена закуска с вкус на чесън със сигурност ще ви хареса. Ще имаш нужда:

• 1 голяма глава лук (или 2 средни);
• 150 г брашно;
• 1/3 чаена лъжичка сух гранулиран чесън
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 250 мл лека бира.

Както винаги, нарежете лука на пръстени и ги разглобете. Сега започнете да готвите:

1. Пригответе тестото: Комбинирайте брашно, чесън, бакпулвер, сол и черен пипер.

   

   Комбинирайте брашно, сух чесън, сол, черен пипер и бакпулвер

2. Налейте бирата и замесете тестото с малко по-малко течност от палачинките.

   

   Изсипете насипните продукти с бира и замесете тесто

3. Панирайте пръстените лук в малко брашно.

   

   Потопете пръстените лук в брашно

4. След това ги потопете в тесто.

   

   Потопете всеки пръстен в тесто

5. Загрейте растителното масло в тиган до 180 ° C (маслото ще мехурче, ако поставите дървена пръчка в него) и запържете пръстените в тесто до златисто кафяво. След това ги прехвърлете върху хартиени кърпи за 5 минути, след което сервирайте горещи със соса.

   

   Сервирайте пръстени лук в тесто с чесън и бира с горещи сосове

В тесто с млечно-заквасена сметана

Ако искаме да приготвяме закуски за бира, тогава с голям мащаб. В края на краищата решихте да прекарате приятна вечер с бира, което означава, че контролът върху вашата фигура и ползите от храната изчезват на заден план. Утре ще прогоним излишните килограми, а днес ще приготвим много калорични пръстени лук в тесто с мляко и заквасена сметана.

Пръстените лук в тесто със заквасена сметана са вкусни, но висококалорични

Вземете тези продукти:

• 2 големи лука;
• 1 чаша мляко;
• ½ чаша заквасена сметана;
• 1 супена лъжица оцет
• 1 чаша брашно;
• ½ супена лъжица сол;
• ¼ супена лъжица смлян лют пипер;
• 1 чаена лъжичка чесън на прах.

Процедура за готвене:

1. Първо пригответе тестото, като смесите сметана, мляко и оцет в дълбока купа. Масата трябва да бъде хомогенна, затова използвайте бъркалка или по-добре - пасатор или миксер.

   

   Разбийте заквасена сметана, мляко и оцет до гладка смес

2. Вземете още една дълбока чиния, сложете в нея брашно, сол, черен пипер, чесън на прах. Смесете добре храната; ще бъде панировка.

   

   Направете панировка с брашно, сол, подправки и чесън на прах

3. Дойде ред на лъка. Обелете и измийте лука, нарежете го на пръстени с ширина около 15 мм, отделете ги един от друг.

   

   Нарежете лука на 15 мм пръстени

4. Изсипете растително масло в дълбок тиган, поставете на умерен огън, за да се загрее правилно. Потопете всеки пръстен лук първо в сместа от заквасена сметана и мляко, а след това оваляйте в панировка.

   

   Потопете пръстените лук първо в сметана от заквасена сметана и мляко, след това в панировката

5. Веднага прехвърлете панираните пръстени лук в тиган с горещо масло. Пържете за около 4 минути, докато тестото стане златисто кафяво.

6. Извадете готовите пръстени от тигана и ги сложете в чиния, покрита с хартиени салфетки. Когато всички пръстени са готови, сервирайте ги с любимите си сосове.

   

   Поставете пръстените за кратко върху хартиени салфетки, след което сервирайте.

Видео: лукови пръстени в тесто със заквасена сметана

Със сусам, запечени във фурната

За да направим бирените закуски по-малко вредни за стомаха и тялото, нека се опитаме да не ги пържим дълбоко, а да ги печем във фурната.

Ще имаш нужда:

• 2 големи лука;
• 0,5 чаши брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 3 яйца;
• сусам;
• галета;
• сол;
• пипер;
• всякакви подправки;
• растително масло.

Преди да пристъпите към готвене, завъртете фурната си, че тя е загряла до 220 C °.

Подготовка:

1. Нарежете лука на пръстени с дебелина около 1 см, разглобете ги и извадете съвсем малките. Сгънете избраните големи пръстени в купа и покрийте със сурова студена вода.

   

   Нарежете лука на пръстени и накиснете в студена вода

2. Вземете още 3 дълбоки купи. В едната смесете пресятото брашно с бакпулвера, в другата разбийте яйцата. В третата купа добавете сусам, трохи от хляб и избрани подправки. Поставете купите една до друга в този ред.

3. Потопете всеки пръстен лук в следния ред: брашно, разбити яйца, галета, сусам и подправки. Поставете върху намазнена тава с растително масло.

   

   Преди да поставите пръстените лук върху лист за печене, ги потопете в брашно, тесто и панировка един по един.

4. Изпратете листа за печене във вече загрята фурна, оставете за 10 минути. След това завъртете пръстените в тестото от другата страна и печете още 10 минути.

   

   Готови лукови пръстени със сусам

С бекон

Не само вкусно, но и много удовлетворяващо, ще ви отнеме малко повече време и усилия, но си заслужава.

Ще имаш нужда:

• 4 големи лука;
• 2 опаковки нарязан бекон
• сос чили или барбекю;
• 150 г брашно;
• 180 мл газирана вода.

Ще приготвим лукови пръстени по този начин:

1. Обелете и измийте лука. Нарежете всеки лук наполовина. Прекалено големият лук може да се разреже на 3 части, най-важното е, че те не са тънки.

   

   Нарежете лука на 2-3 парчета

2. Отделете няколко големи кръга и намажете всеки от тях със сос. Можете да ги потопите напълно в соса, но след това трябва да изчакате излишното да се отцеди.

   

   Покрийте всеки пръстен лук със сос

3. Увийте всеки пръстен с ленти бекон.

   

   Увийте пръстените лук в бекон

4. Опитайте се да накарате бекона да покрие напълно луковия пръстен.

   

   Лентите с бекон трябва да покриват напълно луковия пръстен.

5. За да предотвратите разпадането на конструкцията, фиксирайте я с дървено шишче.

   

   Използвайте дървено шишче или клечка за зъби, за да фиксирате бекона върху лука

6. Докато фурната се загрява до 200 ° C, смесете брашното със газирана вода. Потопете всеки пръстен бекон в тестото на свой ред, оставете излишната течност леко да се отцеди.

7. Веднага прехвърлете беконните пръстени в лист за печене, покрит с фолио и намазан с масло, и изпратете всички тези неща във фурната. Времето за печене е 40 минути.

   

   Поставете подготвените пръстени лук и бекон върху лист за печене и печете 40 минути

8. Извадете пръстените и сервирайте веднага. Те се съчетават добре с кетчуп, сладка горчица и лимонов сок.

   

   Сервирайте пръстени лук с горчица или лимон

Видео: предястие от лук и бекон

Най-добрите сосове за лучени пръстени

Тъй като ще направим истинско бирено парти, тогава трябва да се сервират сосове заедно със закуската. И за предпочитане няколко, за да угоди на всеки гост. Разбира се, можете да си купите готов кетчуп, майонеза или друг дресинг, но знаем, че приготвеното със собствените си ръце винаги е по-вкусно. Затова ви предлагаме няколко прости и бързи рецепти.

Чесън

Комбинацията от деликатната текстура на сметаната и пикантността на чесъна върви добре с много мезета. Ще имаш нужда:

• 2 с.л. л. чесън;
• 1 супена лъжица масло
• 2 чаши тежка сметана (30%) или заквасена сметана (20%);
• сол и смлян пипер (черен, бял, червен) - на вкус.

Пригответе дълбок тиган и започнете да готвите:

1. Първо накълцайте пресен чесън с остър нож или преса. Трябва да имате 2 закръглени супени лъжици чесън.

   

   Чесънът се нарязва на ситно с остър нож

2. Сега поставете тиган на умерен огън и разтопете маслото в него. Прехвърлете смления чесън на същото място.

   

   Разтопете маслото в тиган

3. Запържете го за не повече от минута, така че чесънът да омекне, но да не потъмнее или да изгори.

   

   Запържете чесъна в масло, докато омекне

4. Изсипете сметаната в тигана и при непрекъснато разбъркване загрейте сместа, докато започне да кипи.

   

   Добавете сметана и запържете сместа, докато заври

5. След кипене могат да се добавят сол и черен пипер, за да се коригира вкуса на соса.

   

   Посолете соса и добавете подправки

6. Намалете котлона под тигана до най-ниското ниво и оставете соса да къкри 10 минути.

   

   Докато бъркате, оставете чесновия сос да къкри още 10 минути, докато омекне.

Сос от сирене с чесън на Алфредо

Италианският сос на Алфредо традиционно се сервира с паста, но е чудесен и за закуски от бира поради пикантността си.

Вземете тези продукти:

• 4 чаени лъжички масло;
• 3 скилидки чесън;
• 6 супени лъжици крема сирене;
• 1 чаша сметана или пълномаслено мляко;
• 50 г пармезан;
• 1 щипка черен пипер.

Методът на готвене е доста различен от предишния:

1. Нарежете скилидките чесън с остър нож.

   

   Накълцайте скилидките чесън с нож

2. Поставете маслото в малка тенджера и го загрейте. Когато започне да се топи, добавете накълцания чесън и задушете за 2 минути.

   

   Разтопете маслото в тенджера и сложете нарязания чесън в него

3. Нарежете крема сиренето на парчета, добавете към чесъна в масло, разбъркайте.

   

   Добавете нарязаното крема сирене

4. Сосът е почти готов. В него на тънка струйка изсипете сметаната при непрекъснато бъркане.

   

   Добавете сметана и разбъркайте добре

5. Остава само да се въведе настърган пармезан и смлян черен пипер. Продължете да бъркате соса, намалявайки огъня до минимум, докато сиренето се разтопи и дресингът се сгъсти.

   

   Поставете настъргано сирене и черен пипер в соса, оставете да къкри до омекване

Видео: правене на лукови пръстени в тесто бързо и лесно

Сега можете да зарадвате семейството и приятелите си с интересни закуски поне всеки уикенд, защото ще имате достатъчно методи за готвене за дълго време. И няма нужда да чакате специална причина, за да готвите лукови пръстени в тесто. Семейните вечери ще бъдат по-забавни с тази закуска. А какви рецепти за лучени пръстени знаете? Споделете с нас в коментарите. Приятен апетит и комфорт на вашия дом!