Рафаело от раци и сирене: поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Рафаело, направено от раци и сирене: лека закуска, която не можете да не обичате

Ако искате не само вкусно да нахраните гостите си, но и да ги изненадате с необичайно ястие, научете как да готвите Рафаело от раци и сирене. Без скъпи продукти, оскъдни времеви разходи и винаги отлични резултати. Просто е невъзможно да се развали това мезе с неумело готвене.

Как да направите "Rafaello" от раци и сирене: стъпка по стъпка рецепта

Веднага забелязваме, че закусвалните Rafaello се правят най-добре от два вида сирене. Първият, твърд, ще им придаде плътност и по-изразен вкус, а вторият - разтопен или извара - ще придаде масата с пластичност и ще ви позволи да й придадете желаната форма. Ако обаче желаете, можете да се справите с едно твърдо сирене, ако изберете по-дебела майонеза: тя ще служи като „свързващ материал“, задържайки заедно компонентите на лакомството.

Ще имаш нужда:

• 200 г пръчки от раци;
• 100 г твърдо сирене;
• 50 г топено или меко крема сирене;
• 3 яйца;
• 1-2 скилидки чесън;
• около 100 мл майонеза;
• копър, магданоз, други билки на вкус.

Готвене.

1. Нарежете пръчките от раци на малки стърготини или по-добре преминете през блендер.

   

   Нарежете пръчките от раци възможно най-малки

2. Сварете яйцата и ги настържете на ситно ренде.

   

   Не е необходимо да отделяте жълтъка от протеина, както често се случва при приготвянето на салати.

3. Настържете и сирене. Поставете разтопения във фризера за 15–20 минути - по този начин той ще се втвърди добре, но няма да замръзне. Кремообразното или извара е достатъчно, за да се меси с вилица.

   

   Изберете фина ренде

4. Накълцайте зелените.

   

   Копър и магданоз се съчетават добре с "Рафаело"

5. Накълцайте чесъна.

   

   Нарежете чесъна на ситно или натиснете през преса, ако ви се иска.

6. Комбинирайте двата вида сирене, яйца, чесън, половин раци и половина зеленчуци. Подправете всичко с майонеза.

   

   Определете количеството майонеза въз основа на плътността на получената маса

7. Накиснете ръцете си във вода, вземете бучка маса - приблизително колкото супена лъжица - оформете от нея топка и я оваляйте в смачканите раци, които са ви останали.

   

   Натиснете с пръсти леко стърготините от ракови пръчки върху топката

8. Повторете стъпките от точка 7, докато остане без раково-сирена маса. Поставете готовите топки върху плосък съд, украсете с билки и ги поставете на студено за няколко часа.

   

   За да стане по-вкусно, предястието трябва да се влива

Ако искате да направите своите Raffaellos повече:

• сърдечен, добавете няколко супени лъжици варен ориз към масата;
• пикантно - навийте маслина или маслина без костилки, парче орехово ядро, лешници, фъстъци, чери домати във всяка топка;
• гурме - заменете пръчките от раци с истинско месо от раци или поставете парче червена риба вътре в топката.

В допълнение към рачените пръчки, предястието се потапя в кокосови люспи, нарязани зеленчуци, пържени бадемови трохи, куркума, червен пипер, сусам и понякога дори консервирани царевични зърна.

Различните балони изглеждат по-апетитни

Видео: Рафаело закусвални с маслини

Новата година е шумна, но все още имаме толкова много възможности да седнем на празничната трапеза с друзи и близки! 23 февруари, 8 март, рождени дни … И така, извинение за готвене на вечери на Рафаело ще бъде представено много скоро. Решихте ли вече с какво точно ще ги готвите?