Панирано пържено сирене: поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Панирано сирене: вкусна топла закуска

Панирано пържено сирене е апетитен деликатес с хрупкава коричка и вискозен пълнеж. Това предястие върви добре със сухо вино или бира.

Препоръки за избор на продукти

За да приготвите такова ястие, трябва внимателно да изберете основната съставка. Неподходящото сирене може да съсипе топла закуска.

В никакъв случай сиренето не трябва да съдържа заместители на млечната мазнина. Такъв продукт ще се разпространи в тиган или ще се превърне в изгоряла палачинка.

Фото галерия: видове сирена, подходящи за печене

Paneer съдържа витамини, минерали и ценни аминокиселини

Адигейското сирене принадлежи към меките млади сирена и след пържене то става само по-вкусно

Руският е най-често срещаният вид сирене, представен в магазините

Панирано холандско сирене върви добре със сос от червена боровинка

Сиренето моцарела се нарича още „младо“: това е така, защото не преминава през процеса на стареене

Hallumi има богат вкус, който се разкрива най-добре при печене

Класическото сулугуни е типично селско сирене, никога не се прави с никакви добавки.

Двойно панирано пържено сирене Рецепта

Тази рецепта използва твърдо холандско сирене, но може да бъде заместено с руско или едам.

Продукти:

• 350 г сирене;
• 1 яйце;
• 4 с.л. л. и 100 г пшенично брашно;
• 2 с.л. л. царевично брашно;
• 3 с.л. л. бисквити;
• 1/4 ч.л. черен пипер;
• растително масло за дълбоки мазнини.

Рецепта:

1. Разбийте яйце и черен пипер.

   

   Разбийте яйцето с миксер, докато се появи пухкава пяна

2. Смесете заедно крекерите, пшеничното и царевичното брашно.

   

   Суха смес за паниране може да се приготви предварително и да се съхранява в стъклен буркан

3. Нарежете сиренето.

   

   Нарежете сиренето на тънки правоъгълници

4. Двойното паниране се прави така: първо, сиренето се овалва в брашно (100 г).

   

   Брашното ще създаде груба коричка на повърхността на сиренето

5. След това се потапя в яйце.

   

   Яйцето прави повърхността на сиренето влажна и лепкава

6. След това се търкаля в сместа за паниране. Тези стъпки трябва да се повторят два пъти.

   

   Панировката прилепва здраво към яйчния слой

7. Загрейте маслото. Запържете пръчките сирене.

   

   Изхвърлете маслото след употреба.

8. Сервирайте панираното сирене горещо.

   

   Панирани пръчици от сирене могат да бъдат допълнени с мариновани плодове, ядки и сладко-кисело сладко

Видео: сирене с червен пипер и чесън

Опции за паниране

Вкусът и външният вид на пърженото сирене зависят от състава на панировката. Можете да използвате следните опции:

• крекери от кафяв хляб;
• крекери и оризово брашно;
• пшенично брашно, лимонова кора, черен пипер и чесън на прах;
• крекери и сусам;
• слънчогледови и ленени семена, сухари, пшенично брашно и къри.

Едно от най-вкусните предястия е панирано пържено сирене. Това ястие се сервира в ресторанти и кафенета, но можете да го приготвите и у дома. Обикновено взимам добро твърдо сирене за него (холандско, гуда), но наскоро опитах кипърския халуми. При него резултатът надмина всички очаквания! Плътен, с кремообразен вкус, хрупкава панировка - отлично ястие на празничната трапеза.

Пърженото сирене може да се сервира не само като предястие, но и като обилна закуска или вечеря. Изглежда, че ястието бърза, но резултатът е истински шедьовър на кулинарното изкуство.