3 начина за бързо приготвяне на цвекло

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

3 начина за приготвяне на цвекло по-бързо от обикновено

Ястията от цвекло са много вкусни и здравословни, но този зеленчук трябва да се готви дълго време, което не винаги е достатъчно време. Има обаче няколко тайни от професионални готвачи, които ще ви помогнат да намалите времето за готвене.

Спестете 10-15 минути

Ако не осолите цвеклото, докато кипнете, това ще ви спести десет до петнадесет минути. Необходимо е да се процедира както обикновено: поставете добре измитите зеленчуци в тенджера, залейте ги със студена вода и ги поставете на котлона. Не е нужно да отрязвате опашката и горната част на корена, в противен случай ще изтече ценен сок и пулпата ще стане суха, без наситена сянка.

Солта предпазва зеленчуците от кипене, така че те остават твърди за дълго време по време на готвене. В несолена вода цвеклото със среден размер ще се готви само за четиридесет минути. Трябва да го осолите вече в готовия съд.

Гответе само за час

Професионалните готвачи знаят една важна тайна. След като цвеклото заври за около половин час, изцедете водата от тигана и поставете кореноплодния зеленчук да се охлади под течаща студена вода за около петнадесет до двадесет минути. Температурната разлика бързо ще доведе зеленчука до готовност.

Освен бърз, този метод има и друго предимство. Експертите смятат, че в голямото цвекло, което естествено се охлажда дълго време, могат да се образуват вредни за човека вещества. Поради това е препоръчително да се използва течаща вода за охлаждане.

Гответе за рекордните половин час

Цвеклото трябва да се измие, но не е необходимо да се изсушава и да се постави в ръкав за печене. Необходимо е да се направят няколко дупки в него, за да излиза пара, за предпочитане с клечка за зъби или нокти. Сега поставяме ръкава в микровълновата. При 750 W две средно големи цвекло се готвят за около десет минути. Крайното време зависи от мощността на микровълновата печка, размера на зеленчуците и тяхното количество, но няма да надвишава тридесет минути.

Ако нямате ръкав, можете да използвате торба за печене, тенджера с фурна с отвор в капака или обикновена микровълнова чиния. В последния случай обаче съдът ще бъде леко сух, тъй като влагата значително ще се изпари.

Бързото приготвяне на цвекло ще намали времето в кухнята и ще ви позволи да се съсредоточите повече върху други важни неща. В същото време ще запазите ползите и вкуса на зеленчука.