Рецептата за оригинални зелеви кифлички

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Рискувах да направя зелеви кифлички: можете да ядете безкрайно и много по-вкусно, отколкото със зеле

Веднъж, докато гостувах на приятел, опитах оригинални зелеви кифлички. Толкова ми харесаха, че след като поисках рецептата, ги приготвих сам вкъщи. Получи се удивително вкусно, много бързо и без караница от зелеви листа.

За зеленчуково ястие ще ви трябват:

• 2-3 тиквички;
• 250 г кайма (можете да вземете пиле);
• половин чаша ориз;
• 1 средна глава лук;
• сол, черен пипер, подправки.

Да попълня:

• 2 супени лъжици доматено пюре и заквасена сметана;
• половин чаша вода;
• подправка.

Да приготвим тиквичките. Те трябва да са млади, с тънка деликатна кожа. Опитайте се да изберете плодове с еднакъв размер, удължени. Ако зеленчуците са с лошо качество, зелевите кифлички могат да се разпаднат.

Измитите и изсушени тиквички трябва да се нарежат по дължина на тънки филийки. За да направите това, можете да използвате резачка, белачка за зеленчуци или нож.

Ще сортираме получените ленти: ще оставим равномерни, широки, красиви за пълнене, нарязваме отстрани и нарязваме филийки и ги поставяме в купа, след което ще ги добавяме към пълнежа.

Поръсете резените, предназначени за пълнене, със сол, подредете ги един върху друг и ги поставете в гевгир, за да се отцеди сокът.

Междувременно, нека да стигнем до плънката. Накълцайте лука възможно най-малко и комбинирайте с кайма. След това добавете измития ориз и некачествените филийки тиквички.

Сол, черен пипер, подправете с подправки и разбъркайте добре. Започваме да формираме зелеви кифлички.

Поставете филийките тиквички върху дъска за рязане. Поставете малко кайма върху широката им част и превърнете филийката на руло.

Поставяме ги плътно в тигана. Не е необходимо да го смазвате с масло.

Ние правим пълнежа. Поставете доматено пюре и заквасена сметана в купа и като разбърквате, налейте вода. Няма нужда от сол. Подправете с подправки на вкус, ако желаете.

Напълнете зелевите кифлички със сместа, оставете да заври и, покривайки с капак, оставете да къкри около 40 минути.

След това време изключете котлона и го оставете под капака затворен за поне десет минути, така че готовото ястие да се влива, и след това го поднесете на масата, поръсвайки със ситно нарязани билки.

Ролките перфектно запазват формата си, не се разпадат, изглеждат много привлекателни и естетически приятни. Тиквичките от скуош са невероятно сочни, нежни, ароматни, топят се в устата и според мен са много по-вкусни от класическите зелеви ролки.

Това ястие е обилно, но леко. Той се абсорбира добре и е полезен за вашето здраве.