Най-вредните ястия на празничната трапеза

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

5 вредни ястия на празничната трапеза и начини да ги направите по-здрави

Борбата с излишните килограми, натрупани по време на новогодишните празници, вече се превърна в традиция в нашето общество. И става въпрос не толкова за изяденото количество, а за прекомерното съдържание на калории в повечето ястия. Опитните готвачи ви казват как да го намалите, без да разваляте вкуса.

Салата майонеза

Приблизителното съдържание на калории в 100 g от ястието е 166 kcal. Ако замените майонезата с нискомаслена заквасена сметана (10 до 14%) или леко кисело мляко, съдържанието на калории ще намалее почти наполовина.

Трябва да се отбележи, че магазинната майонеза също е вредна, защото е пълна с консерванти. Ето защо е по-добре да го направите у дома, ще бъде по-лесно и по-бързо с помощта на ръчен пасатор. Смесете 2 яйца, 1 с.л. л. горчица, 2 ч.л. захар, 1 ч.ч. сол и 2 с.л. л. ябълков оцет. Разбийте сместа с пасатор на средна скорост за около 2 минути.

Сметанова торта

Най-популярните торти на новогодишната трапеза са Наполеон, вафли, шоколад. Приблизителното съдържание на калории в 100 г крем торта е 429 ккал.

Пържени котлети

Счита се за нездравословна храна поради високото си съдържание на калории и канцероген. Много зависи обаче от какъв вид месо са направени и при какви условия. Не се препоръчва да се купува кайма от месо: периодичните инспекции от Роспотребнадзор показват, че съдържанието на консерванти не отговаря на стандартите, както и на технологията за съхранение.

Вземете пуешко месо и бекон, накълцайте и смилайте заедно с лука. Разбийте яйцето и добавете към каймата, подправете със сол и черен пипер на вкус. Използвайте мокри ръце, за да оформите еднакви продълговати котлети. По-полезно е не да ги пържите, а да ги приготвяте на пара.

Сладолед

Калоричност на 100 г сладолед без пълнеж - 232 ккал. Неговата вреда се крие в консервантите и багрилата.

Този продукт е лесно да се направи у дома със сметана, кондензирано мляко и захар. Разбийте сметаната с масленост 35% с миксер, добавете захар и кондензирано мляко. Разбъркайте съставките и поставете сместа във фризера за 10 часа. Можете да съхранявате в контейнер, покрит със стреч фолио, или да излеете във форми.

Пълнени тарталети

Напълнените тарталети са рекордьори по калории, защото тестото се използва заедно с пълнеж от мазнини. 100 г тесто съдържа 46 г мазнина.

Диетолозите препоръчват вместо това да правите шишчета от плодове или канапе върху ръжен хляб или сандвич хляб. Тази основа съдържа 2 пъти по-малко калории и 4 пъти по-малко мазнини от тестото за тесто.