Пай с картофи с желе: стъпка по стъпка рецепти със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Обилна желирана пита с картофи: достатъчно за цялото семейство

Картофите и брашното са храни, които почти винаги се намират в кухнята. Знаете ли, че добавянето на още няколко прости съставки може да направи прекрасно удоволствие, което ще зарадва вашето семейство и приятели, независимо от тяхната възраст? Ако не, тогава тази статия определено ще ви бъде полезна. Днес разглеждаме най-добрите рецепти за желирана пита с картофи.

Съдържание

• 1 Стъпка по стъпка рецепти за желирана баница с картофи

  • 1.1 Обикновена желирана баница с картофи в бавен котлон

    1.1.1 Видео: желиран кефирен пай с картофи и лук

  • 1.2 Желирана баница с картофи и кайма на кефир

    1.2.1 Видео: Пай с месо и картофи

  • 1.3 Желиран пай с картофи и рибна консерва

    1.3.1 Видео: Желиран пай с картофи и рибна консерва

  • 1.4 Желиран пай с картофи, пиле и крема сирене

    1.4.1 Видео: Желиран пай с гъби и картофи

Стъпка по стъпка рецепти за желирана баница с картофи

В нашето семейство картофите са много търсени, така че кутията за зеленчуци трябва да се попълва поне веднъж седмично. Това се обяснява преди всичко с пламенна страст към подхранващата коренова култура на дъщеря ми. Пържени картофи и картофено пюре са ястията, които тя никога не отказва. Възползвайки се от тази любов, реших да направя дъщеря ми и всички останали членове на семейството приятни и започнах да опитвам да правя пайове с картофи. Почти няма време за бъркане с тесто с мая, затова предпочетох вариантите за пайове с наливане.

Обикновена желирана баница с картофи в бавен котлон

Препоръчвам тази проста рецепта като основна. Като добавяте различни продукти по ваш вкус към картофения пълнеж, винаги можете да създадете нов кулинарен шедьовър.

Състав:

• 12 Чл. л. брашно;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 1 супена лъжица мляко;
• 2 яйца;
• 4-5 картофа;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• сол и подправки на вкус;
• растително масло за омазняване на купата.

Подготовка:

1. Разбийте яйцата със сол и топло мляко.

   

   Разбийте млякото с яйце и сол

2. Добавете брашно, пресято с бакпулвер, разбъркайте добре.

   

   Добавете брашно и бакпулвер

3. Отрежете две широки, дълги ленти хартия за печене и ги поставете кръстосано в купата на мултикукъра. Смажете дъното и стените на контейнера с рафинирано слънчогледово масло.

4. Изсипете половината тесто в купата.

   

   Изсипете половината тесто в подготвената купа

5. Настържете обелените картофи и лука на едро ренде, чесъна на ситно ренде. Поставете зеленчуците в общ съд, подправете със сол и подправки на вкус, разбъркайте.

   

   Смесете съставките за пълнене

6. Разпределете картофения пълнеж с равномерен слой върху слоя тесто в купата на мултикукъра.

   

   Поставете пълнежа върху тестото

7. Изсипете останалото тесто, така че да покрие напълно картофите. Затворете мултикукъра и печете тортата за 45 минути в режим на печене.

8. След като изтече определеното време, извадете тортата от купата, като издърпате краищата на хартиените ленти. Използвайте чиния, за да обърнете продукта с главата надолу и да го върнете обратно в мултикукъра.

   

   Извадете тортата и обърнете с главата надолу

9. Без да променяте режима, гответе лакомството още 20 минути, за да покафенее отгоре.

   

   Гответе тортата до златисто кафяво

10. Готовата баница охладете и нарежете на порции.

    

    Нарежете охладената баница на порции

Видео: кефирен желиран пай с картофи и лук

Желирана баница с картофи и кайма на кефир

Друг лесен за приготвяне желиран пай, в който обилен кореноплоден зеленчук се съчетава добре с други зеленчуци и кайма. По желание каймата (свинско, телешко или смесено) може да бъде заменена с пилешко или пуешко.

Състав:

• 450 мл кефир;
• 2,5 с.л. брашно;
• 3 яйца;
• 6 с.л. л. растително масло
• 1 ч.л. Газирани напитки;
• 400 г кайма или птици;
• 3 картофа;
• 1 морков;
• 3-4 глави лук;
• зелени на вкус;
• сол и подправки.

Подготовка:

1. Поставете желаната храна на вашия работен плот.

   

   Пригответе необходимите съставки

2. Запържете каймата за 2 с.л. л. растително масло за 8-10 минути. Разбърквайте от време на време, за да избегнете изгарянето.
3. Охладете пържената кайма, прекарайте през месомелачка, добавете сол и подправки на вкус.

4. Нарежете картофите на тънки филийки с дебелина не повече от 2 мм, потопете ги във вряща вода с малко сол и варете 2-3 минути, след това извадете и поставете върху кухненска кърпа, за да отстраните останалата течност.

   

   Пригответе картофи, лук с моркови и билки

5. Запържете ситно нарязания лук (използвайте още 2 супени лъжици масло) до полуготовност, след това добавете моркови и билки, 2 супени лъжици. л. вода, разбъркайте всичко и оставете да къкри покрито 3 минути.

6. Разделете зеленчуковия пържене наполовина: смесете единия с кайма, а другия с картофи.

   

   Пригответе два вида топинги

7. Пригответе тестото. Смесете кефира със содата за хляб. Изсипете останалите 2 супени лъжици растително масло в сместа, разбийте яйцата и добавете 1 ч.л. сол. Разбърквайте пресятото брашно постепенно, докато тестото стане кремообразно.
8. Намаслете форма за печене и поръсете с галета.
9. Изсипете 1/3 от тестото във форма, отгоре с картофения пълнеж.
10. Изсипете половината от останалото тесто, покрийте с пълнежа от месо.
11. Завършете оформянето на парчето с останалото тесто.
12. Храната се пече 40–45 минути при температура на фурната от 180 градуса.

13. Оставете готовия пай да се охлади във формата за 10-15 минути, след което сервирайте.

    

    Охладете баницата за четвърт час преди сервиране

Видео: желирано месо и картофена баница

Желиран пай с картофи и рибна консерва

Риба и картофи е друга популярна комбинация, която има хиляди фенове сред любителите на храната.

Състав:

• 1 супена лъжица кефир или натурално кисело мляко;
• 1 супена лъжица брашно;
• 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 1 яйце;
• 3 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 консерва рибна консерва;
• Слънчогледово олио.

Подготовка:

1. Разбийте яйцето със сол. Добавете кефир или кисело мляко към сместа.

   

   Разбийте яйцето и солта

2. Изсипете брашното и содата за хляб в същата купа. Омесете тестото и оставете в хладилника за известно време.

   

   Направете тесто

3. Накълцайте лука с нож във всякаква форма, настържете морковите на ренде с големи дупки. Запържете зеленчуците в малко растително масло, докато омекнат.

   

   Сотирайте лука и морковите

4. Хвърлете рибните консерви в гевгир. След 5 минути намачкайте продукта с вилица. Ако рибата съдържа големи и твърди кости, изберете ги.

   

   Накълцайте консервирани парчета риба

5. Обелете картофите и ги нарежете на много тънки филийки.

   

   Пригответе картофите

6. Подмажете подходящ съд за печене с масло и изсипете 1/2 част от тестото в него.

7. След това поставете предварително приготвените продукти върху тестото: соте от моркови и лук, картофи (плюс малко сол) и риба.

   

   Поставете пълнежа върху тестото

8. Изсипете другата половина от тестото във формата.

   

   Покрийте пълнежа със слой тесто

9. Печете храната в продължение на 30 минути при 200 градуса, след това намалете температурата на 160 градуса и продължете да печете баницата още 10 минути.

   

   Гответе лакомството за около 40 минути

Видео: желирана баница с картофи и рибни консерви

Желиран пай с картофи, пиле и крема сирене

Ароматни шампиньони, нежно пилешко филе, картофи и топено сирене - пълнежът от тази баница ви подлудява с богатия си вкус и невероятна миризма.

Състав:

• 300-400 г брашно;
• 350 мл заквасена сметана;
• 3 яйца;
• 5-6 картофа;
• 2 пилешки гърди (филета);
• 400 г замразени гъби;
• 2-3 глави лук;
• 2 топено сирене;
• 1,5 ч.л. бакпулвер;
• 2,5 ч.л. Сахара;
• 1,5 ч.л. сол;
• 3 с.л. л. растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Приготвя храна. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите на едро или средно ренде. Сварете пилешките гърди (филета) в леко подсолена вода, охладете и нарежете на малки кубчета или парчета на свободна форма. Размразете гъбите предварително, като ги поставите в гевгир или сито, за да се отцеди водата.

   

   Пригответе съставките за приготвяне на пълнежа

2. Поставете лука в тиган с нагрято олио, запържете 1-2 минути. Добавете моркови, варете 2-3 минути. Изпратете гъби към луково-морковената маса, разбъркайте всичко и оставете да къкри, докато всички съставки се приготвят.
3. Нарежете преработеното сирене на малки парченца със страна около 1 см, сложете заедно с пилешкото месо в тиган със зеленчуци и гъби. Разбъркайте пълнежа и изключете котлона.
4. Нарежете картофите на тънки филийки по протежение на кореновите зеленчуци или върху тях.

5. Комбинирайте заквасена сметана с яйца, сол, захар, бакпулвер и пресято пшенично брашно. Омесете сместа до гладка смес.

   

   Направете тесто за баница

6. Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете половината тесто в нея, сложете отгоре слой картофи, след това гъби със зеленчуци и сирене.
7. Изсипете тестото върху пълнежа, включете уреда в режим "Печене" и печете тортата за 60 минути.

8. След бипкането изчакайте 10-15 минути, след това извадете тортата от мултикукъра и я обърнете върху чиния.

   

   Обърнете готовата торта с главата надолу върху голяма чиния.

По-долу предлагам вариант на желирана баница с по-семпъл пълнеж.

Видео: желирана баница с гъби и картофи

Лесни за приготвяне, но вкусно вкусни, сърдечни и красиви желирани пайове с картофи ще ви помогнат за пореден път да демонстрирате отличните си кулинарни познания пред близките си. Гответе с удоволствие и носете радост. Приятен апетит!