Гювеч с картофи и кайма във фурната: стъпка по стъпка рецепти със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Гювеч от кайма от кайма: 4 варианта за приготвяне

Можете да приготвите много вкусни и интересни ястия от картофи. И ако добавите кайма, броят им се увеличава експоненциално! Днес ви предлагаме да приготвите картофено гювече с кайма - ястие, което може да бъде еднакво успешно всеки ден и празнично. И ние ще го печем във фурната.

Как да си направим кайма от кайма и сирене

Съветвам ви сами да приготвите кайма за такива гювечи. Можете да вземете всяко месо в пропорциите, от които се нуждаете, и да добавите онези подправки, които харесвате, като по този начин коригирате вкуса, както желаете. Освен това, с закупената кайма можете да се натъкнете на такъв проблем като съдържанието на голямо количество течност. Не факт, че целият този излишък ще се отцеди. Когато се сблъсках с такава ситуация, се опитах да регулирам дебелината на хляба. В крайна сметка само развалих каймата.

По-добре е да готвите кайма сами, вместо да използвате магазин

Ще имаш нужда:

• 600 г картофи;
• 200 г свинско месо;
• 200 г телешко месо;
• 1 глава лук;
• 200 г твърдо сирене;
• 100 г заквасена сметана;
• 10 г пресни билки;
• 3 щипки сол;
• 2 щипки черен пипер.

1. Комбинирайте месо, лук и билки, завъртете в месомелачка или накълцайте в блендер. Добавете сол и подправки към приготвената кайма, разбъркайте добре.

   

   Смесете каймата добре с подправките

2. Настържете сиренето, обелените и измити картофи, нарязани на тънки кръгчета. Започнете да слагате в намазнена форма за печене: отново слой картофи, заквасена сметана, сирене, още картофи и заквасена сметана. Посолете и пипернете слоевете леко.
3. Следващият ще бъде слой кайма. Поръсете го със сирене, отгоре сложете още картофи и отново намажете със заквасена сметана. Още малко сол и черен пипер.

4. Разпределете последната кайма, поръсете останалото сирене върху нея. По-добре е да поставите картофи с най-горния слой: при кипене каймата ще стане по-малка по размер и ще се утаи, поради което външният вид на ястието ще бъде грозен.

   

   Поставете всички съставки във форма

5. По това време фурната трябва да се нагрее до 190-200 ° C. Поставете гювеча в нея и гответе за 35-45 минути. След това извадете гювеча, оставете да престои известно време и сервирайте.

   

   Нарежете готовия гювеч и сервирайте

Деликатен гювеч със зеленчуци

Опитайте да добавите зеленчуци в гювеча в допълнение към каймата: това е много вкусно! Вземете тези продукти:

• 800 г картофи;
• 600 г кайма;
• 2-3 лука;
• 2 големи домата;
• 1 голяма чушка;
• 100 г твърдо сирене;
• 1 яйце;
• 10 г масло;
• растително масло за пържене;
• сол, черен пипер, билки и подправки на вкус.

Ще правим гювеч от картофено пюре. Ако желаете, можете да добавите мляко към него.

1. Поставете картофите в подсолената вода на огъня за картофено пюре. Варете 20-25 минути, докато омекнат.

   

   Сварете картофите за картофено пюре

2. Междувременно нарежете доматите, чушките и лука на ситно. Запържете зеленчуци с кайма в растително масло. Подправете със сол, добавете подправки, разбъркайте и оставете да къкри покрито 5-10 минути.

   

   Пригответе кайма със зеленчуци

3. Пасирайте варените картофи в блендер или тласкач с яйцето, маслото и малко горещо мляко. Настържете сиренето.

   

   Добавете масло и мляко към картофеното пюре

4. Започнете да оформяте гювеча: равномерно сложете половината от картофеното пюре във формата, последвано от кайма със зеленчуци и отново картофи. Поръсете сирене върху гювеча.

   

   Разстелете картофено пюре и каймата във форма, изравнявайки слоевете

5. Поставете в гореща фурна за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи. Когато гювечът е сварен, извадете го от фурната, нарежете на парчета и сервирайте, поръсен с билки.

   

   Поръсете билки върху гювеча преди сервиране

Видео рецепта за крехка картофена запеканка със зеленчуци

Гювеч от картофи и месо с гъби

Картофите под всякаква форма се съчетават добре с гъби. В тандем с кайма и зеленчуци получаваме отличен гювеч, който може бързо да се нахрани на всички гости.

Състав:

• 6 средни картофа;
• 500 г шампиньони;
• 500 г кайма;
• 100 г сирене;
• 2 средни лука;
• 150 мл мляко;
• 2 яйца;
• 50 г масло;
• зелен лук;
• 2 средни домата;
• Чушка.

Да започнем да готвим.

1. Сварете картофите и ги пасирайте с масло и 1 яйце. Добавете ситно нарязан зелен лук и разбъркайте добре.
2. Нарежете шампиньоните в чинии, запържете с един нарязан лук, сол, добавете малко черен пипер. Запържете втория лук с кайма, също сол и черен пипер. Разбърквайте през цялото време, така че каймата да се начупи добре. Гответе до златисто кафяво.
3. Поръсете галета върху намазнена форма. Пласт на слоеве: картофено пюре, кайма, гъби и лук, картофено пюре, доматени кръгчета, чушки, нарязани на ивици.

4. Разбийте мляко и яйце, изсипете тази смес в гювеча. Отгоре поставете слой настърган кашкавал. Поставете в гореща фурна и печете 20 минути при 200 ° C.

   

   Картофите, гъбите, каймата и зеленчуците са чудесен вариант за изхранване на голяма компания

Видео рецепта за картофено гювече с кайма и гъби

Гратин или френски кайма

Можете да намерите тази версия на гювеча в кафенета или ресторанти. Но въпреки екзотичното име и принадлежността към френската кухня, тя се приготвя много просто от познатите ни ястия. Ще имаш нужда:

• 2 големи картофа;
• 250 г всяка кайма;
• 1 глава лук;
• 100 г настърган кашкавал;
• 1 яйце;
• 1 чаша кефир;
• сол, черен пипер - на вкус.

По-добре да се пекат във форми с къдрави порции.

1. Нарежете лука на тънки половин пръстени и поставете на равномерен слой на дъното на формите. След това поставете каймата плътно, посолете, добавете черен пипер и любимите си подправки.

   

   Поставете лука във формите, а каймата отгоре

2. Настържете суровите картофи на едро ренде, също разпределете върху каймата. Добавете отново подправки.

   

   Поставете настъргани картофи върху каймата

3. Пригответе соса: разбийте яйцето с кефир, подправете и изсипете върху картофите. Този сос прави гювеча много сочен. Поставете формите във фурната при 180 ° C за 20 минути. Препоръчително е да изберете 2 режима на отопление наведнъж - горен и долен.

   

   Намажете гювеча със сос и поставете във фурната

4. След това извадете формите от фурната и изсипете настърганото сирене равномерно във всяка. Върнете ги във фурната и задръжте, докато на всеки гювеч се появи златисто кафяво.

   

   Скарите са готови, когато сиренето е кафяво на повърхността.

Надяваме се да сте харесали нашите рецепти за запекани с картофи и кайма и със сигурност ще приготвите това интересно ястие в различни варианти. Как се прави картофено гювече? Споделете вашите тайни с нашите читатели в коментарите. Приятен апетит!