Гювеч с елда във фурната: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Горещо, люто: гювечи от елда за всеки вкус

Елдата е един от най-популярните продукти на нашите домакини. Използва се главно в каши и супи, но има много повече ястия, в които може да се използва. Например в гювеч с елда, който може да се готви по различни начини. И фурната ще ни помогне за това.

Съдържание

• 1 Гювеч от елда с гъби и сирене

  1.1 Видео рецепта: гювеч с елда с гъби

• 2 Гювеч от елда с кайма
• 3 Гювеч от елда и извара със сушени кайсии
• 4 Гювеч от елда с карамелизирани ябълки

• 5 Гювеч с елда с пиле

  5.1 Видео рецепта за гювеч с елда с пиле

Гювеч от елда с гъби и сирене

Елдата в комбинация с гъби е нашият национален тандем. Тази комбинация може да се използва в много ястия и е особено вкусна в нашите гювечи.

Ще имаш нужда:

• 1 ½ чаши елда;
• 3 чаши вода;
• 50 г масло;
• 1 глава лук;
• 200 г манатарки;
• 1 щипка сол;
• 350 г заквасена сметана;
• 3 яйца;
• 1 щипка пипер;
• 300 г сирене.

Да започнем да готвим.

1. Сварете елдата по обичайния начин, посолете и добавете масло. Поставете половината елда в намазнена форма.

   

   За този гювеч елдата трябва да се вари предварително

2. Сложете нарязан лук в тиган с загрято олио, запържете до полупрозрачност. Добавете гъби, заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри, покрити за около 10 минути. Оставете леко да се охлади и поставете върху елдата във формата.

   

   Задушете лука и гъбите в заквасена сметана

3. Покрийте гъбите и лука с равномерен слой сирене, настърган на едро ренде.

   

   Поръсете сирене върху гювеча

4. Изложете останалата елда. Смесете заквасена сметана с яйца, изсипете сместа върху гювеча. Отгоре покрийте с останалото настъргано сирене.

5. Загрейте фурната до 180 ° С. Печете до златисто кафяво (около 10 минути).

   

   Гювечът е готов, сервирайте

Гювечът може да се сервира като гарнитура за месо.

Видео рецепта: гювеч с елда с гъби

Гювеч от елда с кайма

Този гювеч може да се сервира като основно ястие, а не като гарнитура. За нея ще ви трябва:

• 2 чаши елда;
• 300 г свинско кайма;
• 1 глава лук;
• 2 моркова;
• 2 яйца;
• 1 чаша мляко;
• 1 супена лъжица л. растително масло;
• 100 г твърдо сирене;

• сол и подправки на вкус.

  

  За гювеч се нуждаете от прости, достъпни храни.

Можете да направите кайма от всяко друго месо.

1. Сварете елда в леко подсолена вода. Запържете лука в тиган до полуготовност, добавете кайма, подправете с подправки. Пържете до омекване, като разбърквате от време на време.

2. Поставете елдата в широка форма за печене, изравнете. Отгоре се разпределя каймата с лук.

   

   Поставете елдата и каймата на слоеве.

3. Разбийте млякото и яйцата, добавете малко сол. Изсипете сместа върху гювеча и оставете да престои 2 минути. Междувременно включете фурната, за да се загрее до 200 ° С. Поставете в нея готовия гювеч и гответе 20 минути.

   

   Изливането на мляко и яйца трябва да насити гювеча добре

4. Извадете съда от фурната и поръсете сиренето върху гювеча. Поставете във фурната за още 5 минути.

   

   Не забравяйте да поръсите гювеча с настърган кашкавал

Гювеч от елда и извара със сушени кайсии

Разбира се, можете да направите и десерт от елда. Например, такъв сладък гювеч със сушени плодове.

Състав:

• 200-250 г варена елда;
• 200 г некисела извара с ниско съдържание на мазнини;
• 150 г сушени кайсии;
• 150 г заквасена сметана;
• 2 пилешки яйца;
• 2 с.л. л. кафява захар;
• 1 супена лъжица л. растително масло;
• ¼ ч. Л. смляна канела;
• ½ ч.л. морска сол.

По желание вместо сушени кайсии можете да използвате стафиди или сушени череши. Още по-добре смес от тези сушени плодове. А ядките - орехите или бадемите няма да са излишни.

1. Варената елда вече е готова, така че нека започнем с други продукти. Разбийте яйцата със захар, докато станат пухкави, добавете към тях канела, разбъркайте добре.

   

   Добавете канела към разбитите яйца за вкус

2. Прехвърлете елдата от тенджерата в дълбока купа. Добавете заквасена сметана, извара, малко сол. Изсипете яйцата последни. Тестото се разбърква старателно.

   

   Омесете елда, извара и яйце тесто

3. Накълцайте много ситно сушените кайсии. Оставете няколко парчета непокътнати - те ще украсят готовия гювеч. Добавете нарязани сушени плодове към тестото и разбъркайте отново.

   

   Нарежете сушени кайсии за тесто възможно най-малки

4. Намажете форма за печене с масло. Поставете тестото в него и изравнете. Украсете със сушени кайсии, нарязани на ивици. Поставете във фурната на 180 ° C и печете 20 минути.

   

   Сладкото гювече от елда с извара и сушени кайсии ще се хареса на всички

Гювеч от елда с карамелизирани ябълки

Този гювеч ще си поработи малко, но повярвайте ми, струва си!

За теста ще ви трябва:

• 3 яйца;
• ¼ ч. Л. Газирани напитки;
• 1 ч.л. лимонов сок;
• ¼ ч. Л. сол;
• ½ ч.л. бакпулвер;
• 1 опаковка ванилин;
• 25 г захар;
• 90 г елда на люспи;
• 500 г мляко.

За ябълки вземете:

• 2 ябълки;
• 4 ч.ч. Сахара;
• 1 ч.л. масло;
• 1 ч.л. лимонов сок.

И за декорация:

• 1 супена лъжица л. сок от горски плодове;
• 1 ч.л. Сахара;
• 1 ч.л. сусам.

И ние ще готвим така:

1. Направете тестото. За да направите това, разбийте яйцата, добавете към тях сода, гасена с лимонов сок, сол и захар. Смелете елда люспи в блендер или кафемелачка, добавете към тях бакпулвер и ванилин. Изсипете тази смес върху яйцата и разбъркайте.

   

   Пригответе тестото за гювечи

2. Загрейте млякото, разтворете масло в него. Изсипете в тесто и разбъркайте. Дебелината на тестото трябва да е като палачинка.

   

   Млякото от тесто трябва да е почти горещо

3. Ядрото на ябълките. Обелете ябълка и половина. Непочистената половина ще бъде оставена за украса. Останалото нарежете на филийки.

   

   За да украсите гювеча, ябълката трябва да бъде нарязана напречно

4. Разтопете 1 ч. Л. В тенджера или тиган. масло, добавете захар и лимонов сок. Разбъркайте, добавете резенчета ябълка и оставете да къкри 2 минути.

   

   Задушете ябълки в карамел

5. Намажете форма за печене с масло. Поставете тестото в него, а отгоре в кръг - резенчета ябълка. Поставете небелената ябълка наполовина в центъра. Поставете съда във фурната при 190 ° C и задръжте за около 30 минути до златисто кафяво.

   

   Украсете гювеча и изпратете във фурната

6. Карамелът остана в тенджерата за яхния, където бяха задушени ябълките. Към него добавете сок от горски плодове и разбъркайте, докато се сгъсти на тих огън. Върху гювеча се изсипва карамел, отгоре се поръсва със сусам.

   

   Остава само да се излее карамел върху готовия гювеч

Гювеч с елда с пиле

Е, как можем да пренебрегнем любимото си пиле? Гювечът ще бъде лек и сочен с него. Пригответе следните храни:

• 1 чаша елда;
• 2 пилешки гърди;
• 100 г сирене;
• 200 г заквасена сметана;
• 1 глава лук;
• 3 скилидки чесън;
• 1 ч.л. хмел-сунели;
• 1 щипка сол;
• 1 супена лъжица л. растително масло.

Да започнем да готвим.

1. Изплакнете добре елдата и я поставете върху намазнена тава за печене. Отгоре се поръсва с наситнен лук и накълцан чесън.
2. След това нарежете пилето на малки парченца и поставете върху елда, подправете с хмел от сунели. Намажете месото със заквасена сметана и залейте с гореща подсолена вода (около 1,5 чаши). Поръсете с настърган кашкавал.

3. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180 ° C и печете 1 час. След това извадете гювеча и сервирайте.

   

   Лекият пилешки гювеч е подходящ дори за тези, които следват фигурата

Самото пиле ще придаде на гювеча аромат и вкус, но ми харесва да е по-богато. Следователно не изливам подсолена вода, а бульон, приготвен предварително. Можете да вземете всяко месо за него по ваш вкус. Освен това добавям към бульона дафинови листа, бахар, понякога замествам хмела сунели с други подправки. Тук има много място за въображение, така че всеки път гювечът излиза с различни вкусове.

Видео рецепта за гювеч с елда с пиле

Гювечът от елда е чудесен вариант да разнообразите диетата на семейството си. Както можете да видите, не е трудно да го приготвите под каквато и да е форма. Как се готви гювеч от елда във фурната? Споделете рецептата с нашите читатели в коментарите. Приятен апетит!