Рецепти за вкусни новогодишни салати

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

5 новогодишни салати, които просто искате да хапнете преди празника

Готвенето на ястия за новогодишната трапеза винаги е голяма караница. На много маси традиционните ястия със сигурност ще парадират: херинга под шуба и Оливие. Но не подценявайте и новите рецепти. Представените по-долу варианти за салата ще украсят трапезата и приятно ще ви изненадат със своя ярък вкус.

Салата от клонки от ела

За да приготвите салатата ще са ви необходими:

• картофи - 4 бр.;
• яйца - 2 бр;
• език - 1 бр. (по-добре е да изберете свинско);
• лук - 1 бр.;
• краставици - 1 бр.;
• сладка консервирана царевица - 1 кутия;
• майонеза;
• черен пипер и сол на вкус;
• малък домат;
• няколко клонки копър;
• няколко маслини.

Ястието се приготвя в следната последователност:

1. Картофите с кожа и свински език се варят в подсолена вода.
2. Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета.
3. Свареният език се нарязва на малки квадратчета и се смесва с картофи в купа за салата. Важно е да премахнете кожата от езика преди да режете.
4. Ситно нарязаната краставица се добавя към общия контейнер.
5. Обелете лука, нарежете на ситно и ги изпратете към останалите продукти.
6. Пилешките яйца трябва да бъдат твърдо сварени, обелени и отделени от жълтъците. Катеричките се оставят настрана, тъй като са необходими за декорация. Жълтъците се втриват на ситно ренде и също се поставят в общ съд.
7. Добавят се сол, черен пипер и майонеза. Всички компоненти са добре смесени.
8. Получената маса трябва да се постави върху плоска чиния по такъв начин, че салатата да прилича на торта по форма.
9. Накълцайте копъра и покрийте отстрани на салатата с билки. Поръсете отгоре с настърган белтък. От останалите клонки копър се образува смърчов клон.
10. На върха на салатата се правят украси за коледни елхи от домати или маслини.

Салата от рибена кост

Тази рецепта е подходяща за тези, които обичат комбинация от месо и плодове. Храни, необходими за салата:

• пилешки гърди - 1 бр.;
• пилешки яйца - 3-4 бр.;
• ябълки - 1 бр.;
• киви - 4-5 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• майонеза - около 200-250 г;
• чесън - 1-2 скилидки;
• сол на вкус.

За да приготвите тази салата, трябва да следвате инструкциите:

1. Яйцата се варят в подсолена вода, твърдо сварени, обелени, белтъци и жълтъци се смилат отделно върху ренде.
2. Морковите се сваряват, след това се обелват и нарязват на едро ренде.
3. Обелената ябълка също се нарязва на едро ренде. За да избегнете потъмняване на пулпата, струва си да поръсите плодовете с лимонов сок.
4. Чесънът се прекарва през преса и се смесва с майонеза.
5. Сварете гърдите, нарежете на малки кубчета и смесете с майонезен сос.
6. Всички съставки се подреждат върху плоска чиния на слоеве под формата на рибена кост. Първо се полага половината от обема на пилето, след това ябълката, протеините, морковите, пилешките жълтъци. Последният слой е пилешко.
7. Готовото ястие се гарнира с обелено и тънко нарязано киви.

Салата "Мишка"

Бялата мишка е символ на настъпващата година, така че мнозина със сигурност ще искат да направят такава салата. В списъка на необходимите продукти:

• средно големи картофи - 2 бр.;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• наденица - 100 г (варени или варено-пушени колбасни изделия са най-подходящи за такава салата);
• мариновани шампиньони - 100 г;
• моркови - 1 средно голям кореноплоден зеленчук;
• твърдо сирене - 100 г;
• лук - 1 бр.;
• майонеза - 3 с.л. л.;
• горчица - 1 ч.л.;
• копър и магданоз - за декорация;
• няколко маслини.

Готварска салата "Мишка" може да бъде описана на етапи:

1. Картофите и морковите се измиват и без да се белят се варят в подсолена вода. След това зеленчуците се нарязват на малки кубчета.
2. Яйцата се варят твърдо, обелват се и също се натрошават.
3. Нарежете на ситно лука и колбаса.
4. Маринованите шампиньони са готови за употреба; нарежете ги на ситно.
5. Всички нарязани съставки се смесват, добавят се майонеза, горчица и сол. След като се разбърка старателно, салатата се разстила върху плосък съд с форма на мишка.
6. Отгоре салатата се покрива с настърган кашкавал и се гарнира с резенчета маслини.

Салата Дядо Коледа

За да приготвите такова лакомство, трябва да се запасите със следните съставки:

• ориз, сварен в подсолена вода до омекване - 1 с.л. (оризовите зърна трябва да са достатъчно сварени);
• звънец - 1 бр. (трябва да изберете сочен месест зеленчук);
• домат - 1 бр. среден размер (когато избирате домат, трябва да обърнете внимание на плътността му, мек домат не е подходящ);
• ракови пръчки - 150 г;
• нарязване на червена риба за декорация (можете да изберете не нарязване, а бучка солена червена риба, но е изключително важно да я нарежете тънко);
• майонеза;
• варен яйчен белтък,
• парче сирене
• грах черен пипер.

Салатата се приготвя в следния ред:

1. Вареният ориз се разстила върху голям плосък съд под формата на Дядо Коледа. Този слой е покрит с малко майонеза.
2. Раковите пръчки се нарязват на кубчета и се разпределят на втори слой. След това те се покриват с майонеза.
3. Следващият слой е смес от ситно нарязани зеленчуци (домат и пипер).
4. Върху всички слоеве, изрязани от червена риба, се полагат внимателно. Лицето е направено от парче сирене, очите - от грах. Облицовката на козината е направена с настърган протеин.

Салата от херинга под шуба под формата на мишка

Дори и най-обикновената херинга под шуба може да стане оригинална и необичайна, просто трябва да подредите ястие с въображение, например под формата на мишка. Това ще изисква:

• осолена херинга - 1 бр.;
• големи картофи - 3 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• цвекло - 1 бр.;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• маринована краставица - 1 бр.;
• майонеза.

Слоевете се подреждат в следния ред, като всеки слой се покрива с майонеза:

1. Картофи. Клубените се измиват, варят се в подсолена вода, след това се обелват и настъргват.
2. Херинга. Кожата се отстранява от рибата, филетата се отстраняват, костите се отстраняват и се нарязват на малки парченца.
3. Лък. Накълцайте на ситно, залейте с вряща вода със силна горчивина.
4. Морков. Кореновият зеленчук се сварява в кора, след това се обелва и нарязва с ренде.
5. Цвекло. Свареното цвекло се обелва и настъргва.
6. Яйца. Твърдо сварените яйца се освобождават от черупката и се настъргват.
7. Можете да украсите салатата с черен пипер (очи), зелен лук (антени), парченца протеин (уши).