Как правилно да съхранявате банани у дома + снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Правилно ли съхранявате банани?

И възрастните, и децата обичат да се наслаждават на вкусния вкус на тези екзотични плодове. Често обаче се случва, след като са прекарали само 1-2 дни вкъщи, бананите, закупени в магазин или на пазара, да загубят апетитния си вид и вкус. Този проблем може лесно да бъде избегнат. Има няколко правила, спазвайки които, можете да запазите лакомство у дома възможно най-дълго.

Съдържание

• 1 Какви банани трябва да се държат у дома
• 2 Температура +14 градуса и други правилни условия

• 3 банана в хладилника: добре ли е или не?

  • 3.1 Защо стават черни

  • 3.2 3 начина за замразяване на банани

    3.2.1 Видео: колко лесно е да се замразят бананите

• Още 4 5 нюанса
• 5 Как да накараме зелените плодове да узреят по време на съхранение
• 6 Съвети на хостесите
• 7 Видео: домашно сладко от банани
• 8 видео: за да не се развали куп банани

Какви банани трябва да се държат у дома

Всъщност трябва да помислите за това дори когато купувате плодове. Можете да си купите плодове с черни петна по кората, с пукнатини, драскотини, но трябва да знаете, че те не са подходящи за украса на празнична трапеза или за съхранение. Зелените банани имат тревист вкус и се нуждаят от узряване. Тази опция е приемлива, ако купувате банани за дълго съхранение (повече от 2-3 дни). Бананите "засега" трябва да имат гладка кора с равномерен жълт цвят, без вдлъбнатини, с леко зеленикави крака.

Температура +14 градуса и други правилни условия

Първата стъпка за успешно съхранение на банани е липсата на найлоново фолио. Няма значение дали сте закупили пакетираните плодове в супермаркета или сте ги донесли у дома в торба, внимателно вързана от продавач на пазара. След завръщането си у дома бананите трябва да бъдат извадени от пластмасата и поставени върху чиния или окачени на специална стойка. Последният вариант е идеален за зрели плодове, тъй като бананите няма да се смачкват, когато бъдат окачени.

Оптималната температура за съхранение на добре узрели плодове без видимо разваляне, която ще консумирате през следващите 1-2 дни, е +14 градуса. Като се има предвид, че такова хладно място не се среща във всеки дом, бананите се съхраняват предимно при стайна температура, но на тъмно място, защитено от пряка слънчева светлина. Това може да е кухненски шкаф, килер или хладен стъклен балкон.

Специалният държач за банани на една кука е чудесно решение за съхранение на зрели плодове за няколко дни

Банани в хладилника: добре ли е или не?

Ако стаята е твърде топла или бананите вече започват да узряват, ще трябва да вземете решение за съхранение на студено.

Защо стават черни

След като се прибраха вкъщи с покупки, сред които има и банани, мнозина веднага сложиха куп апетитни красиви мъже на рафта на хладилника. Трябва ли да го направя? Всичко зависи от това каква зрялост сте придобили. Кората на бананите не понася студа, при температури под 12 градуса, под въздействието на ферментационни процеси, почернява и губи целия си положителен жълт цвят. Разбира се, не можете да украсите празнична трапеза с такива плодове. Но вкусът на продукта, според много известни производители, изобщо не се губи и може да се запази за 1-2 седмици. Така ще можете да зарадвате семейството си с коктейли, смутита и бананов сладолед или кифли.

3 начина за замразяване на банани

Ако е необходимо, бананите могат да бъдат замразени. Ето три прости опции:

1. Изцяло. Поставете белените банани върху дъска за рязане, малък лист за печене или тежък картон, така че да не се допират, след това поставете във фризера. Оставете плодовете да замръзнат добре и да се втвърдят. Прехвърлете замразените плодове в торба, затворете или завържете плътно и ги поставете обратно във фризера. Бананите могат да се използват около 4 месеца.

   

   Разстелете плодовете да замръзнат, оставяйки празнини

2. На парчета. Нарежете банани без кора на филийки с ширина не повече от 3 см, поставете на дъска, оставяйки интервали от 1-2 см, поставете във фризера до замразяване. Такива действия са необходими, за да се получат точно парчетата замразен банан, а не голяма бучка замразени плодове. Изсипете замразени плодове в торба или контейнер и ги съхранявайте 3-4 месеца за използване във вкусни шейкове и шейкове.

   

   Нарежете бананите на малки парченца за замразяване

3. Под формата на картофено пюре. Друга възможност за съхранение е да замразите банановото пюре. Обелете бананите, прехвърлете белените плодове в купа, накълцайте с пасатор или просто намачкайте с вилица. Добавете малко лимонов сок към получената маса (в размер на 1 супена лъжица сок на 250 мл пюре). Разбъркайте всичко добре, прехвърлете в плътно затворен пластмасов съд и поставете във фризера. Тази заготовка е най-подходяща за печене.

   

   Замразеното бананово пюре може да се съхранява до 4 месеца

Видео: колко лесно е да се замразят банани

Още 5 нюанса

Има няколко оригинални начина да удължите „вкуса“на любимия си продукт:

1. Съхранявайте бананите отделно. Разглобете гроздовете на отделни плодове, разпределете ги така, че да не се допират. Можете да увиете всеки банан в хартия или памук.

2. Опаковайте банановите опашки в найлоново фолио. Като ограничите наличността на кислород, ще удължите срока на годност с няколко дни.

   

   Пластмасовата обвивка ще увеличи срока на годност на бананите

3. Не съхранявайте жълтите банани с други зрели плодове, тъй като те ще презреят по-бързо.
4. Ако бананите започнат да почерняват, незабавно ги изпратете в хладилника. Вече няма да е възможно да запазите външния вид, но пулпата ще запази вкуса си поне една седмица.
5. Ако трябва да съхранявате белени банани (например останали от банкет), прехвърлете ги в херметически затворен съд, поръсете с малко лимонов сок и поставете в хладилника.

Как да накараме зелените плодове да узреят по време на съхранение

Не бързайте да се разстройвате, ако нямате избор и трябваше да си купите зелени банани. Няма нищо трудно да приведете плодовете в нормално състояние и да ги направите узрели и вкусни. Много зеленчуци и плодове, събрани преди узряване, узряват благодарение на фитохормона етилен. Същото е и с бананите.

Зелените банани са често срещани на рафтовете на магазините

За да узреят зелените плодове, те трябва да се поставят в хартиен плик заедно със зрели плодове (ябълки, кайсии, круши, авокадо, киви, дюля, лимони) и да се оставят на стайна температура за около 48 часа. През определеното време е необходимо периодично да поглеждате в торбата (1-2 пъти на ден), за да контролирате процеса на узряване.

Поставете зрял плод в торба със зелени банани

Влажността на въздуха също има значение. Ето защо, ако помещението, в което узряват бананите, е сухо, използвайте електрически овлажнител или просто поставете няколко съда с вода в кухнята. След 1-2 дни бананите ще узреят и можете да се насладите на любимия си вкус.

Зелените банани в торба узряват за 1-2 дни

Бананите могат да се съхраняват у дома не само пресни или замразени. Сушенето и сушенето на тези плодове също са чудесни начини. А също така можете да направите прекрасно сладко от слънчеви красавици.

Съвети за домакиня

Видео: домашно сладко от банан

Видео: за да не се развали куп банани

Ароматизираните банани могат да бъдат отделно лакомство или неразделна част от печени продукти, напитки и десерти. Знаейки всички нюанси как правилно да съхранявате тези екзотични плодове у дома, можете да поглезите себе си и семейството си с нещо вкусно всеки ден. Приятен апетит!