Как правилно да отглеждате кристал от захар у дома: рецепта + видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Как да отглеждаме захарен кристал у дома

Захарният кристал ще се превърне в оригинален подарък, който може да бъде поднесен в комплект с чай или кафе на вашите приятели или просто необичайно лакомство, на което децата несъмнено ще се радват. Този деликатес се продава в някои магазини, но не е евтин. Можете обаче лесно да го отглеждате сами.

Съдържание

• 1 Мерки за безопасност
• 2 Материали и инструменти
• 3 Захарен кристал на клечка у дома
• 4 Бърз начин за отглеждане на лакомство
• 5 Задължителни правила
• 6 Как да направите кристали от захар (видео)

Мерки за сигурност

Отглеждането на кристали захар у дома изисква предпазливост и безопасност.

1. Опитайте се да не използвате прибори, от които се храните.
2. Използвайте само качествени продукти. Проследявайте срока им на годност. Не използвайте неизвестни вещества.
3. След като приключите работата си, добре проветрете стаята. Не забравяйте да измиете ръцете си със сапун и вода.
4. Използвайте ръкавици, очила и престилка. Разбира се, захарта няма да ви навреди, но отглежданите кристали могат да бъдат повредени от падащите мигли, прах, капки пот.

Захарните кристали могат да служат не само като сувенирна украса, но и като необичаен деликатес.

Материали и инструменти

Пригответе всичко необходимо, преди да започнете работа. Ще имаш нужда:

• вода;
• захар;
• дървени пръчки за мини-кебап;
• прозрачни очила;
• дебела хартия;

• дълбоки ястия като тенджера.

  

  Ще ви трябват вода, захар, хартия и пръчки

Вместо пръчки за кебап, можете да вземете пръчки за суши. Ще струва повече, но такъв захарен кристал ще бъде оригинален подарък. Ако търсите бюджетен вариант, тогава можете да използвате обелени клонки, памучна тегличка, конец или коса.

Искате ли да направите цветни кристали захар? Добавете оцветител за храна. Само не забравяйте, че те трябва да са естествени и с високо качество. В крайна сметка децата ви ще искат да се насладят на тази сладост.

Използвайте оцветител за храна за цветни кристали

Ще посочим съотношението вода и захар в описанието на рецептите за отглеждане на кристали.

Захарен кристал на клечка у дома

Този лесен метод изисква 5 чаши захар и 2 чаши вода. Ще отглеждаме нашите захарни кристали на мини пръчки за шишчета.

1. Вземете една четвърт чаша вода, 2 супени лъжици захар, разбъркайте. Дръжте в тенджера на огън, докато захарта се разтвори напълно, за да образува сироп. Изсипете малко захар върху хартията. В него навийте пръчка, предварително потопена в сироп.

   

   Пръчка, потопена в сироп и оваляна в захар

2. За да може кристалът да порасне равномерно, проверете: зърната захар трябва да залепват еднакво от всички страни.
3. Пригответе няколко пръчки и ги оставете за известно време. Те трябва да изсъхнат напълно, в противен случай захарините могат да се разпаднат, когато попаднат в горещия сироп. Кристалът няма да има за какво да се придържа, растежът му ще спре. Ще бъде по-добре, ако подготвите пръчките предварително, например вечер.

4. Вземете тенджера, изсипете 2 чаши вода в нея, добавете 2,5 чаши захар. Поставете на среден огън и изчакайте пълно разтваряне, като непрекъснато разбърквате, за да не загори сиропът. След това добавете останалата захар (2,5 чаши) и гответе отново, докато се разтвори напълно. Изключете котлона, оставете сиропа за 15 минути.

   

   Приготвяне на кристален захарен сироп

5. Докато сиропът се охлажда, пригответе пръчките, които трябва да са напълно изсъхнали до този момент. Пробийте парчетата хартия с тях точно в средата. Дупката трябва да е такава, че листът да прилепва плътно към шишчето.

   

   Поставете лист хартия върху кристалната заготовка

6. Изсипете горещ сироп от тенджера в прозрачни чаши. Не оставяйте сиропа да се охлади, в противен случай кристалът няма да порасне.

   

   Изсипете захарния сироп в чаши

7. Ако решите да направите цветни кристали, е време да добавите оцветител за храна към сиропа, всяка чаша има свой собствен цвят.

   

   Добавете оцветител за храна към сиропа

8. Поставете заготовката за кристала в чашата, така че да не опира до дъното и да не докосва стените на съда. Листът хартия не само ще държи пръчката, но и ще служи като капак за защита на сиропа от прах.

   

   Поставете кристалната заготовка в чаша сироп

Повторете тази процедура с всички парчета и ги оставете да растат. Това ще отнеме поне седмица. Процесът със сигурност ще завладее децата ви, защото кристалите растат всеки ден. Ако през това време не са настъпили промени, ще трябва да повторите процедурата от самото начало.

Бърз начин за отглеждане на лакомство

Не всеки е готов да чака цяла седмица, за да получи своите захарни кристали. Ето защо можете да използвате следния метод, който бързо ще увеличи сладостта. За това ще ви трябва малка тенджера, коса или здрава нишка и захар.

1. Поставете вода в тенджера, сложете на огън, заври. Започнете постепенно да изсипвате захар във вряща вода и го правете, докато спре да се разтваря. Това ще ви даде богат сироп.
2. Свалете съда от котлона и оставете сиропа да се охлади за известно време. За всеки случай можете да приготвите още захарен разтвор: може да се наложи да го долеете.
3. Изберете най-големия кристал от суха захар. Трябва да се увие с конец или коса и да се закрепи.
4. Потопете конеца с кристала в сиропа, така че да е в строго вертикално положение, без да докосвате дъното и стените на съдовете. За да направите това, можете да увиете другия край на конеца около клон и да го поставите над тенджера със захарен разтвор.
5. Поставете цялата конструкция на топло място. Сиропът трябва да се охлажда бавно. В противен случай кристалът ще се окаже грешен. Добавете охладения разтвор на захар, когато нивото на течността в тенджерата намалява.

Ще отнеме няколко дни, докато отгледат кристали захар

Ще отнеме 2-3 дни, за да расте кристал от захар по този начин.

Задължителни правила

В процеса на готвене трябва да се придържате към някои препоръки:

• захарта трябва да се разпредели равномерно върху пръчката. Това ще направи кристала почти симетричен;
• изсушете старателно детайлите, след като ги накиснете в сироп и оваляйте в захар. Зърната пясък не трябва да се ронят, защото те са основата за бъдещи деликатеси;

Пръчки със захар трябва да бъдат окачени строго вертикално. Уверете се, че те не влизат в контакт със стените и дъното на съдовете за готвене

• сиропът, в който ще спускате заготовките, трябва да е малко над стайната температура. Ето защо се препоръчва да се отглеждат кристали в топла стая;
• клечка или конец със захар трябва да бъдат окачени строго вертикално. Уверете се, че не влиза в контакт със стените и дъното на съдовете за готвене.

Как да направите кристали от захар (видео)

Сега знаете друг начин да изненадате близките си с нещо необичайно. В края на краищата такива кристали могат да се превърнат в оригинален подарък и ако се отглеждат на пръчки, тогава могат да се използват по време на пиене на чай вместо лъжици. Пристъпвайки към работата с въображение, ще измислите много начини да използвате този деликатес. Разкажете ни какво се случи в коментарите. Късмет!