Пай с пиле и гъби: рецепта стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Пайове с пиле и гъби: сърдечни и лесни рецепти

Пайовете с пиле и гъби са чудесно основно ястие или обилна закуска. Можете да ги вземете със себе си на работа или да ги предложите на гостите като основно удоволствие. За разнообразие можете да използвате различни рецепти за тесто.

Пай с пиле и гъби с тесто с мая: рецепта стъпка по стъпка

Пищно тесто и ароматен пълнеж - такива сладкиши ще донесат цялото семейство на масата.

От всички парчета пилешки пай, филе от гърди е най-доброто.

Продукти:

• 350 мл кефир;
• 30 г захар;
• 30 г незабавна мая;
• 0,5 кг пшенично брашно;
• 0,3 кг пилешки гърди;
• 10-12 шампиньони;
• 1 глава лук;
• 30 мл масло;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Изсипете маята в топъл кефир (37–38 ° C).

   

   Уверете се, че млякото не е прекалено горещо

2. Разклатете със захар и сол.

   

   Можете да разбърквате млякото и маята с готварска бъркалка.

3. Комбинирайте с брашно и превърнете масата в пластмасово тесто.

   

   Замесете тестото с нежни движения, така че да няма бучки

4. Оставете да действа 1,5 часа.

   

   Тестото трябва да се увеличи по обем с 2-3 пъти.

5. Сварете филето.

   

   Гответе пилешко филе за 15-18 минути

6. Охладете го в хладилника и нарежете на филийки.

   

   Варено пилешко филе лесно се отделя на влакна

7. Нарежете шампиньоните.

   

   Нарежете шампиньоните на четвъртинки

8. Накълцайте лука.

   

   Нарежете лука с остър нож

9. Сотирайте гъбите и лука и ги смесете с пиле и сол.

   

   Запържете лука и гъбите при непрекъснато бъркане

10. Разделете тестото наполовина и разточете всяка част на плоска торта. Поставете пълнежа върху единия, покрийте с втория и защипете краищата. Направете разфасовки и печете 40–45 минути на 180 градуса.

    

    Пай с пиле и гъби с тесто с дрожди се оказва пухкав и мек

Видео: Рецепта за пай на Джейми Оливър

Отворена баница с пиле и гъби

Пилето и гъбите се съчетават добре с индийско орехче. Използвайте прясно смляна подправка, когато е възможно.

Продукти:

• 100 г масло;
• 1 яйце за тесто и 2 за изливане;
• 250 г брашно;
• 1 гърда;
• 200 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 2 с.л. л. масла за пържене;
• 250 мл крем;
• 100 г сирене;
• 1/3 ч.ч. индийско орехче;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Разтопете масло и охладете.

   

   Разтопете маслото на слаб огън

2. Въведете яйце, разхлабено с вилица.

   

   Смесете топло масло с яйце с бързи движения с бъркалка или вилица

3. Комбинирайте с останалите съставки за тесто.

   

   Трябва постепенно да добавите брашно към сместа от яйца и масло.

4. Навийте топка и завийте във фолио.

   

   По-добре е да държите готовото тесто в хладилник за 30 минути.

5. Накълцайте гърдата.

   

   Нарежете пилешкото филе с остър нож по протежение на зърното

6. Кафявите гъби и лук. Добавете към пилешкото месо.

   

   Запържете гъбите и лука за плънката до златисто кафяво

7. Настържете индийското орехче.

   

   Използвайте най-финото ренде, за да нарежете индийското орехче

8. Разбийте яйцата със сметана и подправки.

   

   Яйца и сметана могат да се разбиват

9. Смелете сиренето.

   

   Сиренето ще създаде златистокафява коричка на повърхността на тортата.

10. Разточете тестото и поставете във форма, отгоре - пиле с гъби, сос, след това поръсете със сирене.

    

    Използвайте вилица, за да убодете кората от тестото, за да предотвратите изкривяване.

11. Печете 40 минути на 180 градуса.

    

    Готовата отворена баница с пиле и гъби е вкусна както топла, така и студена

Видео: от тесто с тесто

Семейството ми обича тортата. За всеки празник или просто за семеен празник се опитвам да изпека нещо вкусно. Обилните сладкиши с пилешко и ароматни гъби са много полезни през делничните дни, тъй като заместват пълноценния обяд или вечеря.

Гъбите и нежното пилешко филе са чудесна комбинация. Обилните сладкиши ще заменят пълноценния обяд или вечеря, а това, което остава от ястието, може да бъде поднесено за закуска.