Кремообразна торта: поетапна рецепта за великденско ястие със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

В навечерието на Светлия Великден: приготвяне на сладкиш с крем

Главният празник на православните християни не е далеч - Великден, Светлото Възкресение Христово. На този ден домакините приготвят най-добрите ястия, но традиционният козунак остава венецът на трапезата. Няма единна рецепта за приготвянето му, всяка домакиня има свой собствен начин и свои тайни. Предлагаме ви да изпечете мека, въздушна и ароматна торта върху сладкиши. Рецептата е много проста и резултатът със сигурност ще ви хареса много.

Как да си направим козунак на крем

Не забравяйте, че цялата храна трябва да е много прясна. В противен случай тортата може просто да не втаса или да се окаже сурова.

Ще имаш нужда:

• 200 г мляко;
• 720 г брашно;
• 100 г сушени кайсии;
• 10 г сол;
• 15 г суха мая;
• 20 г ванилова захар;
• 50 г ракия;
• 100 г кремообразен маргарин;
• 40 г заквасена сметана;
• 100 г масло;
• 6 яйца;
• 150 г захар.

1. Разбийте 2 яйца с 50 г захар.

   

   Пасирайте добре и разбийте яйцата със захарта

2. Към сместа добавете брашно (120 g), разбъркайте и налейте млякото, предварително кипнато. Разбъркайте, докато стане гладко и оставете да се охлади.

   

   Малко брашно с горещо мляко - и сладкарският сладкиш е почти готов

3. Пасирайте захарта (100 г) с останалите яйца (4 бр.), Като постепенно добавяте заквасена сметана и разтопено масло с маргарин.

   

   Комбинирайте масло, маргарин, заквасена сметана и яйца

4. Сега добавете 600 г пресято брашно, ванилова захар, мая. Подправете със сол и добавете коняк последен.

5. Комбинирайте добре смесената брашнена маса с вареното тесто. Изсипете нарязани сушени кайсии, обезкостени в брашно и разбъркайте в хомогенна маса.

   

   Смесете всички приготвени продукти от тесто

6. Покрийте готовото тесто в дълбок съд с кърпа и оставете за 2 часа на топло място. През това време омесете тестото 2-3 пъти.

   

   Оставете тестото да втаса на топло

7. Намажете формичките с масло и разпределете тестото върху една трета от височината. Покрийте формите със салфетки и оставете, докато тестото е почти до върха.

   

   Разделете тестото на форми и оставете да втаса.

8. Поставете дълъг шиш в центъра на тестото. Това ще помогне на тортата да се вдигне по-равномерно, когато се пече. Загрейте фурната до 180–200 ° C, поставете сладкишите и печете до омекване. Когато повърхността на тортата е покрита със златистокафява кора, пробийте я с шиш: ако е суха, можете да извадите печените изделия.

   

   Шиш в центъра на формата за тесто ще позволи на тортата да се вдигне равномерно

9. Сега можете да покриете тортата с глазура. За нея разбийте 1 протеин с 2 с.л. л. захар и добавете няколко капки лимонов сок. Украсете тортата върху глазурата по желание.

   

   Украсете готовите торти с глазура и сладкиши

Между другото, ако имате машина за хляб вкъщи, не забравяйте да опитате да печете торта в нея. Правили сме това повече от веднъж: това устройство значително улеснява работата, основното е да добавяте продукти навреме. Оказва се много вкусно, като от руска печка. Изпекох няколко торти за семейството и приятелите. Вярно е, забелязах един модел: първият козунак се оказва много висок, едва повдига капака, вторият - малко по-нисък, добре, по-нататък в същата прогресия. Вероятно техниката също се уморява от продължителна работа.

Видео: как да изпечем козунак върху сладкиши

Надяваме се, че се интересувате от нашата рецепта и ще се опитате да изпечете тортата с крем, за да се уверите, че е наистина вкусна. Честит Великден и приятен апетит!