Сладко от дюли: най-вкусната рецепта за зимата, стъпка по стъпка, със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Сладко от кехлибарена дюля: изпитана във времето рецепта

Ароматните плодове от дюля изглеждат много апетитни, но суровите тези плодове практически не се ядат. Сочните дарове на природата се използват за приготвяне на сосове за месо, напитки, мармалад, желе и, разбира се, конфитюри. Правилно приготвеното лакомство за дюля за зимата е вкусно, здравословно и много красиво.

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от дюли

Сега дори не си спомням по каква рецепта приготвих първото си сладко от дюли в живота си. Но пиша за това преживяване с усмивка. Или сгреших в пропорциите, или използвах грешна информация, но лакомството, което приготвих, приличаше на парче мека пластмаса. Сладкото се оказа вкусно, но за да се изяде лъжица от заготовката, трябваше да се извади с вилица. По-късно научих, че трябва стриктно да се придържате към количеството на съставките и времето, посочено в конкретна рецепта за сладост.

Състав:

• 5 кг дюля;
• 6 кг захар;
• 2 литра вода.

Подготовка:

1. Измийте и подсушете дюлята.

   

   Изберете добре узрели плодове от дюля за сладко

2. Обелете плодовете, нарежете на половинки, отстранете сърцевините.

3. Прехвърлете кората в тенджера, покрийте с вода, поставете на огън.

   

   Кората е най-ароматната част от плодовете на дюлята.

4. Нарежете половинките дюли на филийки с ширина 10-15 мм.

   

   Нарежете дюлята на спретнати филийки с еднаква дебелина

5. Поставете дюлята в купа.

   

   Нарязаната дюля бързо потъмнява, но това не влияе на вкуса и външния вид на обработвания детайл.

6. Когато водата в тенджерата кипи, намалете котлона и оставете кората да къкри 5 минути.
7. Използвайте решетъчна лъжица, за да отстраните кората от течността.
8. Изсипете захар в тенджера с вода, разбъркайте, оставете сиропа да заври.

9. Прехвърлете дюлята в тенджера и варете сладкото на слаб огън за 10-15 минути.

   

   За да може конфитюрът да се затопли равномерно и да не загори, разбърквайте плодовата маса от време на време по време на готвене

10. Изключете котлона, покрийте тигана, оставете конфитюра за 5 часа.
11. След изтичане на определеното време, кипете отново масата от дюли за 5 минути, извадете от котлона и я оставете да се вари още 5 часа.
12. Загрейте сладкото за последен път и кипете 5 минути.

13. Поставете малко сироп върху чинийка. Капката трябва да запази формата си.

    

    Сиропът трябва да е плътен и жилав.

14. Разстелете сладкото в стерилни буркани, затворете със стерилизирани капаци и затворете плътно.
15. Обърнете консервите с главата надолу, увийте ги с одеяло, оставете да се охладят напълно.

16. Премести заготовките в избата.

    

    Сладкото от кехлибарена дюля изглежда вълшебно

Малко по-различна, но не по-малко прекрасна рецепта за същата заготовка, предлагам да разгледаме по-долу.

Видео: сладко от дюли

Сладкото от кехлибарена дюля е красиво и вкусно допълнение към чая, което ще се хареса на деца и възрастни. И какви рецепти за приготвяне на сладко от тези ароматни плодове за зимата знаете? Уведомете ни в коментарите по-долу. Приятен апетит!