Тортен пай с извара: поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Бързо и много вкусно: печем деликатен торфен пай с извара

Торфена торта, направена от тесто с шоколадово тесто с извара, е отличен домашен десерт от наличните продукти. Необичайността му се крие в комбинацията от две текстури: нежността на извара отвътре и хрупкави пясъчни трохи отвън. Ароматни, лесни за приготвяне и ефективни, когато се сервират - това са рецептите, които ви позволяват да спечелите славата на благороден кулинарен специалист от семейството и приятелите си.

Торфена торта с извара

Шоколадът и изварата са чудесна комбинация от вкусове. Струва си да направите торфена торта и да се уверите сами. Вкусът на десерта обаче директно зависи от какаото на прах, което използвате. Ето защо за печене е по-добре да вземете висококачествен продукт, направен от естествени какаови зърна и без странични добавки.

Продукти за теста:

• 125 г масло;
• 250 г брашно;
• 3 с.л. л. какао на прах;
• 120 г захар;
• 1 торба ванилова захар.

Съставки за пълнежа:

• 500 г извара;
• 3 яйца;
• 5 супени лъжици л. сметана;
• 100 г захар;
• 1 супена лъжица л. брашно;
• 1 супена лъжица л. картофено или царевично нишесте.

Рецепта:

1. Нарежете маслото на кубчета.

   

   Не е нужно предварително да омекотявате маслото

2. Пресейте пшеничното брашно.

   

   Пресяването на брашното прави печените продукти по-въздушни

3. В дълбока купа комбинирайте всички съставки за тестото и разтрийте на трохи с ръце.

   

   Троха от брашно, масло, захар и какао на прах трябва да се направи бързо, за да не започне да се топи

4. Разбийте извара със заквасена сметана.

   

   Трябва да победите изварата и заквасената сметана с миксер, няма да получите необходимата текстура ръчно

5. В отделна купа разбийте яйцата и захарта, докато станат на пяна. След това добавете пухкава сметана от заквасена сметана и извара, добавете брашно и нишесте. Разбъркайте до гладка смес.

   

   Яйцата се приемат най-добре охладени

6. Поставете половината от шоколадовите стърготини в разглобяема форма, след това сложете целия крем с извара и го загладете. Долейте го равномерно с останалата трохичка. Поставете в предварително загрята фурна и печете 35-40 минути при 200 ° C.

   

   По-добре е да не замествате разделената форма с други ястия, в противен случай ще бъде трудно да получите тортата, като същевременно запазите естетическия си вид

7. Оставете готовата торта да престои в изключената фурна за 20 минути и след това я извадете от формата и я сложете върху съд.

   

   Готовата торфена торта е вкусна както топла, така и студена

8. Тази рецепта дава хрупкава повърхност и много деликатно пълнене на извара.

   

   Торфена пита с пълнеж от извара може да се сервира на празничната трапеза вместо торта

Видео: рецепта за торфена торта от Ирина Хлебникова

От доста време пека торфена торта. Нашето семейство го обича повече от закупените торти. Това, което обичам в тази рецепта, е простотата и достъпността на съставките. Почти всички съставки винаги са в хладилника, така че печенето не отнема много време. Също така е много хубаво, че не е нужно да се занимавате твърде много с тестото - трохичката се прави бързо и лесно. Понякога добавям настъргана портокалова кора към пълнежа - комбинацията му с шоколад и извара придава на тортата нов вкус.

Прясно изпечена торфена торта с пълнеж от извара служи като основна украса на масата. Подходящо е да го сервирате както по празници, така и в делнични дни. Десертът има богат вкус и апетитен външен вид.