Вкусни салати за юбилея: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Гостите зарадваха: 7 възможности за празнични салати за юбилея

Годишнината е изключително събитие и искам да направя трапезата за гостите необичайна и запомняща се. Студените мезета са склонни да отворят ястие, така че си струва да помислите какви ястия да сервирате и как да ги украсите. Селекцията съдържа рецепти за оригинални празнични салати, които ще изненадат гостите с изискан вкус и необичайно представяне.

Съдържание

• 1 Ролка за салата "Царски"
• 2 Снек салата-торта "Наполеон" с котлет и ананас
• 3 Салата "Старо пристанище" с черен дроб на треска
• 4 Салата "Динен клин"
• 5 Салата "Капачка на Мономах"
• 6 Салата с червена риба "Морска звезда"
• 7 Салата "Царевица в кочана"
• 8 Видео: салата с пиле и ананас "Дамски каприз"

Кралско салата

Истинско кралско лакомство - деликатна салата под формата на руло с червен хайвер и леко осолена сьомга.

Състав:

• 250 г слабо осолена сьомга или пъстърва;
• 2 големи моркова;
• 3 картофа;
• 3 яйца;
• 3 с.л. л. червен хайвер;
• 3 с.л. л. майонеза;
• зелена салата за сервиране;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Сварете морковите и картофите в кора. Твърдо сварени яйца. Разстелете лист фолио върху масата и върху него сложете настъргани моркови, картофи и яйца, придавайки на основата на салата квадратна форма. Всеки слой, с изключение на яйчния слой, посолете на вкус и намажете с майонеза. Поставете филийки сьомга на единия ръб и поръсете цялата основа с наситнен зелен лук.

   

   Вместо лук, можете да вземете пресен копър

2. Навийте на руло и поставете в хладилника за 2 часа.

   

   След отлежаване в хладилника, салатата ще вземе желаната форма и ще изглежда естетично на масата

3. Отстранете фолиото от салатата, поставете върху съд и гарнирайте със зелени листа от салата по краищата. Нанесете мрежа от майонеза отгоре и разпределете червения хайвер по цялата дължина.

   

   Руло от салата Царски може да се нарязва на порции или да се сервира цяло

Снек салата-торта "Наполеон" с котлет и ананас

Луксозно ястие за празнична трапеза за юбилей!

Състав:

• 1 опаковка бутер тесто без дрожди;
• 300 г крема сирене;
• 70 мл тежка сметана (33%);
• 200 г карбонада;
• 100 г консервиран ананас;
• 70 г черупкови орехи;
• 2 скилидки чесън;
• 1 яйце;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Разтопете размразеното бутер тесто, така че от него да са направени шест правоъгълника, равни една на друга. Поставете ги върху лист за печене, застлан с пергамент, и намажете с разбито яйце. Направете няколко пробива на всеки с вилица и печете при 200 ° C за 15-18 минути.

   

   За да разберете дали тестото е подходящо за работа, трябва да го натиснете с върха на пръста си - достатъчно размразено тесто ще запази отпечатъка

2. Разбийте крема сирене със сметана. Добавете накълцан чесън и нарязани на кубчета котлети и ананаси. Въведете натрошени орехи, предварително запържени на сух тиган. Подправете плънката със сол на вкус.

   

   Охладено крема сирене преди разбиване

3. Разделете охладените питки на две части. Наслоявайте три парчета с пълнеж, като полагате едно върху друго, а останалите три прехвърляте в торбичка и мелете с точилка, докато се получат трохи. Намажете отгоре и отстрани с плънката и след това поръсете равномерно сладкиша с салати. Оставете да кисне 3-4 часа и може да се сервира.

   

   Снек салата-торта "Наполеон" с котлет и ананас има необичаен вкус и изглежда много апетитно

Салата "Старо пристанище" с черен дроб на треска

Черният дроб на треска е здравословно лечение. В комбинация със зеленчуци и ядки, той придобива нови вкусове.

Състав:

• 180-200 г черен дроб на треска в масло;
• 1 морков;
• 3 малки картофа;
• 150 г твърдо сирене;
• 2 яйца;
• 1 глава лук;
• 1/2 сладко-кисела ябълка;
• 5-6 чл. л. майонеза;
• 30 г пресен копър;
• 30 г черупкови орехи;
• сол на вкус.

Състав:

1. Сварете моркови, картофи и яйца. Ясно.

   

   Обелете зеленчуците и яйцата охладени

2. Нарежете лука на много ситно и попарете с вряща вода.

   

   След попарването лукът вече няма да има горчив вкус

3. Върху овална или правоъгълна чиния сложете всички съставки на салатата на слоеве, като всяка намажете с малко количество майонеза. Редът е следният: настъргани картофи, сол на вкус, черен дроб на треска, лук, настъргано сирене, настъргани яйца, обелени и настъргани ябълки. На върха на салатата трябва да направите мрежа от майонеза, поръсете с наситнен копър и натрошени орехи. Оставете в хладилника за 2 часа и след това сервирайте.

   

   Салата "Old Harbor" с черен дроб на треска е необичайна и много вкусна

Салата "филия диня"

Салатата е направена от напълно прости и достъпни съставки, но има страхотен вкус.

Състав:

• 150 г филе пушени пилешки гърди;
• 150 г твърдо сирене;
• 100 г мариновани шампиньони;
• 6-8 маслини без костилки;
• 2 зрели домата;
• 1 прясна краставица;
• 2-3 с.л. л. майонеза;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете пилешкото филе и гъбите на малки кубчета. Настържете сиренето на ситно ренде и отделете половината в отделна купа и добавете останалото към месото и гъбите. Подправете със сол и майонеза. Поставете плоска чиния под формата на полукръг.

   

   Оставете място за други съставки от кръглата страна

2. Настържете прясна краставица, нарежете доматите на кубчета и нарежете маслините на четвъртинки.

   

   Маслините и зеленчуците ще се превърнат в декор за салата

3. Поръсете изпъкналата част на заготовката за салата с настъргана краставица и след това сирене. Разпределете останалата непокрита част от салатата с кубчета домати и маслини, имитирайки семена от диня. Посолете малко повърхността на салатата и можете да я поднесете на масата.

   

   Салата "Azbuznaya slice" ще украси празничната трапеза

Салата "Капачка на Мономах"

Месната и обилна салата "Шапката на Мономах" обикновено излита от масата незабавно.

Състав:

• 300-350 г телешка каша;
• 3 картофа;
• 3 яйца;
• 1 морков;
• 1 малко цвекло;
• 150 г твърдо сирене;
• 50–70 г черупкови орехи;
• 1 глава лук;
• 1/2 нар;
• 1 супена лъжица л. консервиран зелен грах;
• 120-150 г майонеза;
• 2 дафинови листа;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Сварете говеждото с дафинов лист и сол, докато омекне, охладете и нарежете на кубчета. Сварете цвекло, моркови, картофи и яйца, охладете и обелете. Изрежете няколко тънки филийки от цвеклото и ги оставете настрана.

   

   Вместо говеждо месо, можете да вземете същото количество свинско месо

2. Смелете орехите в блендер до ронливост.

   

   Орехите също могат да се накълцат с торбичка и точилка

3. Салатата трябва да се събира на слоеве, като се използва дълбока купа, облицована със стреч фолио. Всеки слой е покрит с майонеза, а слоевете картофи, цвекло и моркови също се поръсват със сол на вкус. Редът е следният: настъргани картофи, настъргано сирене, настъргано цвекло, половината месо, настъргани яйца, настъргани моркови, останалото месо. Поставете съставките на салатата с лъжица и обърнете всичко на плоска чиния. Отстранете филма и с лъжица направете вдлъбнатини в средната част на купола по целия периметър. Нанесете тънък слой майонеза върху цялата повърхност на салатата и поръсете дъното с орехи. Украсете със семена от нар, зелен грах и издълбани фигурки от цвекло, за да изглежда като шапка на Мономах. Върху салатата поставете фигурно нарязана половина лук, пълна със семена от нар.

   

   Салата "Cap of Monomakh" трябва да се съхранява в хладилник 1-2 часа преди сервиране

Салата с червена риба "Морска звезда"

Ярка и необичайна салата "Морска звезда" ще добави изтънченост към празничната трапеза.

Състав:

• 250 г слабо осолена или пушена сьомга или пъстърва;
• 2 варени моркови;
• 2 варени картофа;
• 4 варени яйца;
• 200 г твърдо сирене;
• 10-12 маслини без костилки;
• 1/2 лимон;
• 4 с.л. л. майонеза;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете червената риба на тънки филийки.

   

   Рибата трябва да се реже с остър нож

2. Нарежете маслините на филийки.

   

   Маслини за салата могат да се вземат средно големи, с редовен размер

3. Обелете и настържете зеленчуците и яйцата в различни контейнери. Добавете малко майонеза към всяка и разбъркайте. Добавете малко сол към картофите и морковите. В голяма плоска чиния оформете салатата от морска звезда, като подреждате съставките на слоеве. Редът е следният: картофи, моркови, яйца, настърган кашкавал. Накрая обвийте цялата салата с резенчета сьомга и украсете с резенчета маслини и лимон.

   

   Салата с червена риба "Морска звезда" е вкусна и изглежда ефектно

Царевица върху кочан салата

За тази салата вземете удължена форма или херинга.

Състав:

• 1 кутия консервирана царевица
• 4 яйца;
• 150 г твърдо сирене;
• 100 г маслини без костилки;
• 2 скилидки чесън;
• 3 с.л. л. майонеза;
• пипер на вкус;
• зелен лук за декорация.

Подготовка:

1. Смесете майонезата с чесън и черен пипер, прекарани през преса.

   

   Този дресинг ще придаде на салатата пикантен вкус.

2. Смелете маслините на филийки.

   

   Маслините също могат да бъдат пълнени

3. Поставете съставките на слоеве в продълговата купа за салата, като всяка се намазва с майонезно-чеснов сос. Редът на слоевете е следният: маслини, варени яйца на кубчета, сирене, настъргано на едро ренде. Намажете върха на салатата със сос и покрийте изцяло с консервирана царевица. Гарнирайте със зелен лук и сервирайте.

   

   Салата "Царевица в кочана" може да се сервира не само на празничната трапеза, за обикновена семейна трапеза също е напълно подходяща

Видео: Салата от пиле и ананас "Дамски каприз"

За юбилея на свекърва ми приготвих суши торта и руло от салата Царски. И гостите, и свекървата оцениха ястията. Салатното руло беше изядено за рекордните 15 минути, а суши тортата беше разглобена веднага след него. Традиционната херинга под шуба беше оставена извън бизнеса. Сега за всички семейни празници готвя такова салатно руло и то неизменно се приветства с наслада. Предимството е, че се приготвя много просто и бързо, не по-сложно от обикновената бутер салата.

Подробни рецепти за необичайни салати за годишнината ще ви позволят да подредите трапезата за гости както вкусно, така и красиво. Всички ястия са лесни за приготвяне, но са интересни в представянето. Струва си да опитате рецептите от селекцията - ще бъдат осигурени комплименти за кулинарните умения!