Прости и вкусни пайове: рецепти със снимки

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Прости и вкусни пайове: 9 рецепти със снимка за домакинята

Когато искате нещо особено вкусно, на помощ на домакинята със златни ръце ще дойдат рецепти за домашни пайове с различни пълнежи, като бабини.

Пай с месо

Просто няма по-добро тесто за течни пайове! Основното му предимство е тестото без майонеза, но с кефир. Съставките на този тест се намират във всеки дом. Готвенето отнема само 10 минути и резултатът ще бъде отличен. Ще помогне във всяка ситуация.

Състав:

• 2 яйца,
• 0,5 ч. Л. Сол
• 1 чаша брашно
• 1 чаша кефир,
• 1 чаена лъжичка сода за хляб.

Пълнене:

• 300 г кайма
• 2-3 глави лук, нарязани на кубчета
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Смесете кефира със содата и оставете за 5 минути.
2. След това добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
3. Намажете формата с масло, поръсете с брашно и излейте половината тесто.
4. Разстиламе подготвената плънка (сурова кайма) и върху нея изсипваме втората половина от тестото.
5. Поставете в предварително загрята фурна и печете 40 минути на 170С. Може да се направи всяко пълнене.

Хачапури за мързеливите

Състав:

• сирене - 100 г,
• заквасена сметана - 100 г,
• яйце - 1 бр.,
• брашно - 1 супена лъжица,
• копър,
• сол,
• пипер,
• растително масло.

Подготовка:

1. Настържете сирене на ситно ренде.
2. Накълцайте копъра.
3. Смесете сирене, заквасена сметана, яйца, брашно, копър. Сол. Подправете. Смесете добре.
4. Изсипете сместа в тиган с нагрято растително масло.
5. Пържете от двете страни за 10 минути. След това охладете и нарежете на порции.
6. За да отстраните излишното масло, след изваждане от тигана подсушете с хартиена кърпа от двете страни. Маслото го нямаше.

Мързеливо пиле

Вкусна баница. Едно от любимите ми ястия, които скъпата ми баба ми приготви и които сега приготвям за семейството си. Вярно, баба беше по-вкусна, тя е любима!

Съставки за пълнежа:

• 6 средни картофа
• 1 глава лук,
• 1 бут и половина пилешки гърди (можете да използвате всяко пилешко филе, посочих от какво направих).

За теста:

• 100 г заквасена сметана
• 100 г майонеза
• 200-250 г брашно
• 2-3 яйца,
• 1/2 ч.ч. газирана сода
• сол на върха на ножа.

Подготовка:

1. Нарежете картофите на филийки.
2. Нарежете лука на тънки половин пръстени.
3. Нарежете пилешкото месо на малки парченца, сол, черен пипер, разбъркайте.
4. Намажете тиган или съд за печене с растително масло, поръсете с галета (по желание).
5. Поставете слой картофи, сол, слой лук, слой месо, слой картофи, сол.
6. Пригответе тестото: смесете всички съставки, посочени за тестото. Изсипете плънката върху тестото. Печете във фурната на 180 градуса за около 50 минути.

Пай с шунка и сирене

Състав:

• яйца 4 броя,
• майонеза 300 г,
• бакпулвер 2 чаени лъжички,
• брашно,
• шунка,
• сирене.

Подготовка:

1. Вземаме яйца, бакпулвер, майонеза, брашно и разбъркваме всичко. Консистенцията на тестото трябва да съответства на гъста заквасена сметана.
2. Накълцайте шунката и настържете сиренето.
3. Сега изсипете 1/2 тесто в специален съд за печене.
4. Поставете пълнежа върху тестото и напълнете с останалото тесто. Можете да поръсите и сирене отгоре.
5. След това загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тортата там за половин час.

Със зелен лук и яйце

Състав:

• кефир (кисело мляко, заквасена сметана) 400 г,
• масло 160 г,
• захар 2 с.л. л.,
• сол 0,5 ч.л.,
• яйце 2 бр.,
• брашно 280 г,
• бакпулвер 1,5 ч.ч.

Пълнене:

• зелен лук,
• яйце 2 бр.,
• сол,
• пипер.

Подготовка:

1. Изплакнете и нарежете зелен лук. Лукът трябва да е много, имах пълен тиган, загрейте го леко с масло, за да омекне и да се утаи.
2. Подправете със сол, черен пипер, добавете нарязани на кубчета твърдо сварени яйца.
3. Готвене на тесто. Разтопете маслото, добавете захар и сол, изсипете кефир и разбитите яйца, смесете брашно с бакпулвер, добавете към течната смес, разбъркайте до гладка смес.
4. Намажете формата с масло, излейте малко повече от половината тесто.
5. Разстиламе пълнежа, отгоре, напълваме го с останалото тесто.
6. Печете на 200 * 35 минути. Охладете до затопляне, като покриете тортата с кърпа.

Отворена баница с месо

Баницата е просто наслада. Деликатно картофено тесто и много сочно и ароматно пълнене, съветвам ви да опитате! Тортата е вкусна както топла, така и студена!

За теста:

• 200 г картофи
• 200 г брашно
• 1 яйце,
• 50 г масло
• сол.

За пълнене:

• 500 г свинско или кайма,
• 2 чушки,
• 1 домат,
• 2 малки лука
• 100 ml тежка сметана (33-38%),
• 100 мл мляко
• 2 малки яйца в пълнеж,
• 2 с.л. доматена паста
• сол пипер,
• малко настърган кашкавал

Подготовка:

1. Нарежете на ситно картофите и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. След това източете водата, намачкайте картофите.
2. Добавете яйце, масло, разбъркайте добре.
3. Добавете брашно и замесете тесто.
4. Поставяме го в разделена форма, като правим страните. Изпращаме го във фризера, докато се приготвя пълнежът.
5. Нарежете чушката не грубо, леко запържете.
6. Накълцайте лука, запържете в отделен тиган, добавете месото, нарязано на малки кубчета, запържете почти до готвене, посолете.
7. Добавете чушката и ситно нарязания домат, сложете пълнежа върху тестото.
8. Смесваме сметана, мляко и доматено пюре. Добавете яйцето, разбийте леко. Сол пипер.
9. Изсипете пълнежа на баницата, печете 40 минути при температура 200С.
10. Поръсете с настърган кашкавал 10 минути преди готвене.

Разбийте риба

За теста:

• кефир 1 чаша,
• 2 яйца,
• брашно 1,5-2 чаши,
• растително масло 3 с.л. лъжици,
• сол 0,5 ч.л.

За пълнене:

1 кутия консервирана скумрия и куп зелен лук

Подготовка:

1. Омесете тестото (като заквасена сметана) изсипете половината от тестото в тигана, отгоре сложете намачкана скумрия от консерва, със зелен лук и напълнете отгоре с останалото тесто.
2. Печете на 180 градуса за 30-40 минути.
3. Когато кората стане груба, намажете дренажа. масло или заквасена сметана.

Зеле

Състав:

• Младо бяло зеле 500гр.
• Яйце 3 бр.
• Заквасена сметана 5 с.л. л.
• Майонеза 3 с.л. л.
• Брашно 6 с.л. л.
• Сол 1 ч.л.
• Тесто за печене 2 ч.ч.
• Копър 1/2 връзка
• Сусамови семена за поръсване.

Подготовка:

1. Накълцайте зелето, добавете сол и омесете леко. Добавете ситно нарязани зеленчуци.
2. Разбийте яйцата до гладка смес.
3. Добавете останалите съставки и замесете тесто.
4. Намажете формата с масло и сложете зелето в нея.
5. Изсипете тестото и отгоре поръсете със сусам.
6. Поставете формата във фурна, загрята до 180 С, печете 30 минути до златисто кафяво.

Желирана баница за всякакви пикантни пълнежи

Състав:

• 2 чаши брашно,
• 2 чаши заквасена сметана
• 4 яйца,
• 4-6 ст. супени лъжици майонеза,
• 4 ч.ч. бакпулвер,
• сол, подправки.

Подготовка:

1. Смесете всичко, изсипете половината тесто във формата, отгоре на пълнежа (този път имаше варена сьомга, ориз, настъргано твърдо сирене), отгоре на втората половина на тестото.
2. Във фурна, загрята до 180 градуса за 15-20 минути. Тортата е много нежна, мека и ефирна.

И ето още един пълнеж: 1 кутия "saury в масло" (можете да източите маслото, но не можете да го източите, изберете големи кости, намачкайте рибата с вилица), 3/4 чаша ориз (това е сурово), 3 яйца, 2 супени лъжици … майонеза, билки, сол, подправки.

И още едно: със зеле и гъби, всички предварително запържени с лук в малко зехтин.

Добър апетит!